17 ПРЕДНОСТИ И НЕДОСТАЦИ БИТИ ВЕГЕТАРИЈАНАЦ - ПРЕХРАНА - 2025

У већини важних предности је вегетаријанац спречавају рак, смањује крвни притисак, помаже да изгубите на тежини, смањује ризик од кардиоваскуларних болести, или спречавање прераног старења. Међутим, има и недостатака о којима ћемо разговарати.

Тешко је повезати бити вегетаријанац с неком врстом позитивног или негативног дејства, јер је то повезано са идејом гарантовања здравља, без могућности да узрокује проблеме. И иако та изјава није без разлога, истина је да се мало говори и о штетним последицама.

Стручњаци не препоручују прелазак на овај начин исхране ако сте у периоду раста (адолесценције) или ако сте у поодмаклој доби. Такође, особе које доје не би требало да се придржавају вегетаријанства. Укратко, идеалан старосни распон је између 20 и 60 година.

Предности бити вегетаријанац

1- Смањује ризик од рака дебелог црева

Ако сте вегетаријанац, можете значајно смањити ризик од рака дебелог црева. Повећање уноса влакана и смањење уноса црвеног меса су два најважнија кључа.

Ова корист је већ доказана у различитим истраживањима, међу којима налазимо и универзитет Лома Линда у Калифорнији (Сједињене Државе).

У њему су током седам година проучавали 77 хиљада одраслих, међу којима су били вегетаријанци и не-вегетаријанци. На крају, закључено је да они који су придржавали вегетаријанску дијету показују нижи проценат оболелих од рака дебелог црева од оних који то нису учинили.

Након тога, Амерички часопис за клиничку исхрану такође је потврдио ове студије.

2- Снижава крвни притисак

Према различитим истраживањима, вегетаријанска исхрана помаже природним снижавањем крвног притиска. Ако пате од високог крвног притиска, слободно испробајте вегетаријанску дијету.

3- Помаже у мршављењу

Ако идете вегетаријански, такође ће вам помоћи да изгубите килограме. Добро планирана исхрана може вам помоћи да изгубите до два килограма недељно. Стога морате одабрати која је нискокалорична храна одговарајућа.

То је потврђено у истраживању Нутритион Ревиевс, у којем је наведено да је губитак тежине један од главних узрока престанка конзумирања меса. Слично томе, и друга студија проведена са 50.000 људи дошла је до истог закључка.

4- Контрола и смањење ризика од дијабетеса типа 2

Да ли сте знали да једна од последица вегетаријанства доводи до смањења могућности оболевања од дијабетеса типа 2?

Следећа студија открила је да следење вегетаријанске исхране помаже да се избегне гојазност и последично смањи ризик од дијабетеса типа 2.

С друге стране, ако већ имате дијабетес, можете вам помоћи да га природно контролишете. Ово је потврђено овим научним истраживањем. "Кривња" је за воће, поврће, орашасте плодове и махунарке, који повећавају отпорност на инзулин, што резултира нижим ризиком од заразе неком врстом компликација.

5- Смањује ниво холестерола и триглицерида

Кад престанемо да једемо храну животињског порекла, смањује се ниво триглицерида, општег холестерола и, према томе, ЛДЛ или лошег холестерола.

Студија коју је спровело Универзитет у Оксфорду (Велика Британија) анализирала је 2000 испитаника, закључујући да вегетаријанци имају нижи ниво холестерола од осталих.

6- Делује у спречавању старења

Будући да је вегетаријанац, резултира производњом већег броја антиоксиданата за наше тијело. Према истраживањима, постоји мање антиоксидативног стреса и што доводи до боље очувања нашег тела, и споља и изнутра.

7- Нижи ризик од дегенеративних болести

Настало из претходне последице, уживањем веће концентрације антиоксиданата, склони ћемо спречавању бржег истрошења нашег тела.

Последица тога биће нижи ризик оболевања од дегенеративних болести попут Алзхеимерове болести.

8- Нижа вероватноћа да болујете од кардиоваскуларних болести

Кад престанемо да једемо месо, престајемо са уносом засићених масти и холестерола у наше тело, пружајући на тај начин растворљива влакна.

Шта ово значи? Уз нижи ризик од кардиоваскуларних болести попут срчаних удара или атеросклерозе.

9- Спречава рак дојке

Неколико студија показало је да жене које су вегетаријанке имају мањи ризик од рака дојке.

Уз то, подаци одражавају да је ова врста рака мања на местима где конзумирање меса није толико распрострањено, као што су земље југоисточне Азије.

10- Спречава литијазу бубрега и жучи

Доказано је да дијета богата месом уклања велике количине мокраћне киселине и оксалата за бубреге, што доводи до стварања бубрежних каменаца.

