МАХУНАРКЕ (ФАБАЦЕАЕ): КАРАКТЕРИСТИКЕ, СТАНИШТЕ, ГАЈЕЊЕ, УПОТРЕБЕ - БИОЛОГИЈА - 2025

Тхе махунарке (Фабацеае) су таксономска породица зељастих биљака, грмља и дрвећа, трајница и годишњаци, припадају Фабалес реда. Они чине групу космополитске распрострањености коју лако препознају типични плодови - легли и састојци одлазе са ламинарним резом.

Од познатих ангиосперми, породица Фабацеае једна је од најбројнијих заједно са врстама Астерацеае и Орцхидацеае. У ствари је сада описано и идентификовано око 730 родова и више од 19.500 врста, од којих је неколико од економског значаја.

Разнолике махунарке. Извор: пикабаи.цом

Унутар породице Фабацеоус разликују се три подскупине блиских еволуцијских односа: Цаесалпиниоидеае, Мимосоидеае и Папилионоидеае или Фабоидеае. Ове подфамије чине сродну групу са посебним карактеристикама: сложени листови, нодули повезани са нитрификационим бактеријама и једнострано сушено воће или махунарке.

Већина фабацеае прилагођена је умереној клими, међутим постоје врсте прилагођене топлим условима. На пример, грашак и пасуљ прилагођени су хладној клими; с друге стране, пасуљ, пасуљ и зелена соја у врућим климама.

Гајење махунарки широм света је од велике важности за људску исхрану и регенерацију тла. Зрно већине врста има висок удио протеина, што је доступно и јефтино храњиво.

Поред тога, махунарке имају својство да фиксирају атмосферски азот у тло у коренима и преносе га у тло. Након тога, овај азот асимилиран земљом служи као извор храњивих састојака за исте махунарке или друге врсте које се узгајају заједно.

У одрживој или регенеративној производњи ове биљке представљају битан елемент за побољшање снабдевања храњивим тварима у земљи. Исто тако, обилно цвјетање омогућава привлачење инсеката који опрашују, повећавајући биолошку разноликост пољопривредних екосистема.

Опште карактеристике

Морфологија

Махунарке су зељасте или дрвенасте, пењање и препадно биље и винова лоза, неке грмље или полусредна стабла. Листови су углавном сложени, повремено једноставни, наизменични и листови, на месту уметања листића често представљају мале стипендије.

Хермафродитични, правилни -акктиноморфни и неправилни -зигоморфни цветови су распоређени у терминалне или аксиларне цвастиће у облику шиљака, гломерула, мехура или тркаћих трна. Чашица цвијета има пет зашивених заједно са шкољкама и прикладну куглу са пет модификованих латица.

Махунарке махунарки. Извор: јациллуцх

Многобројне стаменке, никада мање од пет, су монаделфне, диделфидне и слободне; антене имају две усијане теке или апикалне поре. Писте су једнолоске или једнолокуларне са париеталном плацентацијом кроз вентрални шав; сједећи јајници, врхунски или стилизирани.

Плод је гроздаста махунарка кроз средњи део карпеларног спајања, понекад фоликуларна или са различитим модификацијама. Семе је бубрегастог облика са густом тестаром, два котиледона високог хранљивог садржаја и истакнутим микропилом.

Таксономија

• Краљевина: Плантае
• Дивизија: Ангиоспермае
• Класа: Еудицотиледонеае
• Редослед: Фабалес
• Породица: Фабацеае Линдлеи (= Легуминосае Јуссиеу, ном. Конт.)

Филогенија

Мимозоиди

Дрвеће или грмље, понекад трава, бипиннат листови, повремено пераста или мала филода. Састоје се од 82 рода и око 3.300 врста у тропским или суптропским регионима. Састоји се од пет племена: Ацациеае, Мимосеае, Ингеае, Паркиеае и Мимозигантхеае.

Мимосоидеае. Извор: Диего7864

Папилионоидеае или фабоидеае

Дрвеће, грмље или винова лоза, лиснато или издувано лишће, често трифолијантно или унифолидно, али никад двоплодно. Састоји се од 476 родова и 13.860 врста, смештених на свим континентима, осим арктичких региона. Садржи већину махунарки које се користе као храна и храна.

