12 ПРЕДНОСТИ ЦРНОГ ВИНА ЗА ФИЗИЧКО И МЕНТАЛНО ЗДРАВЉЕ - ПРЕХРАНА - 2025

У предности црног вина су бројне; има антиоксидацијску моћ, помаже у смањењу депресије, спречава рак дојке, деменцију и рак простате и друга хранљива својства која ћу поменути у наставку.

Црвено вино је дуго сматрано алкохолним пићем са одређеним здравственим предностима. Многи сматрају да је испијање чаше сваког дана део здраве исхране, док други сматрају да је црно вино мало прецијењено.

Научни докази су увек показали да умерено црно вино доприноси смањењу ризика од кардиоваскуларних болести. Међутим, постоји танка граница између умерене и прекомерне потрошње.

Шта је умерено конзумирање црног вина?

Каже се да је "умерена конзумација" црног вина добра за здравље. Али колико је "умерена" конзумација вина?

Количина препоручене количине вина зависи од многих фактора; изградња особе, старост, пол, висина тела и опште здравствено стање, као и да ли се црно вино пије уз храну или на празан стомак.

Жене апсорбирају алкохол брже од мушкараца због нижег садржаја воде у тијелу и различитих нивоа ензима у стомаку. Због тога је умерена конзумација вина мања за жене него за мушкарце.

Према „Америчком водичу за прехрану из 2010. године“ који је објавило Министарство пољопривреде Сједињених Држава, „ако се пије алкохол, треба га конзумирати у умереном облику - до једне чаше дневно за жене и две чаше за мушкарце“. .

Које су здравствене користи од пијења вина?

Пре него што поменемо ове предности, важно је имати на уму да су оне доказане када је потрошња умерена.

1- Смањује ризик од депресије

Извор: хттпс://пикабаи.цом/

Тим са неколико универзитета у Шпанији објавио је у часопису БМЦ Медицине да конзумирање вина може смањити ризик од депресије.

Истраживачи су прикупили податке о 2.683 мушкарца и 2.822 жене у доби од 55 до 80 година у периоду од седам година. Учесници су морали да попуне упитник који је садржавао детаље о њиховој конзумацији алкохола и менталном здрављу.

Аутори су открили да мушкарци и жене који су пили две до седам чаша вина недељно имају мању вероватноћу да им се дијагностикује депресија.

Чак и након узимања у обзир животних чинилаца који би могли утицати на њихове резултате, ризик од развоја депресије и даље је знатно нижи.

2- Успорава старење

Извор: хттпс://ввв.пекелс.цом

Монаси су веровали да вино успорава процес старења, а данас то раде и научници.

Истраживачи са Харвард Медицал Сцхоол известили су да црно вино има својства против старења. Водећи истраживач Давид Синцлаир тврди да је "ресвератрол побољшао здравље мишева на дијети са високим удјелом масти и повећао њихов животни век".

Њихова открића, објављена у часопису Целл Метаболисм, били су први убедљиви доказ дефинитивне везе између анти-старења својстава ресвератрола и СИРТ1 гена.

Ресвератрол је једињење одговорно за овај благотворни ефекат. Налази се у кожи црвеног грожђа, боровница, бобица и ораха.

Анти-аге својства црног вина позната су већ хиљаду година. Манастири широм Европе били су уверени да су животи монаха дужи, у поређењу са осталим становништвом, и да је то делимично последица умереног и редовног конзумирања вина.

Студија спроведена на Универзитету у Лондону утврдила је да процијанидини, једињења која се обично налазе у црвеном вину, одржавају здраве крвне судове и један су од фактора који доприносе дужем животу, као што је случај са становници Сардиније и југозападне Француске.

Истраживачи су такође открили да традиционално црвено вино има много виши ниво процијанидина у односу на друга вина.

3- Спречава рак дојке

Стална конзумација већине алкохолних пића повећава ризик од настанка рака дојке. Међутим, конзумирање црног вина има супротан ефекат, према налазима истраживача из Медицинског центра Цедарс-Синаи у Лос Анђелесу.

Хемикалије из коже и семенки црвеног грожђа снижавају ниво естрогена, док повећавају тестостерон код жена у пременопаузи, што значи нижи ризик за развој рака дојке. Не само да црно вино има корисна једињења, већ и своју сировину, црвено грожђе.

4- Спречава деменцију

Истраживачи са Медицинског центра Универзитета Лоиола открили су да умерено конзумирање црног вина може допринети смањеном ризику за развој деменције.

У овој студији, истраживачи су прикупили и анализирали податке из академског истраживања црвеног вина почев од 1977. Студије, које су обухватиле 19 нација, показале су статистички значајно мањи ризик од деменције код пића црног вина из редовна и умерена форма у 14 земаља.

Истраживачи су објаснили да ресвератрол смањује вискозност крвних плочица, што помаже у одржавању крвних судова отворенима и флексибилнима. Ово помаже у одржавању доброг снабдевања крви у мозгу.