Из тог разлога, вегетаријанска исхрана обезбеђује да пацијенти склони формирању каменаца у бубрезима могу ефикасно да их спрече.

Исто тако, након што се смањи конзумирање меса, смањује се и ниво засићених масти и ниво холестерола, избегавајући жучне каменце.

Недостаци бити вегетаријанац

1- крхке кости

Кости се хране животињским протеинима, а као што ово истраживање указује, његов недостатак узрокује слабљење здравља наших костију.

Друга научна истраживања тврдила су да вегетаријанци имају приближно 5% нижу густину костију од не-вегетаријанаца.

Зато морате посебно пазити на конзумацију протеина, калцијума, гвожђа или витамина Д.

Недостатак витамина Б12

Да ли сте знали да се витамин Б12 добија само из месне хране? Ово је један од главних проблема вегетаријанаца.

Фатална последица тога је недостатак гвожђа, што доводи до појаве анемије. Према студији, 92% вегана има јасне симптоме недостатка витамина Б12.

Други од великих проблема дефицита витамина Б12 је смањење енергије. Вегетаријанска храна сама по себи не даје потребну количину да би наше тело успело да се одржи на исти начин као што је то случај са месом.

Решење резултира уносом суплемената или алги које витамин добијају синтезом или контаминацијом бактерија.

3- Рањивост на болести

Скуп недостатака, попут горе поменутог витамина Б12, цинка или других врста хранљивих материја, чини наш имунолошки систем мање јаким и повећава шансе да оболи од неке врсте болести.

4- Стоматолошки проблеми

Ако познајете вегетаријанца, велика је вероватноћа да они показују каријес и различите зубне недостатке.

Студија је открила да месна храна помаже побољшању зубног плака и држи различите зубне болести у залихи. То је зато што је Л-аргинин, који смањује микроорганизме који узрокују оралне проблеме.

5- Нижи ниво омега-3 масних киселина

Са тим морате бити опрезни. У документу који је објавио Европски часопис за клиничку исхрану наведено је да вегетаријанци имају низак ниво омега-3 масних киселина.

Ово је неопходно за одржавање правилног кардиоваскуларног здравља. Сада, ако решите проблем додацима, чак ћете моћи да ојачате своје здравље, као што је објашњено у одељку о позитивним последицама.

6- Губитак мишићне масе

Вегетаријанство се генерално не препоручује бодибилдерима. Велике дозе протеина потребне су за изградњу мишићне масе, нешто што недостаје вегетаријанској исхрани.

Из овог разлога, ако оно што желите јесте да добијете мишићну масу, а не да га губите, не треба престати да једете месо.

7- Протеини се теже апсорбују

Биљни протеини се називају некомплетним. То значи да их је много теже апсорбовати него животињски протеини.

То ће вас приморати да узмете одговарајуће суплементе и направите исправну комбинацију поврћа како не бисте претрпели било коју врсту проблема.

8- Појава краткорочних нуспојава

Започињање вегетаријанске исхране може довести до низа незадовољавајућих нуспојава за наше тело.

Због непосредног смањења арахимонске киселине, вероватније ћемо имати депресивне епизоде. Ово је доказано истраживањем објављеним у Међународном часопису о бихевиоралној исхрани и физичкој активности.

Такође, још један од ефеката који се обично појављују током првих дана дијете је уобичајени осећај нелагодности. То се објашњава недостатком триптофана, генератора серетонина који је одговоран за производњу осећаја благостања.

Како истиче Јулиа Росс, нутриционисткиња и оснивачица Института за храњиву терапију: "Вегетаријанска дијета садржи мале количине триптофана, што људе чини рањивим."

Вегетаријански типови

Постоји велики број врста вегетаријанаца. У зависности од бранше, можемо пронаћи следеће:

• Оволактовегетаријански : најчешћи је на Западу. Не једе никакву врсту меса, укључујући рибу. Сада, млеко, јаја и деривати улазе у исхрану.
• Лакто -вегетаријанци : исто што и ово- лакто- вегетаријанци, разликују се по томе што једу млијечне производе са изузетком јаја. Веома уобичајена у земљама попут Индије
• Ововегетаријанци : они не једу млеко, али једу јаја.
• Једини сирови : један од најзанимљивијих, јер једу само сирову или топлу храну. Никада не користе куване. Њихови нутритивни разлози заснивају се на системима за кување који се тренутно користе, јер они елиминишу велики део хранљивих материја из хране.
• Веганизми: најрадикалнији без сумње. Не могу јести или користити било коју врсту хране животињског порекла. То их, на примјер, ослобађа ношења вунене или кожне одјеће.