ГЉИВИЧНЕ ПАПИЛЕ: КАРАКТЕРИСТИКЕ, ФУНКЦИЈЕ, СТРУКТУРА - БИОЛОГИЈА - 2025

У фунгиформ брадавицама су гљиве - у облику пројекције који су представљени на задње површине језика. Због више крвних судова који их снабдевају, обично су ружичасте или црвене боје. Видљиве су људском оку, нарочито након конзумирања млека или стављања капи боје боје на врх језика.

Распрострањено је 200 до 400 гљивичних папила широм лиге, иако су густе груписане у предњем језичном пределу, на врху и на странама, у такозваном В језику. 87% ових папила налази се до отприлике 2 цм од врха језика, јер су у задњем делу веома оскудне.

Аутор: Антимони (Дериватни рад корисника Антимони), путем Викимедиа Цоммонса

Папиле гљивице садрже рецептивне ћелије осетљиве на укус, које формирају структуре које чине пупове укуса на површини папиле.

Ови укусни пупољци могу разликовати пет укуса: слатки, кисели, горки, слани и умами. Древно претпостављено постојање мапе укуса на језику, данас се сматра једним од највећих сензорних митова и већ је одбачено.

карактеристике

Облик

Папиле гљива су уздигнуте структуре које стрше из језичне површине, са карактеристичним обликом гљиве. Пречника су до 15 мм.

Локација и број

Они се шире између филиформних папила кроз предњу трећину језика, представљајући већу густину према врху.

Просечан број гљивичних папила на језику је око 200, а најгушће су смештене у предњим два цм врха језика.

Полумаграмски приказ дела слузнице језика. Двије гљивичне папиле (у облику гљиве) приказане су између неколико филиформних папила. хттпс://цоммонс.викимедиа.орг/вики/Филе:Граи1018.пнг

Код људи гљивичне папиле садрже од 3 до 20 или више укуса који се појављују на врху сваке папиле, мада неке гљивичне папиле, око 60%, могу имати недостатак укуса.

У просеку, људски језик може садржати 2.000 до 8.000 укуса, варирајући у зависности од различитих фактора.

Постоје извештаји који указују на то да жене у просеку имају више гљивичних папила од мушкараца, повећавајући осећај укуса. Међутим, постоје опречни резултати за ову тврдњу.

Такође је објављено да постоји значајно већа густина гљивичних папила код деце него код одраслих, што је довело до закључка да гљивичне папиле атрофирају с годинама.

Ове папиле су више стимулисане у детињству и старости. Иннервира их грана нерва лица, која се назива цхорда тимпани, а која је већи део њеног течаја причвршћена на језични нерв.

Структура

Папиле гљива имају језгро везивног ткива и инервирају га седми кранијални нерв, тачније кроз субмандибуларни ганглион, нерв цхорда тимпани и геницулат ганглион, који се успиње у самотно језгро у мозгу.

Укусни пупољци

Папиле људске гљиве садрже од нула до више од 25 укуса, мада више од половине њих нема укуса.

Сваки од ових окусних пупољака садржи између 50 до 100 ћелија, од четири морфолошки и функционално различита типа, које показују својства неуронских и епителних ћелија.

Отприлике половина ћелија у укусној пупољци су вретенасте ћелије типа И (тамне), за које се чини да имају сличну функцију као глија, јер окружују друге врсте ћелија и изражавају молекуле укључене у инактивацију неуротрансмитера.

У студијама за одређивање тродимензионалне структуре, везивно ткиво гљивицастих папила показује кораљно обликовану структуру, с бројним малим испупченим шипкама на бочним површинама, а у горњем делу има разграната равна подручја са малим удубљењима око те куће укусне пупољке.

Механорецептори

Папиле гљива имају у својој структури, поред укуса, и механорецепторе. То су примарне сензорне структуре које сакупљају информације о механичким карактеристикама околине и честицама са којима дођу у контакт.

Читава структура је инервирана влакнима укусног живца и тригеминалног живца. Због ове структуре, претпоставља се да су гљивичне папиле, осим што су повезане са укусом, одговорне и за део оралне осетљивости.

Функција

Папиле гљива представљају прави орган укуса. Откривају укусе, температуру и додир честица које чине храну.

Сензорне ћелије

Сваки укусни пупак има између 10 и 50 сензорних ћелија, које су заузврат повезане са много различитих нервних влакана. Ове сензорне ћелије обнављају се једном недељно.

