15 ЗДРАВСТВЕНИХ КОРИСТИ БАДЕМА - ПРЕХРАНА - 2025

У предности бадема за физичко и ментално здравље су вишеструке: штите срце, помоћи да изгубите на тежини, спречавају прерано старење, стимулише имуни систем, спречава појаву рака, повећање енергије и друге које ћу објаснити у наставку.

Бадеми (Прунус Дулцис) једна су од најсвестранијих и најхрањивијих намирница које можемо пронаћи током цијеле године, а користе се за додавање слатких и сланих јела, као ужину током дана, па чак и за припрему биљних напитака као замјене за млијечне производе. .

Имају различите сорте - неке су слатке или горке - са оним слатким које се конзумирају широм света. Могу се наћи читаве у комадима, у брашну, у маслацу и као део осталих јела, украшене у колачима и додане у гранолу и мусли за доручак. Поред тога, бадеми су сировина неких познатих слаткиша попут марципана, нуга и нуга.

Бадеми нису прави ораси, они су сјеме плода дрвета бадема, названо алмендруцо. Плод се не конзумира, али његово семе нас изненађује са вишеструким својствима.

Здравствена корист бадема

1.- Они штите срце

Бадеми штите срце јер су богати антиоксидансима, што смањује ризик од коронарне болести срца. Сваки пут када конзумирамо бадем током недеље, ризик од срчаних проблема смањује се за више од 8%. Исправна потрошња је прегршт ових орашастих плодова најмање четири пута недељно.

Да бисте постигли све ове предности, препоручује се конзумирање бадема у љусци, јер ту се налазе корисне компоненте за срце: двадесет различитих врста флавоноида и витамин Е.

2.- Имају есенцијалне минерале

Неки од најважнијих неопходних минерала за тело као што су калцијум, гвожђе, магнезијум, манган, цинк и фосфор налазе се у бадемима.

Они су одличан извор бакра и мангана, два основна минерала који природно подржавају смањење слободних радикала у телу. То помаже у спречавању превременог старења коже и органа нашег тела.

Такође су богати магнезијумом, есенцијалним минералом који делује као регулатор нервног система, побољшавајући квалитет сна и смањујући симптоме депресије и тјескобе, подстичући опуштање и миран сан.

3.- Помажу вам да изгубите килограме

Бадеми су богати једнозасићеним мастима, па ће хипокалорична дијета која укључује бадеме омогућити да вишак килограма изгуби килограме брже од хипокалоричне исхране која се темељи само на сложеним угљеним хидратима.

У студији објављеној у Међународном часопису за гојазност и сродне метаболичке поремећаје, показано је да ако појединци конзумирају 30% калорија у својој исхрани у облику незасићених масти, губитак тежине је значајнији, смањујући не само килограме, већ и Такође центиметара од струка, телесне масти и систолички крвни притисак. На тај начин изгубили су 62% више масти и тежине од оне у групи која је конзумирала само нискокалоричну дијету богату једноставним угљеним хидратима.

Иако се многи плаше конзумирања бадема због страха од дебљања, показало се да они који једу бадем барем два пута недељно имају много мању вероватноћу да добију на тежини од оних који никада не једу орашасте плодове.

Поред тога, редовно конзумирање бадема повећава количину „добрих“ масти у телу, биљних протеина, влакана и есенцијалних минерала попут бакра и магнезијума. С друге стране, они смањују ниво животињских масти и протеина, холестерола, натријума и шећера.

Линолеинска киселина присутна у бадемима погодује процесу липолизе, а то је уништавање масти у телу, па помаже у смањењу процента масти у телу, преношењем их у митохондрије како би их користили као енергију.

Ово такође омогућава повећање мишићне масе, јер се масноћа убацује у ћелију која је трансформише за своје функције. Између овог процеса и физичке активности постоји уска веза, зато је важно конзумирање бадема и вежбање.

3.- Спречавају старење

Бадеми немају само есенцијалне минерале као што су бакар и манган који смањују присуство слободних радикала у организму. Такође имају рибофлавин (витамин Б2), есенцијални витамин у телу, посебно у процесима који захтевају већу оксигенацију, као што су функционисање срца, мишића и рожнице.

