7 СЈАЈНА СВОЈСТВА КАКИЈА ЗА ЗДРАВЉЕ - ПРЕХРАНА - 2025

У својства ПЕРСИММОН распону од њене способности да промовише губитак тежине на његову антиоксидативну моћ, преко својих високих нивоа витамина Ц и његове предности за здравље срца.

Плод персиме припада роду Диоспирос из породице Ебенацеае, а према ботаничкој класификацији врста је бобица. Подељени су на адстригентни и нестрингентни тип. Астрингентни тип садржи високу разину танина и прилично је неугодан кад је још незрео.

Зелено воће оставља суху, прашкасту текстуру у устима, што је прилично непожељно. Када је потпуно зрео, глатка је, врло слатка и укусна. Боја када је зрела је тамно жута до наранџаста.

Изгледом личе готово на парадајз. Распрострањена је и производи се у југоисточној Азији, мада се неке сорте узгајају у јужној Европи. Обично се једе сирово у свом свежем и зрелом облику. Међутим, његова сува варијанта се користи као аперитив и користи се у припреми десерта.

У неким деловима југоисточне Азије, лист овог воћа користи се у производњи чаја. Дрво персуна је прилично тврдо, али нефлексибилно, што отежава рад с њим, јер лако пукне.

Најважније предности и својства персиме

1- Промовише мршављење због високог садржаја влакана

Воће персиме је сјајан савезник за оне који покушавају постићи здраву тежину и смањити тјелесну масноћу.

Генерално, план исхране за мршављење укључује нискокалоричне и „лагане“ намирнице као начин да се смањи унос калорија. Комбинација исхране (често строге) и вежбања доводи до брже пробаве и може на крају изазвати пораст апетита

Конзумирање намирница попут персиммона који садрже много влакана током вашег програма мршављења помаже вам да дуже останете пуни.

3- Садржи лутеин, зеаксантин и друге виталне храњиве састојке који штите вид

Многе тренутне студије и третмани открили су да лутеин и зеаксантин могу бити веома ефикасни у одржавању и побољшању вида.

Делују на мрежњачу, одлажући и спречавајући развој дегенеративних болести попут макуларне дегенерације. Такође се зна да спречава развој катаракте.

Плод персиме садржи храњиве састојке попут витамина А, витамина Ц и витамина К, који су познати по својим антиоксидацијским својствима. Ови храњиви састојци су неопходни за заштиту ока од оштећења мрежнице.

Лутеин и зеаксантин заједно са доприносом витамина смањује и спречава оштећења узрокована УВ зрацима и инфекцијама ока. Уз то, такође помажу у смањењу бора на осетљивој кожи око очију.

3- Стимулише здравље пробавног система

Плод персиме садржи велику количину влакана, која обезбеђује целулозу током варења, што има суштински „ефекат“ побољшања процеса варења. Постоје две врсте влакана из хране: растворљива и нерастворљива.

Редовна цревна покретљивост је врло важан показатељ здравља. Добра цревна функција спречава развој аналних инфекција и развој рака дебелог црева.

Хронична опстипација може изазвати пуцање крвних судова око ануса и чак крварење. Ово стање је познато као хемороиди. Превенирајући и помажући у отклањању опстипације, персиммонс вам такође помаже у спречавању болних хемороида.

4- Борите се против рака због његове велике антиоксидацијске моћи

Производња слободних радикала је врло природна и они се углавном неутралишу и елиминишу деловањем антиоксиданата у организму. Међутим, недостатак ових антиоксиданата може довести до неконтролиране ланчане реакције која је опасна.

Персона, због садржаја антиоксиданата са витамином А, витамином Ц, витамином К, лутеином и зеаксантином, штити од оштећења изазваних слободним радикалима. Такође садржи бетулинску киселину која је сама по себи против рака и може да спречи раст ћелија рака у телу.

Слободни радикали нису само одговорни за повећање ризика од развоја карцинома, већ и доводе до бржег и превременог старења.

Оштећују ћелије коже и подстичу старење. Међутим, антиоксиданти и фитонутријенти преокрену ефекат старења и штите тело елиминишући слободне радикале.

5- Његов високи садржај витамина Ц помаже да се ојача имунитет

Да бисте остали заштићени од уобичајених болести, важно је јести храну која је богата исхраном. Показало се да је витамин Ц снажно средство за јачање имунитета и спречава грип и инфекције.

Студије нису показале директан утицај витамина Ц на ове уобичајене болести, али постоји индиректна повезаност и то због бољег имунитета који се постиже доприносом овог витамина.

