16 ИЗВРСНИХ ЗДРАВСТВЕНИХ КОРИСТИ ЛОВОРА - ПРЕХРАНА - 2025

Здравствене предности ловоровог листа крећу се од борбе са бактеријама, помагања код пробавних проблема, ублажавања респираторних проблема, заустављања раста туморских ћелија и још много тога, на основу научних студија о којима ћете сазнати доле.

Ловоров лист потиче од стабла које расте између пет и десет метара у висину, стопа раста му је прилично спора и погодна је за пешчана, глинаста и тешка тла. Може да расте у полусенци (светла шума) или без хлада. Ова врста биљке може поднијети јаке вјетрове, али не може бити изложена елементима мора.

Свјежи ловорови листови снажно су ароматични, али и прилично горки, иако се правилним поступком сушења горчина значајно смањује, а укус побољшава.

Квалитетни ловорови листови лако су препознати не само по снажној ароми, већ и по јарко зеленој боји. Што је зеленија боја, то је бољи квалитет.

Ова биљка је врло отпорна на штеточине и болести, због чега се користи као средство за уклањање инсеката, а такође штити и околне биљке од присуства ових елемената.

Ловоров лист постао је популаран зачин у римској кухињи, а касније и у западним земљама, користећи се у суповима, јелима, умацима, киселим краставцима и кобасицама. Од ловоровог лишћа увелике су користи различита јела од рибе. За разлику од већине зачина, ови се могу дуго кухати, а да при томе не изгубе пуно ароме.

Здравствене предности ловора

1- Борба против гљивица

Истраживачи са Федералног универзитета Параиба у Бразилу спровели су студију како би показали ефикасност ловоровог уља као убице гљивица, посебно кандиде, а на крају студије успели су да покажу његово антифунгално деловање.

2- Снижава холестерол

Италијански научници спровели су истраживање како би тестирали предности употребе ловоровог листа у оброцима и њихови резултати подвлаче да дијетални третман ловоровим лишћем снижава холестерол.

На овој листи можете пронаћи и другу добру храну за снижавање холестерола.

3- Зауставља раст ћелија тумора

Тим са Одељења за фармацеутске науке Универзитета у Калабрији у Италији, спровео је студију како би утврдио да ли есенцијална уља неких зачина, укључујући ловоров лист, могу бити ефикасна у процесу инхибиције ћелија тумора. Научници су закључили да они могу успорити раст.

У овом чланку можете наћи и другу храну за спречавање рака.

4- Борба против бактерија

Универзитет у Монастирену у Тунису спровео је студију како би истражио хемијски састав и антибактеријску ефикасност ловорових есенцијалних уља.

Резултати показују да је ловор способан да инхибира бактерије прилично ефикасно, па би, на пример, могао да има обећавајућу улогу у превенцији оралних болести.

5- Помаже код пробавних проблема

Ловорови листови се користили у народној медицини за лечење дијареје, међутим њихова ефикасност није доказана, све док истраживачи са Универзитета Хасхемите у Јордану нису спровели студију у којој су показали своју ефикасност у лечењу болести тракта пробавни.

6- Лечење дерматитиса

Изгледа да се Лаурел традиционално користи за лечење стања коже, мада без икаквих научних основа. Током 2013. године, истраживачи са Националног универзитета у Сеулу сугерирали су у студији да ловоров лист може бити ефикасан у лечењу дерматитиса.

7- Моћан заштитник желуца

Студија спроведена на Универзитету у Болоњи у Италији, проценила је ефикасност заштите желуца од ловоровог лишћа и добила позитивне резултате, јер је захваљујући примени екстраката ове биљке знатно смањено оштећење желуца.

8- Предности лечења дијабетеса типа 2

Претходно је показано да ловорови листови побољшавају функцију инсулина, али истраживање на људима још није спроведено док Белтсвилле Центер фор Хуман Нутритион Ресеарцх у Сједињеним Државама није спровео истраживање како би утврдио да ли ловоров лист они могу бити важни у лечењу дијабетеса типа 2.

Резултати студије открили су да ловорови листови снижавају глукозу код особа са дијабетесом типа 2, међутим они предлажу спровођење додатних истраживања како би потврдили ове налазе.