Папилионоидеае, Извор: Тон Рулкенс из Мозамбика

Цаесалпиниоидеае

Дрвеће, грмље или пењање траве, лишће је двоножно или пенасто. Обухваћају 160 родова и отприлике 1.900 врста. Састоји се од четири племена: Цассиеае, Церцидеае, Цаесалпиниеае и Детариеае.

Цаесалпиниоидеае. Извор: Гаилхампсхире из Црадлеија, Малверн, УК

Станиште и дистрибуција

Археолошки докази су омогућили да се утврди да су фабацеа настале пре више од 60 милиона година, за време креде. Међутим, његова диверзификација и ширење догодили су се пре 38-54 милиона година, током еоцена.

Заиста, могуће је утврдити да је прва група фабацеае која је еволуирала из примитивних биљака група Цаесалпиниоидеае из које су еволуирале Мимосоидеае и касније Фабоидеае, а последња је најновија.

Фабацеае се налазе широм света, имају козмополитску распрострањеност. У ствари, налазе се од екваторијалних регија до земљописних ширина у близини полова, како у топлом тако и у умереном поднебљу.

Групе Цаесалпиниоидеае и Мимосоидеае, које су арбореалне врсте, прилагођене су тропским и суптропским условима. Док су папилионоидеае или Фабоидеае, зељасте и грмљасте плодове, широко су распрострањене у умереним или екстратропским зонама.

На европском континенту, фабацеае су представљене са око 70 родова и око 850 врста. На Иберијском полуострву забележено је око 50 родова и око 400 врста прилагођених и широко узгајаних у пољопривредним површинама.

Махунарке посебно захтијевају топлу или умјерену климу. Међутим, велика разноликост сорти и сорти омогућила им је прилагођавање различитим климатским условима.

Култура

Кораци потребни за успостављање усева махунарки наведени су у даљем тексту, уз коришћење усјева пасуља (Пхасеолус вулгарис Л.) као пример.

Припрема земљишта

Прије сјетве, неопходно је механизирати земљиште како би се осигурало уништавање корова, уградњу органског материјала и прозрачивање земље. Према анализи тла, мора се уградити одговарајућа формулација ђубрива. Ова пракса се такође примењује код гајења на терасама.

Пхасеолус зрна. Извор: пикабаи.цом

Сјетва

Сјетва се обавља у редовима, прекривајући сјеме 2-3 цм тла; семе је претходно дезинфиковано и заштићено инсектицидима и фунгицидима.

У погодним условима животне средине и правовременом наводњавању, клијање семена се врши између 7-20 дана.

Туторед

У случају пасуља, подучавање је од суштинске важности за постизање вертикалног раста и формирање хомогене биљне мреже. Предавања се састоје од постављања мреже нити кроз дрворед дуж реда обрезивања.

У неким регионима гајење пасуља је повезано са узгојем кукуруза (Зеа маис), како би пасуљ могао да расте на и око стабљика кукуруза.

Радови на одржавању

Без листова

Код култивације дугог циклуса, исушена омогућава да се узгој побољша када је већ неколико жетви. Ова пракса омогућава побољшање производње и квалитета махуна, смањујући присуство болести побољшањем проветравања усева.

Фертиирригатион

Узгој пасуља захтева често залијевање, што зависи од физиолошких услова биљке и едафоклиматских карактеристика терена. Препоручује се залијевање прије сјетве, тијеком сјетве прије клијања и током развоја усева, углавном у вријеме цватње и плодореда.

Укључивање микрохрањивих састојака у воду за наводњавање је важно када се у усеву открију недостаци у исхрани. Међутим, вишак влаге може довести до хлорозе, смањења производње до губитка жетве.

Жетва

Берба или сакупљање се врши ручно, узимајући у обзир физиолошку зрелост семена за повећање комерцијалног приноса. Веома нежне или суве махуне утичу на квалитет усјева.

Учесталост брања се одвија око 7-12 дана. У ниско растућим сортама берба може трајати између 2-3 месеца, а у култиварама између 65-95 дана.

Апликације

Зрнате махунарке

Важност ових врста лежи у храњивим својствима семена која се користе у исхрани људи или животиња. Исто тако, зрно се користи као зелено стајско гнојиво, силажа или сточна храна.

За људску употребу, пасуљ (Пхасеолус сп.), Сочива (Ленс цулинарис); за сточну храну луцерка (Медицаго сатива), детелина (Трифолиум сп.). Као уљане семенке, соја (Глицине мак) и кикирики (Арацхис хипогеа); у облику зеленог стајњака или силаже Цицер сп и Писум сативум.