Плод персиме је богат витамином Ц и може повећати отпорност на ове уобичајене болести. Поред тога, витамин Ц помаже у производњи колагена и у апсорпцији гвожђа у организму. Такође помаже у одржавању снабдевања ткива кисеоником и одржавању мишићне масе и крвних судова.

6- персуна доприноси здрављу срца

Калијум је неопходан минерал, али често се губи коришћењем метода кувања.

100 грама воћа персиме даје око 8% РДА, док банана даје 10% РДА.

7- Смањује задржавање течности

Персиммон помаже смањити задржавање течности у тијелу, јер је то готово без масноће воће с високим садржајем воде.

Поред тога, захваљујући чињеници да је мало натријума, помаже елиминацији задржане течности, олакшавајући равнотежу воде у организму.

Велики допринос воде и калијума су одговорни за регулисање садржаја воде у ћелијама.

Смањењем количине натријума и повећањем потрошње калијума (свеже поврће и воће) елиминише се задржана течност и одржава се функција бубрега у добром здрављу.

Персона пружа многим фитохрањивим састојцима користи у различитим органима и системима.

Антиоксиданти и витамини

• Ликопен: То је ефикасан антиоксиданс који подржава здравље срца и потенцијално штити од рака.
• Лутеин: Многа истраживања су открила да лутеин штити од дегенерације макуле повезане са старењем (АМД) и катаракте.
• Зеаксантин: зеаксантин даје плоду своју боју. Штити вид од дегенеративних болести.
• Катехини: То је снажни полифенол дејства. Спречава крварење из малих крвних судова.
• Бетулинска киселина: Има сјајно анти-туморско деловање.

Прехрамбени подаци (100 гр)

• Енергија: 70 кцал
• Угљени хидрати: 18,59 г
• Шећер: 12,53 г
• Прехрамбена влакна: 3,6 г
• Масноћа: 0,19 г
• Протеини: 0,58 г
• Витамин А: 81 уг
• Бета каротен: 253 уг
• Лутеин зеаксантин: 834 уг
• Витамин Б1: 0,03 мг
• Витамин Б2: 0,02 мг
• Витамин Б3: 0,1 мг
• Фолат: 8 уг
• Витамин Б6: 0,1 мг
• Витамин К: 2,6 уг
• Витамин Ц: 7,5 мг
• Холин: 7,6 мг
• Калцијум 8 мг
• Магнезијум: 9 мг
• Гвожђе 0,15 мг
• Фосфор 17 мг
• Калијум 161 мг
• Натријум: 1 мг
• Манган 0,355 мг
• Цинк: 0,11 мг

Каки у популарној култури

Каки или персиммон припада роду Диоспирос из породице Ебенацеае и према ботаничкој класификацији се налази под класификација бобица. Потпуно зрело воће персимон је глатко, веома слатко и укусно. Боја њихових спољашњих опсега је тамно жута до наранџаста, а по изгледу изгледају готово попут парадајза.

Подељени су на адстригентни и нестрингентни тип. Астрингентни тип садржи високу разину танина и прилично је неугодан кад је још незрео.

Зелено воће оставља суху, прашкасту текстуру у устима, што је прилично непожељно.

Распрострањена је и производи се у југоисточној Азији, мада се неке сорте узгајају у јужној Европи.

Персона се обично једе сирова у свом свежем, зрелом облику. Међутим, његова сува варијанта се користи као аперитив и користи се у припреми десерта.

У неким деловима југоисточне Азије, лист овог воћа користи се у производњи чаја. Дрво персуна је прилично тврдо, али нефлексибилно и отежава рад са њим јер се лако пукне.

Референце

1. Персиммон цв. Хацхииа (Диоспирос каки Тхунб.) Воће: нека физичка, хемијска и хранљива својства.
2. Персиммонс, јапански, сирови подаци о исхрани и калорије
3. Студије о слободним радикалима, антиоксидансима и ко-факторима
4. За шта су персиммонс добри?
5. Јестива својства воћа персиме
6. Прехрамбена, антиоксидативна и антипролиферативна својства персиме (Диоспирос каки) - мање воће Ј&К Индије
7. Минерални профил плодова каки (Диоспирос каки Л.).
8. Физикално-хемијска карактеристика чистог сока од персиме: храњиви квалитет и прихватљивост хране.
9. Упоредне студије антиоксидативних активности и хранљивих састојака сока од персиме (Диоспирос каки Л. цв. Гапјубаекмок).