На ћелијском нивоу омогућава борбу против оксидативних оштећења ћелија. У проведеним студијама показало се да су испитаници који су конзумирали 73 грама бадема дневно, звани пуна доза, значајно смањили биомаркерс оксидативног стреса. Људи су томе такође додали здраву исхрану са мало засићених масти и одржавали сталну рутину вежбања.

На крају, студија је указала да не постоји минимална количина бадема која се мора конзумирати дневно да би се постигле ове користи.

4.- Помажу у лечењу дијабетеса

Друга корист бадема је што помажу у смањењу шиљака шећера у крви који настају након јела.

Ако су та повећања врло изражена, представљају ризик посебно за пацијенте са дијабетиком и коронарном болешћу. Бадеми смањују ове максимуме, а имају и антиоксиданте који заустављају слободне радикале које стварају ове шиљке шећера.

У студији је показано да се након оброка са бадемима повећава количина заштитних антиоксиданата, а такође смањује пораст шећера у крви.

На овај начин се показало да конзумирање бадема уз оброк са високим гликемијским индексом смањује пораст шећера и инзулина у крви и такође снижава гликемијски индекс наведене хране. Што више једете бадеме, нижи је индекс и мање је пораста шећера у крви након јела.

Зато је препоручљиво да их једете не само као ужину, већ и да у сваки оброк унесете мало бадема. На пример, маслац од бадема за доручак или шака овог воћа уз салату. Не заборавите да их увек једете за време оброка са високим шећером, како бисте смањили пораст.

5.- Они смањују холестерол

Бадеми су одличан извор здравих масти. Имају велику количину незасићених и полинезасићених масти, исте масти које се налазе у маслиновом уљу, а цењене су по својим својствима да смање ризик од кардиоваскуларних болести и снижавају ЛДЛ холестерол или „лош холестерол“.

Студије су показале да редовна свакодневна конзумација бадема, заједно са здравим начином исхране, смањује ризик од кардиоваскуларних болести за 30%, повећавајући се чак и ако засићене масти (месо, млечне) буду замењене "добрим" мастима као што су оне бадема.

Ево листе намирница које помажу у снижавању холестерола.

6.- Помажу у спречавању каменца у жучној кесици

Камење жучи је мала формација холестерола која се формира у жучној кесици. Једење бадема најмање једном недељно показало се да смањује ризик од каменца у жучној кесици за 25%.

То је последица доприноса здравих, монозасићених и полинезасићених масти које садрже бадеми, а који подстичу производњу жучи, одржавајући оптимално функционисање билијарног система.

Поред тога, бадеми помажу у смањењу холестерола, што такође смањује могућност формирања тих врста камења.

7.- Они су антиканцерогени

Према студији коју је спровело Министарство за исхрану Универзитета у Калифорнији, утврђено је да конзумирање бадема конкретно смањује ризик од рака дебелог црева, услед присуства липида доброг квалитета који садрже, као што су мононезасићене и полинезасићене масти. који су повезани са смањењем упале у телу.

Друга истраживања проведена на карциному дојке показала су да жене које конзумирају више орашастих плодова и сјеменки, попут бадема, значајно смањују ризик од развоја карцинома дојке.

Како бадеми помажу у смањењу шиљака шећера у крви, а самим тим и код убода инзулина, могу такође смањити могућност развоја дијабетеса и дугорочног карцинома панкреса, са високом стопом смртности.

Овде је листа хране против рака.

8.- Имају противупално дејство

„Добре“ масти и уља попут оних садржаних у бадемима веома су важна за добро здравље организма. Наше тело не може само стварати масне киселине и можемо их добити само исхраном.

Бадеми су извор линолне киселине која припада породици Омега 6 и пружа вишеструку корист попут инхибиције упале у свим органима и самим тим смањује ризик од развоја неке врсте рака.

То их такође чини корисним за све врсте респираторних обољења, попут алергија, бронхитиса, прехладе и за побољшање кашља.

9. - Побољшавају стање костију и зглобова

Бадеми су богати витаминима и минералима, укључујући и фосфор. Овај минерал побољшава здравље костију и зуба, повећавајући њихову снагу и дуготрајност. Уз то, конзумирање фосфора може спречити остала придружена стања, попут остеопорозе.

Вредно је напоменути да су бадеми међу орасима и семенкама највише калцијума. Уз то, његов високи садржај здравих масних киселина доприноси апсорпцији калцијума у ​​костима и погодује синтези колагена, побољшавајући његову флексибилност.

