10 НАЈПОПУЛАРНИЈИХ ТРАДИЦИЈА И ОБИЧАЈА ЈАЛИСЦО-А - КУЛТУРНИ РЕЧНИК - 2025

Једна од најважнијих традиција и обичаја Јалисца је годишњица оснивања Гуадалајаре, главног града државе. Овај фестивал обележава се 14. фебруара и укључује културне презентације (концерти мариацхи, типични плесови, певачка такмичења, између осталог).

Јалисцо такође представља разне верске фестивале, међу којима се истичу дан Богородице Гвадалупске и поворка Богородице Запопанске. На Богородици од Запопана потребно је нагласити да је то путовање које траје више од пет месеци (почиње средином маја и завршава почетком октобра). Из тог разлога, ово је један од најупечатљивијих верских фестивала у држави Јалисцо.

Са друге стране, Јалисцо је препознат по својим маријахијама. У ствари, народни костим државе је онај који носе ове популарне певачице. Постоји чак и фестивал који жели да заштити ове Јалисцо традиције: Међународни сусрет Мариацхи и Цхаррериа.

Традиције и обичаји Јалисца

1- Гастрономија

Јалисцову гастрономију карактерише употреба воћа, поврћа и морских производа.

Традиционална јела Јалисцо-а су:

• Позоле. Ово је густа свињска супа, са парадајзом, коријандером и сланутком.
• Кукурузни напитак. Ово је направљено од слатког кукуруза.
• Извињење. Говеђа или свињска паприка с чорбом од парадајза и љутом паприком.
• Пицо де галло. Лук исјецкан на коцкице, зачињен љутом паприком чилија и соком од поморанџе и лимуна.
• Жабље ноге са сосом од белог лука. Удови жабе послужују се са сосом од белог лука.
• Пилетина са угљеном.
• Кавијар шарана.
• Тамалес од морских плодова.
• Ред енцхиладас.

Типични слаткиши овог региона су:

• Карамела.
• Тамариндо бомбон.
• Мембрило касета.
• Кутија за манго.
• Јели, углавном гуаиабате.
• Царамел цоокие.
• Слаткиши од бундеве.
• Чоколада.

Типична Јалисцо пића су:

• Тејуино. Ово је алкохолно пиће направљено од ферментираног кукуруза.
• Сангрита. Слатки сок од поморанџе са љутом паприком чилија, луком и сољу.
• Пулкуе де Магуеи.
• Мезцал.
• Медена вода.
• Туба.
• Тукца.
• Фруит пунцх.
• Тескуино.
• Цхабелас.
• Место меда.

2- Типична ношња

Типични мушки костим Јалисцо је шарро, што је костим који користе мариацхис. Састоји се од уских црних панталона, црне јакне и шешира широког обода. Сви ови елементи украшени су нитима у златној боји.

Типична женска ношња је одећа из кинеске поблане. Састоји се од дуге црвене сукње и беле блузе.

3- Међународни сусрет Мариацхија и Цхаррерие

Међународни сусрет Мариацхија и Цхаррериа је фестивал који се одржава у Гвадалахари како би се заштитиле традиције државе Јалисцо.

Током ове манифестације одржавају се параде на којима се мариаке могу видети у њиховим традиционалним ношњама.

Слично се праве и музичке презентације. Ови концерти се обично одржавају на отвореном у трговима, парковима и другим јавним просторима.

4- празник Санто Сантиага

Празник Санто Сантиага обележава се у запалској општини Јалисцо. Током овог фестивала обележава се битка између Арапа и Шпанаца.

Ходочасници долазе из различитих делова државе и земље како би учествовали у слављима Санто Сантиаго. Уобичајено је видети децу обучена као Санто Сантиаго, која су традиционално позната као "Сантиагуитос".

Фестивал Санто Сантиаго прати плес Тастоанес-а, који представља приказ битке између Маура и Хришћана.

Плесачи се облаче као краљеви Шпаније (Исабел де Цастилла и Фернандо де Арагон) и као краљеви Маура.

5. фебруар

14. фебруара обележава се годишњица оснивања Гуадалајаре, главног града Јалисцо-а. Ово је један од најважнијих фестивала не само у граду, већ и у држави.

Први пут се прославила годишњица оснивања 2000. године. Од тада се она континуирано спроводи сваке године.

Свечаности поводом оснивања Гвадалахаре укључују гастрономске сајмове, механичке атракције и културне догађаје (плесови, концерти мариацхи, између осталог).

6- мај културни фестивал

Мајски културни фестивал је културна манифестација у којој учествују уметници из Јалисца и из целог света. Током овог фестивала, одржавају се такмичења у певању и плесу.

7- Црафтс

Држава Јалисцо је позната по многим уметничким предметима, укључујући:

• Везење.
• Керамички предмети, као што су лонци, вазе и вазе.
• Накит, попут прстенова, наруквица, огрлица, између осталог.
• Кожни радови, попут седла, торби, новчаника, каишева, омотача за ножеве и мачеве, између осталог.
• Предмети од биљних влакана, као што су кошаре, капе, памучне хаљине, торбе, међу осталим.

8- Богородица Запопанска

Сваке године у месецу октобру слика Богородице Запопанске пролази кроз најважније храмове у региону, од Метрополитанске катедрале до базилике у Запопану. Стотине жупника прате Богородицу на њеном путу.

На исти начин, на путу Богородице постоје трговци који продају традиционалне производе овог краја: капе за шероке, ткане врећице, кутије са бомбонама, чоколаде, алфајорес, између осталих.

Такође можете пронаћи музичке бендове који прате ходочаснике у њиховој шетњи и плесаче који изводе домаће плесове.

9- Дан мртвих

Дан мртвих обележава се 2. новембра. Међутим, у неким областима Јалисцо прослава почиње 31. октобра.

Прославе Дана мртвих одржавају се на локалним гробљима. Људи посећују ова гробља да би их поделили са вољеним особама. Постоје они који доносе покојникову омиљену музику и храну да би га поделили са њим.

10- Дан Богородице Гвадалупске

12. децембра на целој мексичкој територији обележава се дан Богородице Гвадалупске. У Јалиску се одржавају сајамске мисе у част заштитника земље.

Референце

1. Јалисцо Мекицо. Преузето 1. септембра 2017. са сунофмекицо.цом
2. Традиционална храна Јалисцо-а. Преузето 1. септембра 2017. са бацкиарднатуре.нет
3. Типична јела са Јалисцо-а. Преузето 1. септембра 2017. са валларта.цом
4. Јалисцо Преузето 1. септембра 2017. са хистори.цом
5. Традиције, фестивали. Догађаји у Гвадалахари. Преузето 1. септембра 2017. са орангесмиле.цом
6. О Мексику, традицији и информацијама. Преузето 1. септембра 2017. са пуертовалларта.нет
7. Држава Јалисцо Преузето 1. септембра 2017. са виситмекицо.цом
8. Јалисцо Преузето 1. септембра 2017. са википедиа.орг.