Алфалфа (Медицаго сатива). Извор: пикабаи.цом

Крмне махунарке

Биљке из којих се користе и лишће и стабљика, као махуне и семенке за исхрану животиња. Крмне махунарке повезане са травнатим културама или саме су извор протеина за говеда или овце.

Међу главним крмним културама су луцерка (Медицаго сатива), зглобни лотос (Лотус цорницулатус) и веш (Вициа сатива).

Ветцх (Вициа сатива). Извор: Алвесгаспар

Украсне махунарке

Постоје разне врсте махунарки које се користе као украсне биљке у парковима и баштама. Постоји велика разноликост зељастих и арбореалних врста са великом морфолошком и флористичком разноликошћу, савршену за комерцијализацију као украсне биљке.

Међу главним украсним фабацеама можемо споменути метлу галомбе или мириса (Спартиум јунцеум) и лажну багрему (Робиниа псеудоацациа).

Галломба (Спартиум јунцеум), Извор: А. Барра

Друге апликације

Махунарке имају разне примене као произвођачи смола или гуме и као биљке меда. Исто тако, као извор пигмената, фенола, флавоноида или танина за индустрију хемијског чишћења.

Као извор смоле и десни, махунарке су од великог значаја за прехрамбену, козметичку, фармацеутску и текстилну индустрију. Међу главним врстама које производе гуму су метла или метла за обојење (Гениста тинцториа) и слатки слаткиш (Глициррхиза глабра).

Сладице (Глициррхиза глабра). Извор: Раффи Којиан

Болести

Пепео или пепеласта плесен (

Главни симптоми су бјелкасте прашкасте мрље на цијелој биљци, углавном на лисној површини. Погођене стабљике и лишће постају жућкасти и суви.

Сива трулеж (

Оштећења настају на нивоу врата биљке изазивајући такозвану труљење. Фолијарно подручје и цветови показују смеђе лезије. Плодови показују меку трулеж.

Бијела трулеж (

Саднице се пригушују, што се манифестује као водено мека трулеж без лошег мириса који се касније осуши. Генерално, стабљика и лишће биљке се заразе, што често изазива смрт биљке.

Гнилоба врата и корена (

На нивоу врата постоји дављење и трулеж, као и у висини корена. Болест се често меша са другим патогенима. То је болест брзе појаве која је последица не-дезинфикованих супстрата, ветра или загађене воде за наводњавање.

Обична хрђа (

На горњем делу лишћа примећују се жућкасте мрље и паралелно смеђа мрља поравнава се с доњом страном. Јавља се у пределима са просечном температуром од 21 ° Ц. Напад се може појавити и на махунама, значајно смањујући квалитет усева.

Мека трулеж (

Болест узрокована полифагном бактеријом која продире кроз медуларно ткиво, изазивајући водене трулежи с неугодним мирисом. Изазива црнкасте флеке на врату и стаблу биљке. Јавља се у областима са високом релативном влагом и температурама између 25-35ºЦ.

Уобичајени мозаик вирус (БЦМВ)

Вирус који узрокује свијетлозелене или тамнозелене мрље на лишћу, повезане са црвенкастим избочинама. Вирус преносе лисне уши Ациртхосипхон писум, Апхис фабае, Мацросипхум ефорбиае и Мизус персицае.

Репрезентативне врсте

Фабацеае - безглутенски - су важан извор хранљивих састојака у исхрани људи и животиња, углавном због високог садржаја протеина. Следећа група чине најрепрезентативније махунарке и неке од њихових карактеристика.

Алфалфа (

Алфалфа је врста која се користи за животињску употребу као додатак храни и храни. Семе садржи висок садржај витамина А, Б, Ц, Д, Е, Ф и К. За људску исхрану користе се семе-брашно или клице.

Кикирики или кикирики (

Биљка поријеклом из Америке која је карактеристична по томе што њени плодови расту под земљом на нивоу коријена. Његови плодови садрже витамин Б ₃ , протеине и антиоксиданте. Конзумира се свеже, тостирано у облику џема или пирјања.

Кикирики или арашид (Арацхис хипогаеа). Извор: пикабаи.цом

Пасуљ (

Биљка поријеклом из Мексика, генерацијама се конзумира на традиционалан начин и представља једну од традиционалних култура Милпе. У свету постоји око 10 хиљада сорти креолског пасуља. Сјеменке пасуља су богате витамином Б ₁ , протеинима, фосфором, гвожђем, магнезијумом и манганом.

