6 ОЗБИЉНИХ НУСПОЈАВА БРАЗИЛСКОГ СЕМЕНА - ПРЕХРАНА - 2025

У секундарни ефекти бразилског семена произведена по својој гутања да је био велики полемика између нутрициониста и других прехрамбених стручњака. Сјеме Бразила пласирано је на тржиште као производ намијењен губљењу килограма, иако се конзумира у великим количинама и може бити токсичан. Заправо, према неколико сведочења, то је лоше и ствара негативне последице по здравље.

Стога је важно знати његове контраиндикације, ризике и могуће опасности које могу имати. Такође, помоћи ће вам да обратите пажњу на могуће симптоме који указују на то да имате штетне ефекте на организам.

Шта је семе Бразила?

Сјеме Бразила, познато и као Бертхоллетиа екцелса, припада дрвету поријеклом из Јужне Америке, које је дио породице која се зове Лецитхидацеае. Дрво је део реда Ерицалеса, унутар кога се налазе остале биљке, попут боровница, брусница, гутаперке, рибизле, чаја, између осталог.

Лако се разликује од осталих стабала јер достиже око педесет метара висине и има дебло пречника једног до два метра, што га чини једним од највећих стабала у Амазонији.

Ова семенка делимично се сматрају здравима јер садрже протеин, селен, витамин Е и Б који, наводно, помажу у губитку тежине ако се узимају природним путем. Међутим, треба обратити посебну пажњу на његове нежељене ефекте. У овом чланку ћемо вам рећи шта су и зашто.

Да ли је токсично?

Пре него што пређемо на нуспојаве, желео бих да вам јасно одговорим на ово питање, како бисте избегли проблеме након конзумације:

Сјеме Бразила може бити токсично ако се конзумира у вишку, јер може довести до накупљања радијума и селена у тијелу. У сваком случају, да бисте избегли проблеме и спречили, најбоље је конзумирати га толико често, а не сваки дан.

Са друге стране, није неопходно ризиковати, јер постоје друге намирнице и ораси који немају ризик и који имају друге користи.

Нежељени ефекти узимања бразилског семена

1- Штета од радиоактивности

Према Енциклопедији сигурне хране, ниво радијације у семенкама из Бразила може бити и до хиљаду пута већи него у било којој другој храни. "То није узроковано контаминацијом или повишеним нивоом радијума у ​​земљишту, већ прераденим системом коријена бразилског стабла."

Има веома велику и широку мрежу, са коренима из филтера воде и хранљивим материјама у тлу већим од оних у просечном дрвету “, каже се у писму.

Према подацима Светске здравствене организације (ВХО), у Немачкој се по особи дневно потроши просечна количина 0,1 грама семенки из Бразила. На основу овог просека ниво потрошње не представља здравствени ризик, али представља конзумирање више од две семенке дневно.

2- Може оштетити ДНК

Мале дозе зрачења се могу поправити, али веће дозе могу променити ћелије у нашем телу. У тим случајевима се рак може развити.

Велике дозе зрачења убијају ћелије

На пример, радијациона терапија користи зрачење за напад и уништавање ћелија тумора, док истовремено покушава да минимизира оштећење нормалног ткива.

2- Тровање селеном

Селен је неопходно хранљиво средство за људе. Има важну употребу у функцији штитне жлезде, синтези ДНК и репродуктивном систему. Поред тога, постоје истраживања која сугеришу да може да помогне у спречавању рака, да нуди неуролошке користи и да смањи човеков ризик од упале зглобова.

30 грама бразилских семенки садржи 544 мцг селена, што је еквивалент 777% препоручене исхране. То значи да једно семе може садржати до 91 мцг селена, што одговара 165% онога што се препоручује одраслима.

Национални институти за здравство показују да већина Американаца у својој дневној исхрани конзумира довољне количине, у просеку 108,5 мцг, па ће једно семе вероватно проузроковати претерану капљицу.

„Акутна токсичност селена резултат је гутања производа који садрже велике количине. На пример, у 2008. години, 201 особа доживела је озбиљне нежељене реакције од узимања течног додатка прехрани који је садржавао 200 пута већу означену количину. Једноставно речено, вишак селена може бити токсичан.

У фебруару 2008. године, Амерички часопис за клиничку исхрану објавио је веома занимљиво истраживање. Извршен је 12-недељни експеримент са 60 добровољаца, откривши да су учесници који су конзумирали две бразилске орахе дневно имали много већи ниво селена у односу на оне који су конзумирали додатак од 100 микрограма или узимали плацебо.

3- Ризик од дијабетеса и срчаних болести

Неколико студија показало је повезаност високог нивоа селена у крви и повећан ризик од дијабетеса типа 2, високог холестерола и ризика од срчаних болести.

Истраживачи са Медицинске школе Варвицк у Ковентрију у Енглеској спровели су опсервациону студију од 1.042 особе старости између 19 и 64 године у периоду од 2000. до 2001. за мерење нивоа селена у крви у поређењу са ниво холестерола.

Резултати су открили да су учесници са 1,20 микромола (око 94 микрограма) селена у крви, показали просечан пораст укупног холестерола од 8% и ЛДЛ холестерол од 10%, лош холестерол повезан са болест срца.

Аутори студије су напоменули да иако ови резултати изазивају забринутост, нису били у стању да покажу да је повећани ниво селена у крви узрок повећања нивоа холестерола или да ли је то последица других фактора. Они који су имали виши ниво селена у крви открили су да су редовно узимали суплементе селена.