10.- Спречавају проблеме у трудноћи

Бадеми имају фолну киселину, што се препоручује конзумирати пре и током трудноће како би се смањила могућност урођених оштећења код беба, као што је то у неуралној цеви.

Уз то, бадеми подстичу раст здравих ткива и ћелија.

11.- Природни су лаксатив

Бадеми су богати влакнима, што помаже у спречавању опстипације побољшавајући покрете црева. Редовна конзумација бадема, заједно са адекватном хидратацијом, природно побољшава проблеме опстипације.

12.- Они су богати магнезијумом

Магнезијум је елемент који се налази у орасима попут бадема и помаже у фиксирању калцијума у ​​костима и зубима. Уз то, доприноси побољшању здравља вена и артерија, јер омогућава адекватан проток крви, омогућавајући унос више кисеоника и хранљивих материја у тело.

Поред ових благодати, магнезијум присутан у бадемима користи се као природни средство за смирење, јер уравнотежује неуроне, па се може користити у случајевима невоље и депресије. Такође погодује опуштању, тако да бадеми такође подстичу добар одмор и миран сан.

13.- Помажу формирању мишића

Бадеми садрже све што вам је потребно за дијету која помаже јачању и тонусу опћих мишића тијела. Поред тога што су богате здравим мастима и влакнима, садрже и протеин, 6 грама по унци, који је главна храна мишића и заједно са тим пружају сјајан осећај ситости.

Ова семенка садржи мало угљених хидрата, али садржи много влакана, па су оптимална за исхрану смањену калоријама, али са великим доприносом исхрани, идеално за оне који баве физичком активношћу, али желе да задрже своју тежину и изгубе телесну масноћу.

14.- Стимулишу имуни систем

Бадеми садрже велике количине антиоксиданата, посебно у вашој кожи, као што су рибофлавин, тиамин, ниацин, витамин Е, између осталог.

Ови антиоксиданти омогућавају боље функционисање организма уопште, јер помажу у смањењу штетног деловања слободних радикала, смањујући могућност развоја хроничних болести. Овим помажу јачању имунолошког система тела.

15.- Повећавају енергију током дана

Будући да је сјајан извор витамина, здравих масних киселина и есенцијалних минерала, бадеми су суперхрана која уопште повећава нашу енергију подстичући метаболизам тела.

Они побољшавају метаболизам масти, снижавају холестерол, одржавају низак ниво шећера у крви, достављају велике количине протеина и садрже велике количине витамина Б и антиоксиданата, па ће конзумирање бадема учинити да се осећате добро и оживите у свако доба дана.

Остале занимљиве чињенице

Већ знамо неколико невероватних својстава бадема за наше здравље. Да бисмо их укључили у своју свакодневну прехрану, можемо почети тако што ћемо их укључити у оброк или као здраву ужину средином јутра или средином поподнева.

Да бисте стекли све благодати бадема, препорука је да их увек конзумирате целе, јер се највећа количина антиоксиданата, витамина и минерала налази у вашој кожи. Ако се једу огуљене, та својства се губе, али здраве масти, влакна и протеини се чувају.

Да бисте их укључили у исхрану, могу се додавати доручку у житарицама, током оброка у салату или као путер који ће бити уз хлеб, колачиће, чак и воће. Друга алтернатива је претварање у биљно млеко или бадемово брашно, јер се на тај начин очувају њихова својства и могу се уживати у различитим врстама препарата.

Како припремити бадемово млеко

Треба вам дубока чинија да се бадеми натапају преко ноћи. Идеална порција за један дан је 25 бадема, али за ово биљно млеко можете користити више.

Следећег дана проциједите бадеме и ставите их у блендер заједно са три шоље воде. Ако желите, можете се засладити медом или циметом. Мешате смешу док се бадеми не згњече, а затим напитак натопите крпом.

Остаци бадема, звани окара, могу се користити за припрему пецива као што су колачи, хлеб итд.

Овај напитак је мало калоричних, само 102 по порцији и високо у хранљивим материјама и протеинима, тако да представља одличан начин да искористите својства бадема.

Више информација

Постоје људи склони алергијама на бадеме, тако да је важно искључити то пре него што започнете већу конзумацију ових семенки.