9 - Олакшање за респираторне проблеме

На Универзитету Окаиама у Јапану спроведено је истраживање да се верификује ефикасност ловоровог етеричног уља код неких респираторних тегоба, чиме се добија олакшање респираторних стања када се примењује у облику балзама и утрља о груди.

Такође, захваљујући горе поменутим антибактеријским својствима, чини се да удисање паре ловора може отпустити слуз и елиминисати опасне бактерије које ће остати заробљене у дисајним путевима.

10- Може имати антиконвулзивно дејство

Етерично уље ловоровог листа се традиционално користи као антиепилептички лек у традиционалној иранској медицини.

Из тог разлога, Универзитет у Техерану оценио је антиконвулзивну активност овог зачина путем студије која је закључила да он штити од нападаја изазваних електрошоком. Упркос овим позитивним показатељима, потребне су додатне студије.

11- Корисно за лечење панкреатитиса

На Одељењу медицинских наука са Универзитета Циудад Јуарез у Мексику проучавана су својства етеричног уља ловора за лечење панкреатитиса, који су дали врло обећавајуће резултате.

12- Помаже побољшању функција тестиса

Због својстава која ова врста поседује, неколико истраживача у Нигерији проучавало је предности ловора како би побољшало функцију тестиса и сугерисало да је корисна за ове врсте лечења.

13- Ефективно средство против комараца

Студија обављена 2005. године утврдила је инсектицидну активност неколико есенцијалних зачина, укључујући ловоров лист, показујући се ефикасним као репелент против убода комараца.

14 - Побољшава стање Алзхеимерових пацијената

Како би се представио алтернативни и природни приступ, у Италији и Немачкој спроведена су истраживања која су желела да се мере перформансе ловоровог лишћа код Алзхеимерових пацијената. Резултати су нам омогућили да посматрамо моћну ефикасност екстраката ових листова у смањењу неуродегенерације проузроковане овом болешћу.

15- Антидепресив је

Ловор се користи у традиционалној мексичкој медицини за ублажавање болести повезаних са централним нервним системом, због чега је неколико универзитета у истој земљи спровело истраживање у којем су успели да провере да етерично уље ловора има антидепресивна својства.

16- Богат извор витамина и минерала

Витамин Ц

Свјежи ловорови листови осигуравају 46,5 мг или 77,5% дневне потребе за сваких 100 грама витамина Ц. Аскорбинска киселина је антиоксиданс, имунитет, помаже у лијечењу и дјелује антивирусно.

Фолна киселина

Садрже око 180 мг или 45% препоручених вредности дневно на 100 грама. Фолна киселина се користи за лечење анемије, смањење можданог удара, смањење срчаних болести, побољшање плодности, између осталог.

Витамин А

Ловор садржи 206% препоручених дневних нивоа на 100 грама витамина А, природног антиоксиданса који побољшава ноћни вид. Такође је важно за одржавање слузнице и здравље коже.

Ловор је богат извор других витамина као што су пантотенска киселина, рибофлавин, пиридоксин и ниацин. Ова група витамина Б комплекса помаже у регулисању метаболизма и доброј функцији нервног система.

Овај племенити зачин такође садржи минерале попут мангана, калијума, гвожђа, бакра, калцијума, цинка, селена и цинка.

Калијум је важна компонента ћелија и телесних течности који помаже у контроли откуцаја срца и крвног притиска. Гвожђе је неопходно за производњу црвених крвних зрнаца.

Контраиндикације

Ловорови листови су углавном врло сигурни када се дају краткотрајно, али се користе за веома дуге периоде могу бити несигурни.

Ако се поједе цео лист, постоји ризик да остане у грлу, да има потешкоћа да прође до дигестивног тракта или да изазове цревне тегобе.

Прекомерна употреба ове биљке могла би ометати контролу шећера у крви, тако да бисте требали имати лекарски надзор ако имате дијабетес и користите ловоров лист као лек.

Препоручује се престати са употребом ловоровог листа најмање две недеље пре заказане операције.

Приликом добијања ловоровог лишћа треба бити опрезан, јер су слични листови често токсични за људе, ако се користе случајно.

