10 НАЈПОПУЛАРНИЈИХ ТРАДИЦИЈА И ОБИЧАЈА ПУЕБЛЕ - КУЛТУРНИ РЕЧНИК - 2025

Један од најпознатијих традиција и обичаја Пуебле је 5. маја. На овај датум се памти победа мексичке војске над француским снагама које су желеле да нападну државу. У целом региону се слави парадама.

Остале традиције Пуебле су религиозне природе. Такав је случај са следећим фестивалима: Света недеља, дан Сан Антонија Абада, дан Велике Госпе и празници Девице Гвадалупске.

Пуебла, Мексико

С друге стране, многи фестивали у овом региону откривају значај који становници Пуебле дају пољопривредним активностима.

Неки примери су фестивал јабуке (где се обележава узгој овог воћа), недеља кукуруза (где се пољопривредници одају почаст) и дан Сан Антонија Абада (где су животиње и семенке благословљени ).

Изузетне традиције и обичаје Пуебла

1- Гастрономија

Гастрономија у Пуебли једна је од најразноврснијих у земљи. У сушним дијеловима државе посматра се утицај шпанске кухиње. Са своје стране, у планинским пределима кухиња Пуебле је под јаким утицајем абориџинских група.

Нека од типичних јела Пуебле су:

• Свињски роштиљ.
• Цхалупас, кукурузне тортиље са високим ивицама, тако да се могу напунити. Обично се додаје сир, поврће са умаком и љути сос.
• Цхилес ен ногада, то су чили напуњени месом. Дода се сос од ораха.
• Моле поблано, који је сос направљен од различитих врста чили паприка. Остали састојци су, попут кикирикија, сезама и семенки аниса, лук, бели лук, парадајз, цимет, пшенични хлеб, кукурузне тортиље, грожђице, со и шећер.
• Молотес, тортиље од кукуруза и сира пуњене месом, поврћем или сосом.
• Традиционалне сластице у Пуебли су:
• Кокада, која се прави од кокоса, бјелањка, млијека и вина.
• Јамонцилло, слаткиш од сјеменки бундеве, млијека и шећера.

Најрепрезентативнија пића државе су:

• Ацацху, трешњи ликер.
• Цхумиате, воћни ликер.
• Невадо, напитак који меша виски са воћем.

2- Папирна балонска журка

Фестивал балона од фолије одржава се у месецу новембру. Током ове журке људи праве папирне балоне који ће бити пуштени ноћу. Ову емисију прате плеси и концерти популарне музике.

3- Сајам јабука

Сајам јабука подудара се са прославама у част Богородице Успење (између првих недеља августа). То је зато што је овај позив заштитник воћара.

Средиште овог сајма је јабука, због чега су представљене стотине јела на бази јабука: вина, јабуковаче, колачи, пите, карамелне јабуке, између осталог.

4-5 маја

5. мај је један од најважнијих датума, не само за Пуебру, већ и за Мексико. 5. маја 1862. мексичка војска победила је француску војску која је покушала да нападне државу.

Широм Пуебле одржавају се параде у знак мексичке победе. У неким областима прављене су и драматизације битке 1862. године.

5. дан мртвих

Дан мртвих једна је од најупечатљивијих традиција у Мексику, која се слави од 31. октобра до 2. новембра. Хуакуецхула је један од градова Пуебла који даје већи значај прославама Дана мртвих.

Током ова три дана град Хуакуецхула украшен је олтарима цвећа, хране и заната у част покојника. Лобање и скелети направљени су од шећера, који красе врата кућа.

Као и у другим деловима Мексика, становници Пуебле током ових фестивала посећују гробља и понесу традиционалну храну са Дана мртвих (пан де муерто, салата од јаја, тамале од бундеве), као и омиљена јела преминуле особе.

6- Карневал

Карневал се слави између месеца фебруара и месеца марта. У Пуебли прославе варирају од једног до другог подручја.

У неким регионима где је утицај абориџина снажан, Јуан Царнавал је спаљен. Ово је ритуал пречишћавања.

У другим областима се одржава традиција да жене не могу да плешу на карневалу. Из тог разлога, мушкарци се облаче у женствене одоре и плешу улицама.

7- Ускрс

Света недеља започиње благословом дланова (који се одржава на Палму). Поворке и мисе одржавају се током целе недеље. Прослава се затвара васкрсењем у недељу.

8- Дан Сан Антонија Абада

17. јануара обележава се дан Сан Антонија Абада. Пошто је овај светац заштитник животиња, људи доносе своје животиње и жетву у цркве како би били благословљени.

Из тог разлога, овај фестивал је познат и као „дан благослова животиња и семенки“.

9- Дан Дјевице Гуадалупске

Свечаности за Богородицу Гуадалупску одржавају се између 9. и 12. децембра. Одржавају се мисе, културни догађаји и сајмови.

10- Седмица култа кукуруза

Током првих недеља децембра култ кукуруза одвија се у Пуебли, фестивалу који траје седам дана.

На овом фестивалу слави се производња кукуруза (који је једна од најважнијих култура у земљи), а фармери који напорно раде на пољима су почашћени како би остали чланови становништва могли да уживају у овој житарици.

Одржавају се гастрономски сајмови на којима можете уживати у стотинама јела на бази кукуруза (тамале, тортиље, мазаморра, између осталог).

Такође, праве се и културне презентације (плесови и концерти ранцхера музике).

Референце

1. Пуебла. Преузето 1. септембра са веб-локације виситмекицо.цом
2. Пуебла. Преузето 1. септембра са хистори.цом
3. Традиционална храна Пуебла. Преузето 1. септембра са бацкиарднатуре.нет
4. 9 намирница које морате пробати у Пуебли, Мексико. Преузето 1. септембра са матадорнетворк.цом
5. Традиције Мексика. Преузето 1. септембра са доме Хоустонцултуре.орг
6. Све о Пуебли. Традиције. Преузето 1. септембра са странице пуебла-мекицо.цом
7. Пуебла, Културно наслеђе човечанства. Преузето 1. септембра са луксузнекицо.цом.