Сланутак (

Махунарке поријеклом из Средоземља, његова житарица садрже витамине А, Б ₁ , Б ₂ , Б ₆ , Ц и Е, као и калцијум, натријум и калијум. У Мексику се конзумира у супу, гулашима и нопалама; На Блиском Истоку је хуммус традиционално јело на бази сланура.

Сланутак (Цицер ариетинум). Извор: пикабаи.цом

Пасуљ (

Зрно поријеклом са Блиског Истока и Сјеверне Африке и Блиског Истока. Велики пасуљ меке боје са густим махунама богат је витаминима Б групе, влакнима и калцијумом.

Хуизацхе (

Хуизацхе је биљка средње величине дрвећа која се налази у топлим регионима Мексика. То је биљка која доприноси заштити и исхрани тла, пружа и уточиште различитим животињским врстама. Није за људску употребу.

Хуизацхе (Ацациа фарнесиана). Извор: Мајк

Мезквите (

Дрво биљка поријеклом из Мексика, развија се у ксерофилним предјелима и са мало падавина. Висине до 9 м, а карактеришу га трње у висини грана. Махуне су богате протеинима и угљеним хидратима и користе се за људску употребу или као храну.

Сочива (

Космополитски усјев широке едафоклиматске адаптације и врло отпоран на сушу. Њени зрна су извор гвожђа, магнезијум, калцијум, фосфор, цинк, протеина и витамина Б ₁ , Б ₃ и Б ₆ . Постоји више сорти, од којих су најчешће смеђе или смеђе, а конзумирају се широко и јухе.

Лећа (Ленс цулинарис). Извор: пикабаи.цом

Цловер (

Мала махунарка која се користи као сточна храна и храњива материја. Брзо растући, повезан је са узгојем крме, отпоран на сушу. Није за људску употребу.

Референце

1. Цастанеда, Р., Гутиеррез, Х., Царрилло, Е., & Сотело, А. (2017). Дивље махунарке (Фабацеае) за лековите намене из округа Лирцаи, провинција Ангараес (Хуанцавелица, Перу). Латиноамерички и карипски билтен о лековитим и ароматичним биљкама, 16 (2).
2. Дуно де Стефано, Родриго и Цетзал-Ик, Виллиам (2016) Фабацеае (Легуминосае) на полуострву Јукатан, Мексико. Из Хербарија ЦИЦИ 8: 111–116. Научно-истраживачки центар Иуцатан, АЦ ИССН: 2395-8790.
3. Фабацеае: Росидае - Фабалес - Фабацеае (2015) Водич за ботаничке консултације ИИ. Факултет тачних и природних наука и геодезија (УННЕ)
4. Гарциа Бреијо, Францисцо Ј. (2009) Тема 22 Породичне Фабацеае. Наставна јединица за ботанику. Одељење за еко шумарске екосистеме. Политехнички универзитет у Валенсији.
5. Легуминосас де Наварра (2018) Хербаријум Јавног универзитета у Навари. Опоравак у: унаварра.ес
6. Лламас Гарциа, Ф. и Ацедо, Ц. (2016). Махунарке (Легуминосае или Фабацеае): синтеза класификација, таксономије и филогеније породице у току времена. Амбиоиенциас - часопис за научну дисеминацију. 14 пп.
7. Олвера-Луна, АР, Гама-Лопез, С., и Делгадо-Салинас, А. (1993). Флора долине Техуацан-Цуицатлан: племе Фабацеае Аесцхиноменеае (вол. 107). Национални аутономни универзитет у Мексику, Институт за биологију.
8. Пералта, Е., Мурилло, А., Цаицедо, Ц., Пинзон, Ј. и Ривера, М. (1998) Легуме Агрицултурал Мануал. Национални програм махунарки (ПРОНАЛЕГ) Кито, Еквадор.
9. Реиносо, Вероница (2016) Махунарке, Регенерација за тло. Опоравак на: виаорганица.орг
10. Родригуез-Риано, Т., Ортега Оливенциа, А. и Девеса, ЈА (1999) Цветна биологија у Фабацеае. Реал Јардин Ботаницо, ЦСИЦ. Мадрид, Шпанија. ИСБН: 84-00-07823-3.