Неки од ризика бактерија за људе су да могу развити болести попут ботулизма, туберкулозе, салмонеле или колере. Бактерије су врста једноћелијских микроорганизама, једна од најједноставнијих, најмањих и најстаријих наука.
То су прокариотске ћелије којима недостаје језгро, витални део многих природних циклуса (попут циклуса азота), захваљујући њиховој способности да неорганске елементе претварају у органске елементе и обрнуто.
Бактерије Извор: НИАИД
Велик број бактерија је користан организму, многе од њих су присутне у организму и одговорне су за одређене елементарне процесе, попут синтетизације хране коју једемо.
Међутим, постоји мали проценат бактерија које спадају у групу која се зове патогене бактерије.
Патогена бактерија је узрочник инфективног типа који може изазвати болест код људи. Ове бактерије су одговорне за милионе смрти сваке године широм света.
Штетни утицаји које патогене бактерије могу изазвати у људском организму варирају у зависности од саме бактерије, у одређеним случајевима могу постати фаталне без одговарајућег лечења.
Главни ризици од бактерија
Ризици од бактерија углавном су обољели од различитих болести, а најпознатије су:
Ботулизам
Цлостридиум ботулинум
Ова болест, проузрокована бактеријом Цлостридиум ботулинум, може се заразити једењем лоше разговаране хране или лоше конзервиране хране, обично поврћа, свињетине и рибе.
Може се јавити и због директног продора бактерија у људско тело (на пример, кроз отворену рану).
Клиничка слика ботулизма укључује потешкоће у виду (двоструки или замагљени вид), повраћање, слабост и понекад парализу тела.
Туберкулоза
Скенирајућа електронска микрографија бактерије Мицобацтериум туберцулосис. Преузето и обрађено од: НИАИД.
То је бактеријска болест узрокована клицом Мицобацтериум туберцулосис. Углавном погађа плућа, мада се у неким случајевима може развити и у другим областима, као што је пробавни систем.
Шири се ваздухом и узрокује појаву чворова на захваћеном месту. Ако се не прими лечење, туберкулоза узрокује смрт код пацијената.
Најчешћи симптоми ове болести су блага грозница, кашаљ током дужег периода (дуже од 3 недеље), крв у испљуваку и ноћно знојење.
Туберкулоза је једна од десет болести која сваке године изазове највише смртних случајева на свету.
Салмонела
Биолошка контаминација салмонелом. Извор: хттпс://цоммонс.викимедиа.орг/вики/Филе:СалмонеллаНИАИД.јпг
То је дијарејска болест коју изазивају бактерије Салмонелла.
Настаје услед контакта или гутања измета или покварене хране као што су говедина, живина и нарочито јаја и њихови деривати (павлака, јогурт, мајонез).
Такође руковање животињама попут гмазова и птица може изазвати заразу јер су бактерије присутне на њиховим кожама. Изазива грозницу, пролив, повраћање и главобољу.
Љутња
Вибрио колере
Колера, узрокована бактеријом Вибрио цхолерае, је инфекција која напада танко цријево узрокујући воденасту дијареју и повраћање.
У најекстремнијим случајевима брзина и учесталост евакуација могу изазвати дехидрацију тако изненада да може довести до смрти заражене особе ако се то не лечи брзо.
Његова зараза настаје гутањем воде загађене фекалним отпадом или конзумирањем распаднуте рибе и шкољки.
Референце
- Светска здравствена организација. (2017). Колера. 2017, веб страница Светске здравствене организације: Колера.
- Анн Пиетрангело. (2014). Топ 10 најсмртоноснијих болести. 2017, са веб странице Хеалтхлине Медиа: Топ 10 најсмртоноснијих болести.
- Мартин Дворкин, Станлеи Фалков, Еугене Росенберг, Карл-Хеинз Сцхлеифер, Ерко Стацкебрандт. (2006). Прокариоти. Њујорк: Спрингер Њујорк.
- Старатељ. (2017). ВХО именује 12 бактерија које представљају највећу претњу по здравље људи. 2017, са веб странице Тхе Гуардиан: ВХО именује 12 бактерија које представљају највећу претњу људском здрављу.
- Артхур Траутвеин Хенрици, Ерлинг Јосеф Ордал. (1948). Биологија бактерија: увод у општу микробиологију. Цалифорниа: ДЦ Хеатх