15 ЗДРАВСТВЕНИХ КОРИСТИ ПЕРШУНА - ПРЕХРАНА - 2025

Постоји неколико предности першуна за здравље: спречава рак, побољшава варење, диуретик је, спречава инфекције, бори се против лошег задаха, побољшава здравље срца и имунолошког система, спречава анемију, смањује крвни притисак и друге тада ћемо објаснити.

Першун је биљка која гарнирама доноси много више од типичног укуса. Његова здравствена својства често се игноришу, упркос драгоценој улози биљке или зачина.

Першун је најпопуларнија биљка на свету. Име му је изведено од грчке речи за "камени целер" и двогодишња је биљка која расте у башти из године у годину, након што је посађена.

Прва врста компоненти су есенцијална уља попут миристицин, лимонен, еугенол и алфа-тујен. Други тип су флавоноиди, укључујући апиин, апигенин, хризоериол и лутеолин.

Врло истакнуте здравствене предности першуна потичу од активних састојака, који укључују фенолна једињења, антиоксиданте флавоноиде, есенцијална уља и разне храњиве састојке, попут витамина К, Ц и А. То чини першин потпуно природном биљком и неопходним за укључите у своју исхрану.

Има способност да делује као средство за неутрализацију слободних радикала, заштитник срца, штитник за мозак, антидијабетик, антибактеријски, антигљивични, па чак и појачивач варења због његове способности да помогне регулисању покрета црева и смањењу надувавања.

Здравствене предности першуна

1- Висок допринос антиоксидативних флавоноида

Першун садржи читав низ заштитних антиоксиданата флавоноида који су одговорни за многе предности першуна и који се боре против процеса болести према тренутним истраживањима. Ови антиоксиданти укључују лутеолин, апигенин, ликопен, бета каротен и алфа каротен.

Антиоксиданти помажу у успоравању процеса старења, неутралишујући деловање слободних радикала или оксидативног стреса, заједно са упалом у телу.

Ово је важно јер се зна да стварање слободних радикала доприноси развоју готово свих болести повезаних са годинама, укључујући рак, срчане болести, неуродегенеративне болести и очне поремећаје.

У студији коју је спровео Институт за безбедност и токсикологију хране (1999), низ одраслих је добио велике количине першуна, показујући значајно побољшање у смањењу нивоа оксидативног стреса у поређењу са онима који нису конзумирали су першун.

Истраживачи су примјетили да су, када су испитаници пратили ограничену дијету, маркери оксидативног стреса порасли, али када је першун додан у исхрану током друге половине студије, першун је преокренуо знаке оксидативног стреса.

2- Обезбеђује корисна есенцијална уља која се боре против рака

Першун садржи јединствене елементе у свом уљу познате као испарљиве компоненте, укључујући миристин, лимонен, егенол и алфа-тујен.

Ове компоненте уља погодују имунолошком систему и помажу у борби против развоја канцерозних процеса. Нарочито смањује раст тумора, неутрализује оксидативни стрес и бори се против канцерогена који оштећују организам.

Першун се понекад назива и „хемопротективна“ биљка јер помаже у заштити ДНК од хемијских оштећења, зауставља мутацију ћелија и помаже у индуковању апоптозе или смрти штетних ћелија.

Показало се да једно од корисних једињења першуна, названо апигенин, инхибира синтезу ћелија тумора дојке зависне од прогестина, значајно успоравајући развој, појаву и мноштво тумора дојке, показало је истраживање Америчког удружења за рак 2013. године. .

3- Природни диуретик и помаже у ублажавању отицања

Постоје снажни докази да се першин може употребити као природни диуретик за олакшавање задржавања течности и ублажавање надувавања, показало је прегледно истраживање спроведено на Америчком универзитету у Бејруту из 2002. године.

У студији, пацови третирани екстрактом семенке першуна показали су значајно повећање количине урина који су произвели током наредна 24 сата. Першун користи пробавном здрављу јер помаже у потицању стварања урина у бубрегу и извлачи вишак воде из трбуха, где може проузроковати нелагоду и пробаву.

4- Помаже у борби против бубрежних каменаца, инфекција мокраћних путева и жучних путева

Према др. Јохну Цхристопхеру из Хербал Легаци Гроуп, першун се користи за упалу бубрега и бешике, камење и задржавање урина. У случају жутице и венеричних болести, корен и листови першуна су одличан тоник за јетру и слезину.

Кад све друге лекове не успе, першун такође може помоћи у смањењу едема, према др. Цхристопхер. Уз то, першинов сок може смањити сужење крвних судова, посебно капилара и артериола.

Першун се издваја по својој способности да избаци топиве материје растворљиве у води, вишак мукоидног материјала, па чак и надутост, смањујући отечене и проширене жлезде.

Др Кристофер препоручује чај од першуна који помаже организму да детоксицира и бори се против бубрежних и мокраћних каменаца, као и код проблема са едемима. За лечење ових тегоба треба да пијете најмање два литра јаког першиновог чаја и пијете полако током дана. Пијте пола шољице до пуне шоље сваког сата.

5- Побољшава варење

Першун и першун користе се за лечење многих гастроинтестиналних симптома и поремећаја, укључујући гас, затвор, надувеност, пробавне сметње и мучнину.

