14 ПРЕДНОСТИ ТАПИОКЕ ЗА ЗДРАВЉЕ - ПРЕХРАНА - 2025

У особине и предности тапиоке су бројне: богата је угљених хидрата, протеина и минерала, је важан извор влакана, обезбеђује малу количину масти, спречава кардиоваскуларна обољења, она помаже бори анемију, побољшава метаболизам и друге које ћу вам објаснити у наставку.

Тапиока је скроб који се издваја из корена касаве (који се такође назива и касава), вишегодишњи дрвени грм са гомољастим коренима породице Еупхорбиацеае. Упркос чињеници да је ова врста поријеклом из сјеверног Бразила, данас се узгаја у свим дијеловима свијета.

Поред тога што се користи у гастрономском подручју као згушњивач хране, постоје многе предности које ову храну карактеришу као великог савезника здравља.

Предности и храњива својства тапиоке

1- Смањује ниво холестерола

Тапиоку карактерише то што је важан извор влакана и шкроба. Недавна истраживања показала су да ова храна има важан утицај на метаболизам липида, јер снижава ниво ЛДЛ или лошег холестерола.

Холестерол је супстанца слична масноћи и неопходна је за живот. Тело му је потребно да направи хормоне, жучне киселине, витамин Д, између осталих супстанци.

Међутим, повећање холестерола у крви и таложење у артеријама може бити опасно и узроковати атеросклерозу, сужавање или отврдњавање артерија због таложења холестерола на њиховим зидовима.

Ако се ова болест не контролише, односно ако ниво холестерола ЛДЛ не буде смањен, то може довести до смрти особе која пати од ње.

2- Помаже враћању телесне тежине

Због високог садржаја сложених угљених хидрата, витамина и минерала, тапиока се сматра врло енергичном храном.

Овај производ не може да изостане из исхране оних који пате од поремећаја у исхрани који из различитих разлога не могу да добију на тежини.

Такође, јер је то енергетска храна, конзумирање тапиоке препоручује се особама које баве спортом.

Конзумирање тапиоке идеално је за децу и адолесценте који су у фази раста, јер обезбеђује све потребне храњиве састојке за оптималан и здрав раст.

3- Побољшава варење

Тапиока је лако пробављива намирница, па се препоручује особама које имају пробавне проблеме.

Препоручује се у случају хроничног или акутног гастритиса или чирева, пошто је то храна која се добро подноси и пружа адстригентна и умирујућа својства.

4- Помаже у спречавању дијабетеса

Дијабетес је болест коју карактерише ниска производња инзулина, резистенција на њега или обоје. Научне студије су показале да узимање тапиоке може спречити ризик од развоја дијабетеса мелитуса типа 2.

Дијабетес типа 2 настаје због неефикасне употребе инсулина и чини 90% случајева дијабетеса широм света.

Временом дијабетес може оштетити срце, крвне судове, очи, бубреге и живце. Такође повећава ризик од оболевања од срчаних и можданих удара, дијабетичке ретинопатије и затајења бубрега.

5- Побољшава кожу и косу

Тапиока је важан извор витамина Б и изузетно је корисна за негу косе и коже.

Међу својствима витамина Б можемо споменути најистакнутија:

• Витамин Б2 помаже у одржавању здраве коже и спречава пуцање акни.
• Витамин Б 5 има способност да смањује стварање уља и самим тим смањује стварање акни. Такође је врло популаран због своје способности да одржава кожу влажном.
• Витамин Б и његови деривати користе се у производима против старења. Такође штите од сунчевих УВ зрака које изазивају рак коже.
• Витамин Б 1 служи као средство за посветљивање коже.
• Витамин Б помаже у смањењу црвенила, пилинга и других иритација на кожи.

6- Спречава срчане болести

Тапиока садржи цинк, магнезијум и бакар, који су веома важан извор енергије за правилно функционисање тела. Такође садржи калијум, основну компоненту у производњи ћелијских течности.

Присуство ових минерала омогућава да тапиока савршено регулише рад срца и крвни притисак.

Недостатак калијума може имати озбиљне последице на срце, као што су парализа мишића и поремећаји срчаног ритма.

7- Побољшава ћелијски метаболизам

Тапиока је важан извор витамина Б6, који има фундаменталну улогу у ћелијском метаболизму, пошто делује као фактор у стварању аминокиселина.

Такође учествује у метаболизму липида, глукозе, нуклеинских киселина и у стварању стероидних хормона.

Овај витамин је неопходан за правилно функционисање имуног система и за стварање неуротрансмитера.

8- Штити и побољшава стање костију

Тапиока је богата витамином К, калцијумом и гвожђем, па игра темељну улогу у оптималном развоју јаја.

Познато је да кости с годинама губе густоћу, значајно повећавајући ризик од стања попут остеопорозе и артритиса. Тапиока делује тако што штити кости од ових оштећења, спречавајући на тај начин развој ових болести повезаних са старењем.

Витамин К је укључен у метаболизам костију пошто остеокалцин, примарни протеин коштаног матрикса, треба овом витамину за његову консолидацију.

9- Помаже у борби против анемије

Један од највреднијих доприноса тапиоке је њен садржај гвожђа. Овај минерал је неопходан за правилно функционисање тела, јер доприноси стварању нових црвених крвних зрнаца.

Заједно са бакром, минералом који се такође садржи у тапиоки, гвожђе повећава број црвених крвних зрнаца и тако спречава одређена стања, попут анемије.

Тапиока побољшава циркулацију крви и кисеоника за одржавање здравог тела.

10- Храна је погодна за целијакије

Многи су проблеми с којима се морају суочити људи који пате од целијакије. Не само зато што морају научити да живе са болешћу, већ зато што морају драстично да промене свој стил исхране.

Тапиока, поред тога што је хранљива и здрава храна, карактерише и потпуно без глутена, што је чини погодном за особе са целијакијом.

11- Спречава рак

Научне студије су показале да је тапиока богата линамарином, супстанцом која се претвара у водоник цијанид. Очигледно, када ћелије рака апсорбују ову компоненту, оне се аутоматски уништавају.

Тапиока је богата антиоксидансима и на тај начин штити ДНК од слободних радикала који су одговорни за развој рака.

12- Јача имуни систем

Висок садржај витамина Ц у тапиоки помаже да се ојача имуни систем и учини наше тело буднијим на претњу вирусима и бактеријама.

Тело не производи витамин Ц сам. Због тога је важно укључити у храну много намирница које садрже овај витамин.

Витамин Ц је савршен за правилно функционисање имуног система и за борбу против превременог старења и рака, између осталих болести.

13- Заштитите вид

Тапиока има висок садржај витамина А. Овај витамин штити наше очи, спречавајући да се оне лако оштете и то подразумева могући брз и неповратан губитак вида.

14- Одлаже старење

Тапиока је богата витаминима А и Ц. На овај начин успорава процес старења коже и ћелија.

Ови витамини су одговорни за стварање мрежнице, тако да имају веома важну улогу у правилном функционисању вида. Такође помаже у борби против знакова старења попут бора, као што је корисна и у смањењу стрија или знакова љуштења коже.