Сензорне епителне ћелије гљивичних папила формирају, заједно са осталим потпорним ћелијама, посебну структуру, налик пупољку или капсули, донекле подсећају на наранџасти или лук, а њихови делови су распоређени око средишта.

На врху ове капсуле налазе се поре, мали удубљење, које делују попут лијевка испуњеног течношћу. На пукотини лијевка налазе се бројна проширења сензорних ћелија, танка и издужена.

Хемикалије одговорне за арому навлажују се у овој рупи налик лијевку. Протеини на површини ћелијских екстензија везују се за хемикалије за дегустацију. Ово осигурава да се супстанце открију и анализирају на што већем броју сензорних ћелија пре него што их прогутају.

Схематски дијаграм укуса. хттпс://цоммонс.викимедиа.орг/вики/Филе:Тасте_буд_2.свг

Према нервном систему

Завршни корак у опажању укуса је пренос опаженог чула на нервни систем. То ради неколико кранијалних живаца, који преносе све информације до дела доњег дела мозга.

У том тренутку долази до раскола: нека влакна носе сигнале укуса заједно са сигналима других сензорних опажања као што су бол, температура или контакт кроз различите тачке размене са свешћу.

Друга влакна заобилазе ове тачке размене свесне перцепције и воде директно до делова мозга који су повезани са сензорном перцепцијом и који су одговорни за обезбеђивање нашег опстанка. Овде се сигнали укуса комбинују са различитим сигналима мириса.

Поремећаји повезани са зеницама гљивица

Постоје извештаји о различитим факторима повезаним са променама у густини гљивичних папила, као што су старост, пол, пушење, конзумирање алкохола и редовно излагање органским растварачима.

Ове промене у броју гљивичних папила присутних у језичном епителу могу се повезати са различитим поремећајима укуса, али обично ниједно од њих не представља опасност по здравље субјекта.

Изгледа да одређени неуротрофични фактори, познати као неуротрофини, играју критичну улогу у развоју гљивичних папила и пупољака укуса.

У том смислу, неколико неуролошких поремећаја међу својим симптомима показује смањење или пораст броја гљивичних папила. Могу се груписати у две главне врсте:

Поремећаји са смањеним папилама

Као што су Мацхадо-Јосепхова болест, Стуве-Виедеманнов синдром, породична дисаутономија, мишићна дистонија и Бехцетова болест.

Поремећаји који имају само недостатке укуса

Као што су Алзхеимер-ова болест, Хунтингтон-ова болест, наследна сензорна и аутономна неуропатија типа ИВ и дијабетес мелитус.

За Паркинсонову болест се такође објавило да појачава осећај укуса.

Атрофични глоситис

Атрофични глоситис је стање које карактерише одсуство филиформних или гљивичних папила на дорзалној површини језика. Посљедично, уобичајена текстура и изглед дорзалног језика, који се одређује папиларним избочењем, постаје епителији глатког изгледа.

Неколико етиолошких фактора повезано је са папиларном атрофијом, као што су урођена или развојна стања, инфекције, неоплазме, метаболички поремећаји, дискразије крви и имунолошке болести.

Атрофични глоситис такође је повезан са недостатком протеина и хипокалоричном исхраном; као и недостатак гвожђа, витамина Б12, фолне киселине, рибофлавина и ниацина.

Референце

1. Цхенг ЛХХ, Робинсон ПП (1991). Распрострањеност гљивичних папила и окусних пупољака на људском језику. Арцх. Орал Биол., 36 (8): 583-589
2. Ерриу, М., Пили, ФМГ, Цадони, С., & Гарау, В. (2016). Дијагноза језичних атрофичних стања: повезаност са локалним и системским факторима. Описни преглед. Отворени часопис за стоматологију, 10: 619–635.
3. Гравина С., Иеп Г., Кхан М. (2013) Људска биологија укуса. Анали Саудијске медицине. 33: 217-222.
4. Зханг ГХ, Зханг ХИ, Ванг КСФ, Зхан ИХ, Денг СП, Кин ИМ (2009) Однос између густине гипкости папиле и прага детекције сахарозе код младих мушкараца, Хемијска чула, 34 (1): 93–99.
5. Фунгиформ Папиллае (2009). У: Биндер МД, Хирокава Н., Виндхорст У. (издања). Енциклопедија неуронауке. Спрингер, Берлин, Хајделберг.
6. Како функционише наш осећај укуса? Доступно на: нцби.нлм.них.гов