Нутритивне информације

Порција (100 грама) ловоровог листа садржи:

• 313 килокалорија енергије (15,5 одсто ДВ)
• 74,97 грама угљених хидрата (57 процената ДВ)
• 7,61 грама протеина (13 процената ДВ)
• 8,36 грама укупне масти (29 процената ДВ)
• 26,3 грама дијеталних влакана (69 посто ДВ)
• 180 микрограма фолата (45 процената ДВ)
• 2.005 милиграма ниацина (12.5 процента ДВ)
• 1.740 милиграма пиридоксина (133 процента ДВ)
• 0,421 милиграма рибофлавина (32 процента ДВ)
• 6185 ИУ витамина А (206 процената ДВ)
• 46,5 милиграма витамина Ц (77,5 процента ДВ)
• 23 милиграма натријума (1,5 процента ДВ)
• 529 милиграма калијума (11 процената ДВ)
• 834 милиграма калцијума (83 процента ДВ)
• 0,416 милиграма бакра (46 процената ДВ)
• 43 милиграма гвожђа (537 процената ДВ)
• 120 милиграма магнезијума (30 процената ДВ)
• 8.167 милиграма мангана (355 процената ДВ)
• 113 милиграма фосфора (16 процената ДВ)
• 2,8 микрограма селена (5 процената ДВ)
• 3,70 милиграма цинка (33 одсто ДВ)

Забавне чињенице

1. Ловор се користио за ароматизирање хране још од времена старих Грка.
2. Приликом добијања ловоровог лишћа треба бити опрезан, јер су слични листови често токсични за људе, ако се користе случајно.
3. У старој Грчкој и Риму ова биљка се користила за круне победника. Шампиони на Олимпијским играма носили су ловорове венце.
4. Реч "бакцалауреате" потиче од "ловорове бобице" и значи успешан завршетак студија.
5. Један од начина препознавања ловоровог листа је трљање листа и мирис карактеристичног слатког ароматичног тона.
6. Иако је родом са каменитим обалама Средоземља, ловор се изненађујуће лако узгаја на пацифичком северозападу.
7. Ловоров лист један је од најстаријих зачина човечанства који се користи за додавање укуса и мириса храни.
8. Турска је један од главних извозника ловоровог лишћа, заједно са земљама као што су Француска, Белгија и Италија.
9. Неки људи који припадају елизабетанској ери веровали су да им је причвршћивање ловоровог лишћа на јастук уочи Валентинова помогло да виде свог будућег супружника у сновима.
10. У легенди се ловор сматра дрветом бога Сунца, под небеским знаком Лава.

Рецепти

Чорба од јухе од репе и ловора

То је једноставан рецепт за припрему, а може бити и посебна храна за ваше оброке.

Састојци:

• 4 велике репе
• 2 кашике маслиновог уља
• 1 сецкани лук
• 2 кашике млевеног белог лука
• 4 режња белог лука
• 4 шоље супа од поврћа
• 5 ловорових листова, преполовљено
• 1 прстохват мљевеног цимета
• ¼ кашичица соли
• ¼ црни бибер по укусу
• 1/8 кашике сушеног оригана
• 1/8 кашике сушеног босиљка
• 1 прстохват мљевеног кумина
• 1 прстохват осушеног пехрагона

Припрема

• Загрејати рерну на 190 ° Ц.
• Замотајте репе у алуминијумску фолију.
• Пеците цвеклу око 1 сат, док не омекша.
• Оставите да се охлади, а затим огулите кожу и исеците на мале комаде.
• У лонцу загрејте маслиново уље на средње јакој ватри, па ставите лук, кашу од белог лука и бели лук док прва не прозрачи, око 5 минута.
• Сипајте со у поврћу и помешајте са цвеклом, ловоровим лишћем, циметом, соли, црним бибером, ориганом, босиљком, кумином и пехтраном.
• Донесите јуху да прокуха, а затим смањите на лаганој ватри. Кувајте док се ароме добро не помешају (20-25 минута).
• Смјесу ставите у дијелове у блендер и додајте течност која је неопходна за прављење пиреа. Када завршите, додајте поново у смешу.