ЗАШТО ГЉИВЕ НЕ ПРАВЕ СВОЈУ ХРАНУ? - БИОЛОГИЈА - 2025

У гљиве не производе своју храну јер немају хлорофил, или било који други молекул који апсорбује соларну енергију. Из тог разлога, они нису способни за фотосинтезу, што је учинило да се њихове стратегије преживљавања диверзификују, као што ћемо видети касније.

Израз гљива - од латинске гљиве, плурална гљива - група еукариотских организама, без хлорофила, тела са влакнима, који чине краљевство Фунги. Реч гљива долази од латинског гљива, што значи печурка.

Слика 1. Прелепа гљива „младенка“ у Националном парку Цорцовадо, Костарика. Извор: Тилер Ендерс, из Викимедиа Цоммонс

Првобитно су гљивице уврштене у биљну групу, а касније је одлучено да се класификују као посебно царство. Тренутно, молекуларно истраживање неколико гена извештава упечатљиву сличност гљива и животиња.

Уз то, гљиве имају хитин као структурно једињење, као што то имају неке животиње (козице у шкољкама) и немају биљке.

Организми који припадају краљевству гљива укључују тартуфе, гљиве, квасце, плијесни и друге организме. Фунгијско краљевство формира групу ранга једнаку групи биљака и животиња.

Зашто гљивице нису у стању да произведу храну?

Кроз фотосинтезу биљке и алге складиште соларну енергију у облику хемијске енергије у угљеним хидратима који служе као храна.

Основни разлог због којег гљивице не могу произвести храну је тај што немају хлорофил, нити било који други молекул који би могао да апсорбује сунчеву светлост и, стога, нису у стању фотосинтезе.

Гљивице су хетеротрофни организми који се требају хранити другим организмима, живим или мртвим, пошто немају независан систем за производњу хране, попут фотосинтезе.

Резервне материје

Гљивице имају способност складиштења гликогена и липида као резервних супстанци, за разлику од биљака које резервишу скроб.

Шта уопште знамо о гљивама?

Гљивице, попут бактерија, живе у свим срединама и процењује се да је до сада идентификовано само око 81.000 врста, што би могло представљати 5% укупног броја који би требало да постоји на планети.

Слика 2. Аманита мусцариа, врло атрактивна и отровна вишећелијска гљива. Ондервијсгек на нл.википедиа

Многе гљивице инфицирају усеве, храну, животиње, уопште биљке, зграде, одећу и људе. Супротно томе, многе гљивице су извор широког спектра антибиотика и других лекова. Многе гљивичне врсте користе се у биотехнологији у производњи ензима, органских киселина, хлеба, сирева, вина и пива.

Постоје и многе врсте јестивих гљива, попут гљива (Агарицус биспорус), Портобелло (највећа сорта Агарицус биспорус), Хуитлацоцхе (Устилаго маидис), паразитска гљива кукуруза, веома популарна у мексичкој кухињи; шиитаке (Лентинула едодис), порцинис (Болетус едулис), између многих других.

Слика 3. Гљива хуитлацоцхе (Устилаго маидис) сматра се штеточином за произвођаче кукуруза, али се у Мексику сматра деликатесом. Извор: Амада44, из Викимедиа Цоммонс

Какве су печурке?

Гљивице су непокретни организми. Неколико врста је једноћелијских, попут квасца, али већина је вишећелијска.

Ћелијска структура

Све врсте царства Фунги су еукариоти; то јест, њене ћелије имају диференцирано језгро, које садржи генетске информације затворене и заштићене нуклеарном мембраном. Имају организовану цитоплазму, са органелама које такође имају мембране и који функционишу на међусобно повезан начин.

Гљивице немају хлоропласте као цитоплазматске органеле, стога немају хлорофил, фотосинтетски пигмент.

Слика 4. Жута гљива. Извор: Аутор Хериберт Дезео на: хттпс://ес.м.википедиа.орг/вики/Арцхиво:Хонго_цон_цолор_царацтеристицо.ЈПГ

Круте ћелијске стијенке које садрже химин

Ћелијске стијенке гљивица сачињене су од химина, угљених хидрата који је присутан само у тврдом егзоскелету неких животиња чланконожаца: паука, ракова (попут козица) и инсеката (попут хрошчева), аннелида кета и не појављује се у биљкама.