Према ајурведским праксама, першун користи пробави, јер етерично уље першуна може помоћи у повећању производње жучи и корисних желудачних сокова који су неопходни у ензимским функцијама које учествују у исхрани и апсорпцији хранљивих састојака.

Першиново етерично уље се може додати у воду за купање или разблажити и утрљати у подручје стомака ради олакшања.

6- Спречава инфекције и бактерије

Першун користи здравље коже и зуба, борећи се са инфекцијама и бактеријама. Верује се да су етерична уља першуна ефикасна у уклањању гљивица, као и светлија места која узрокују бактерије на кожи.

Першиново уље које се налази у лишћу, корену и семенкама биљке сматра се да има антимикробна својства; Користи се у сапунима, детерџентима, парфемима и другим хигијенским производима због своје способности убијања бактерија и мириса.

Першиново уље је веома јако и може да изазове кожну реакцију или актуелне опекотине. Стога га не треба наносити директно на кожу, већ га умешати са носачем попут кокосовог, маслиновог или бадемовог уља и затим нанети на кожу да се избегне било каква реакција.

7- Помаже у смањењу лошег задаха

Још једна здравствена корист першуна је да природно смањи лош задах. Першун је природни освеживач даха јер убија бактерије у устима које изазивају мирисе.

8- Квалитет костију захваљујући одличном извору витамина К

Першун обезбеђује висок ниво витамина К, есенцијалног хранљивог састојка за одржавање густине костију, спречавање спонтаних ломова и смањење минералне густине костију.

Витамин К делује заједно са другим хранљивим материјама које подстичу стварање костију и које се налазе и у першуну, попут калцијума, фосфора, витамина Д и магнезијума.

9- Имунолошка стимулација захваљујући витамину Ц

Першун користи имуну одбрану због високог нивоа антиоксиданата, укључујући витамина Ц и витамина А. Витамин Ц помаже у одржавању здравог цревног окружења, где се налази локални имунолошки систем повезан са слузницом.

Висок унос витамина Ц повезан је са нижим нивоима упале и помаже у спречавању болести попут атеросклерозе (формирање плака у артеријама), артритиса, рака дебелог црева, дијабетеса и астме.

У овом чланку можете сазнати и о другим намирницама које садрже витамин Ц.

10- Помаже у заштити здравља очију и коже, пружајући витамин А

Першун је сјајан извор витамина А који укључује два антиоксиданса: про-витамин А каротеноиде и бета-каротене које тело користи и који могу побољшати здравље очију.

Ови антиоксиданти штите мрежницу и рожницу од оштећења повезаних са старењем, помажући у спречавању поремећаја ока попут дегенерације макуле и катаракте.

Витамин А такође се бори против знакова старења коже и очију и штити кожу од оштећења изазваних УВ светлошћу, а може помоћи и у спречавању рака коже.

У овом чланку можете сазнати и о другим намирницама које садрже витамин А.

11- Обезбеђује фолате, неопходне за здравље срца

Будући да је фолат важан витамин Б који игра критичну улогу у заштити срца, недостатак фолата је врло опасан. Першун је користан за здравље кардиоваскуларног система, јер фолат претвара хомоцистеин, врсту аминокиселине која се налази у крви.

Хомоцистеин је потенцијално проблематичан молекул који може неконтролисати и повећати крвне судове у крви и неконтролирано, што може довести до срчаног удара или шлога.

У овом чланку можете сазнати и о другим намирницама са фолном киселином.

12- Помаже равнотежи хормона

Пошто помаже у спречавању оштећења неуронске цеви што може бити последица недостатка фолата, першун је такође важан за здраву трудноћу.

Друга предност першуна је да помаже у балансирању хормона повезаних са плодношћу и спречавањем симптома ПМС-а.

13- Помаже тонусу и прочишћавању крви

Хлорофил у першуну помаже алкализацији тела, формирању нових црвених крвних зрнаца и прочишћавању крви. Полиацетилен који се налази у першуну садржи својства против тромбоцита.

То спречава да се тромбоцити у крви зближавају, што помаже у спречавању кардиоваскуларних болести и можданог удара. Такође садржи велики број корисних флавоноида који неутралишу слободне радикале и јачају срце.

14- Спречава анемију недостатка гвожђа

Першун садржи двоструко већу количину гвожђа која се налази у шпинату. Гвожђе је компонента која преноси кисеоник у црвеним крвним ћелијама, што помаже у спречавању анемије недостатка гвожђа. Само 1 шоља першуна обезбеђује 21% препорученог дневног уноса.

15 - Регулише крвни притисак

Диуретички ефекти ове биљке настају због чињенице да је способна да смањи ниво натријума, па помаже у снижавању високог крвног притиска.

Неке додатне особине које треба истакнути

Иако је потребно још истраживања, постоје снажни докази за још много користи першуна.

За њих се верује да есенцијално уље першуна и першуна помаже у борби против:

• Хронични упални процеси
• Оксидативни стрес изазван слободним радикалима
• Инфекције мокраћног мјехура
• Дигестивни проблеми попут синдрома иритабилног црева
• Камен у бубрегу
• Артритис
• Задржавање течности и едеми
• Гасови
• Гастроезофагеални рефлукс
• Затвор
• Стања имуносупресије
• Стање коже.