Водећи истраживач, професор Едвард Ј. Неафсеи, изјавио је да умерени пијуци црвеног вина имају 23% нижи ризик од развоја деменције у поређењу са људима који су ретко или никада пили алкохолно пиће.

5- Штити од јаких опекотина од сунца

Извор: хттпс://пикабаи.цом/

Деривати вина и грожђа могу вам помоћи да смање штетне ефекте ултраљубичастог зрачења, тврде научници са Универзитета у Барселони у Шпанији у часопису Фоод анд Агрицултурал Цхемистри.

Истраживачи су закључили да флавоноиди, који се налазе у вину и грожђу, инхибирају стварање реактивних врста кисеоника у кожи изложеној сунцу.

6- Спречава болести које изазивају слепило

Извор: хттпс://пикабаи.цом/

Према научницима са Медицинског факултета Универзитета у Вашингтону у Сент Лоуису, црно вино може зауставити процес зван ангиогенеза (отварање нових крвних судова у подручју ока), што доводи до развоја слепила.

Дијабетичка ретинопатија и старосна дегенерација макуле, који је водећи узрок слепила код Американаца старијих од 50 година, узроковани су овом ангиогенезом у оку.

Истраживачи су објаснили да је ресвератрол једињење у вину које штити вид.

7- Штити од оштећења након можданог удара

Извор: хттпс://ввв.пекелс.цом

Црвено вино може заштитити мозак од оштећења можданог удара, тврде истраживачи са Медицинске школе Универзитета Јохнс Хопкинс.

Професор Силваин Доре верује да ресвератрол у црном вину повећава ниво хеме оксигеназе, ензима за који је познато да штити нервне ћелије од оштећења у мозгу. Када неко има мождани удар, мозак се пуни да би се заштитио од пораста нивоа ензима.

8- Побољшава рад плућа и спречава рак плућа

Холандски научници известили су о студији која је проучавала ефекте ресвератрола, црног вина и белог вина на рад плућа.

Открили су да:

• Црно вино је било добро за рад плућа
• Бијело вино је било добро и за рад плућа

Један члан студије је закључио да су „благотворни ефекти на рад плућа вероватно повезани са многим једињењима у вину, а не само са ресвератролом“.

С друге стране, према студији објављеној у часопису Цанцер Епидемиологи, Биомаркерс анд Превентион, унос црног вина може смањити ризик од рака плућа.

9- повећава ниво омега-3 масних киселина

Вино је боље од осталих алкохолних пића у повећању нивоа омега-3 масних киселина у плазми и црвеним крвним ћелијама, показало је истраживање ИММИДИЕТ уз учешће европских истраживача из разних земаља.

Студија је испитала 1.604 одрасле особе из Лондона, Абруцоа (Италија) и Лимбурга (Белгија). Сви су прошли комплетан лекарски преглед код лекара опште праксе и такође су испунили годишњи упитник о конзумацији који је садржавао детаље о њиховим прехрамбеним навикама.

Открили су да умјерени конзументи вина имају виши ниво омега-3 масних киселина у крви, које углавном потичу од јела рибе. Познато је да омега-3 масне киселине штите од коронарне болести срца.

Научници су открили да конзумирање вина делује као окидач, повећавајући ниво омега-3 масних киселина у телу.

10- Спречава болести јетре

Извор: хттпс://унспласх.цом

Студија спроведена на Универзитету Калифорнија, Сан Диего, закључила је да умерено конзумирање вина смањује ризик од безалкохолних обољења масне јетре на пола, у поређењу са људима који никад нису пили вино. Њихов налаз је довео у питање уобичајена размишљања о конзумирању алкохола и здрављу јетре.

Истраживачи су у часопису Хепатологи објавили да умерени пијуци пића или алкохолних пића имају четири пута већи ризик од развоја безалкохолних болести масне јетре у поређењу с пићима вина.

11- Штити од рака простате

Извор: хттпс://пикабаи.цом/

Истраживачи из Сеаттлеа испитали су општу конзумацију алкохола и нису открили везу са ризиком од рака простате.

Међутим, када су отишли ​​корак даље и анализирали различита алкохолна пића, утврђена је јасна повезаност између конзумирања црног вина и нижег ризика од рака простате.

Чак и умерена конзумација црног вина (једна чаша недељно) смањила је ризик од рака простате код мушкараца за 6%, известили су аутори.

12- Спречава дијабетес типа 2

Извор: хттпс://пикабаи.цом/

У експерименту на животињама, научници са Кинеске академије наука открили су да ресвератрол побољшава осетљивост на инсулин. Отпорност на инзулин је најважнији критични фактор који доприноси ризику од дијабетеса типа 2.

Истраживачи су у часопису Целл Метаболисм објавили да ресвератрол такође повећава ниво ензима СИРТ1, који побољшава инзулинску осетљивост код мишева.

Вођа студије Кивеи Зхаи рекао је да црно вино може имати неке користи за осјетљивост на инзулин, али то треба потврдити у даљим истраживањима.