Морфологија

Тело вишећелијских гљивица је влакнасто; сваки филамент назива се хифа, а скуп хифа твори мицелијум; овај мицелијум је дифузан и микроскопски.

Хифе могу или не морају имати сепсе или сепсе. Партиције могу имати једноставне поре, као што је случај код аскомицета или сложене поре назване долипоре, у басидиомицетес.

Репродукција

Велика већина гљива размножава обје врсте: сексуалну и асексуалну. Асексуална репродукција може се догодити кроз хифе - фрагмент хифе и сваки фрагмент може се развити у нову јединку - или кроз споре.

Сексуална репродукција знатног броја гљивица одвија се у три стадија:

-Плазмогамија, где долази до контакта протоплазме.

Стадиј кариогамије или фузије нуклеуса.

–Меиоза или процес дељења ћелија где се број хромозома смањи за половину.

Слика 5. Порцуланска гљива. Извор: пикабаи.цом.

Како се храни гљива?

Храњење гљива је хетеротрофно осмотрофног типа. Хетеротрофни организми се хране другим организмима, живим или мртвим.

Израз осмотрофни односи се на карактеристику гљива да апсорбују своје хранљиве материје у облику растворених супстанци; За то имају спољашњу пробаву, јер излучују пробавне ензиме који разграђују сложене молекуле присутне у њиховој средини, претварајући их у једноставније који се лако апсорбују.

Са становишта њихове исхране, гљивице могу бити сапробе, паразити или симбионти:

Сапробес

Хране се мртвом органском материјом, и животињама и биљкама. Сапробне гљиве играју врло важну улогу у трофичким ланцима екосистема.

Заједно са бактеријама, они су велики разлагачи, који разградњом сложених молекула из животињских и биљних остатака поново убацују храњиве материје у облику једноставних молекула у циклусу материје екосистема.

Важност разлагача унутар екосистема једнака је важности произвођача, јер оба производе храњиве материје за остале чланове трофичких ланаца.

Паразити

Паразитни организми се хране живим ткивом других организама. Паразитске гљивице насељавају се у органима биљака и животиња и на тај начин оштећују ткива.

Постоје облигацијске паразитске гљивице и факултативни паразити који се могу променити из паразитског начина живота у други који је за њих погоднији (на пример сапробија), у зависности од могућности окружења које их окружује.

Симбиоти

Симбионти се удружују са другим организмима у животним облицима који доносе користи обојици учесника. На пример, гљивице се могу удружити са алгама и формирати лишајеве, где гљива узима храњиве материје из фотосинтетских алги и делује као заштитни организам против неких непријатеља. Понекад алге и гљивице развијају комбиноване облике репродукције.

Референце

1. Адрио, ЈЛ и Демаин, А. (2003). Гљивична биотехнологија. Спрингер.
2. Алекопоулус, ЦЈ, Мимс, ЦВ и Блацквелл, М. Уредници. (деветнаест деведесет шест). Уводна микологија. 4 ^-ог Нев Иорк: Јохн Вилеи анд Сонс.
3. Дигхтон, Ј. (2016). Гљивични процеси екосистема. 2 ^ј Бока Ратон: ЦРЦ Пресс,.
4. Каванах, К. Уредник. (2017). Гљивице: Биологија и примене. Нев Иорк: Јохн Вилеи
5. Лиу, Д., Цхенг, Х., Буссманн, РВ, Гуо, З., Лиу, Б. и Лонг, Ц. (2018). Етноботаничко истраживање јестивих гљивица у граду Цхукионг, Иуннан, Кина. Часопис за етнобиологију и етномедицину. 14: 42-52. дои: 10.1186 / с13002-018-0239-2
6. Оливеира, АГ, Стевани, ЦВ, Валденмаиер, ХЕ, Вивиани, В., Емерсон, ЈМ, Лорос, ЈЈ, и Дунлап, ЈЦ (2015). Циркадијански контролни шупци светли на гљивичној биолуминесценцији. Цуррент Биологи, 25 (7), 964-968. дои: 10.1016 / ј.цуб.2015.02.021