Међутим, главни аутор студије, др Саверио Странге, закључио је:

„Повећање холестерола које смо идентификовали може имати значајне последице за јавно здравље. У ствари, таква разлика могла би се претворити у велики број превремених смрти од коронарне болести срца. Сматрамо да широка употреба додатака селена или било које друге стратегије која вештачки повећава ниво селена изнад потребног нивоа тренутно није оправдана.

4- опадање косе

Пре свега, коса постаје сува и крхка, што олакшава ломљење њених крајева. Након неког времена, исцедиће из власишта уколико људи не обрате пажњу на постепени губитак косе и наставе да преједу семенке.

С друге стране, коса такође може почети да бледи са трепавица, груди, бедара, обрва и било где другде где постоји длака.

Важно је напоменути да се губитак косе догађа у року од неколико недеља након конзумирања у токсичном или прекомерном облику семена. Једном када се потрошња прекине, ефекат ће трајати још око две недеље.

5- Дигестијске компликације

Иако мање уобичајена, прекомерна конзумација бразилских семенки укључује проблеме у пробавном систему. Симптоми почињу мирисом белог лука у даху, металним укусом у устима, проливом, мрљама на зубима или осипима на кожи између осталог.

6- Неуролошки симптоми

Тровање селеном може проузроковати оштећење живаца и можданог ткива. Симптоми су: раздражљивост, безобразлучност, умор, вртоглавица, емоционална нестабилност, трнце или губитак осећаја у рукама и ногама, дрхтање у рукама, снижен крвни притисак, а у ретким, али могућим случајевима, несвестица и смрт.

Остали нежељени ефекти вишка селена, према НИХ, су крхкост или губитак ноктију, бол у мишићима, црвенило лица, синдром акутног респираторног дистреса или затајење бубрега.

Питања и одговори

Сигурно вам је ново када чујете да постоји радиоактивна храна и у глави су вам се почела постављати питања зашто, како и шта ћу конзумирати која могу имати зрачење и у којој мери је то сигурно. У наставку ћу одговорити на нека од ових питања заснованих на изворима као што је ФДА (америчка агенција за храну и лекове).

Постоје ли природно радиоактивна храна?

Да, технички је сва храна радиоактивна у природи, јер садржи угљен. Међутим, постоје намирнице које емитују много више зрачења од осталих, попут поменутих семенки из Бразила, банане, шаргарепе, кромпира, црвеног меса, пива, кикирики путера и чак воде за пиће.

Напротив, постоје нерадиоактивна храна која је подвргнута овој пракси, јер зрачење може послужити у следеће сврхе:

• Спречити болест изазвана храном.
• Ефикасно елиминише организме који узрокују болест изазвана храном, попут салмонеле и ешерихије коли (Е. цоли).
• Спречити, уништити или инактивирати микроорганизме који узрокују кварење и разградњу, као и продужити рок трајања хране.
• Уништите инсекте у увозном воћу. Зрачење такође смањује потребу за другим поступцима сузбијања штеточина који могу оштетити плод.
• Одлагање клијања и сазревање.
• Инхибирајте клијање (на пример кромпир) како би одложило зрење плода и на тај начин повећало дуговечност.
• Зрачење се може користити за стерилизацију хране која се може чувати годинама без хлађења. Стерилизирана храна је корисна у болницама за пацијенте с тешко ослабљеним имунолошким системом, као што су болесници са АИДС-ом или они који примају хемотерапију.

Како могу знати да ли је храна озрачена?

Свака земља има свој пропис, на пример ФДА у Сједињеним Државама захтева да озрачена храна има међународни симбол зрачења. Особа треба да потражи симбол Радура заједно са изјавом „третирана зрачењем“ или „лечена зрачењем“ на етикети хране.

Симбол Радура

У неким је земљама расута храна, попут воћа и поврћа, потребно појединачно означити или имати ознаку поред контејнера.

Важно је запамтити да озрачивање није замена за поступке управљања хигијеном хране од стране произвођача, прерађивача и потрошача.

Озрачена храна мора се чувати, руковати и кухати на исти начин као и нерадјена храна, јер и даље може бити контаминирана микроорганизмима који изазивају болест ако се не поштују основна правила безбедности.

Да ли је ова храна сигурна за јело?

Постоје организације као што су Светска здравствена организација (СЗО), Центри за контролу и превенцију болести (ЦДЦ) и Министарство пољопривреде Сједињених Држава (УСДА), које су током година проучавале безбедност озрачена храна и открили су да је поступак сигуран.

Међутим, излагање радиоактивности је кумулативно, па свако непотребно или прекомерно излагање зрачењу треба избегавати, као у случају предмета овог чланка.

Искуства људи који су конзумирали семе

Претражујући интернет пронашао сам форум у коме су неки потрошачи повезали своје искуство о нуспојавама које су произвеле семенке из Бразила. Ево неких коментара:

Билли: "Имам 61 годину и појео сам петнаест гранатираних бразилских орашастих плодова током једне ноћи … Никад нисам имао алергију на орахе и имам стомак од ливеног гвожђа, тако да нема проблема, зар не? Неисправан! Кроз наредни дан сам се осећао грозно … са зимицом, боловима и боловима и врло честим одласцима у купатило. Након 4 дана враћам се у нормално стање. Испада да о овоме постоји много ствари. Такође, очигледно се та токсичност појављује у епизоди телевизијске серије Кућа. Доживео сам то из прве руке и то није фикција “.

Диана: „Почела сам јести 3-4 бразилске семенке дневно нешто више од недељу дана. Одједном, дан након што је прошло 20 минута након што сам појео последње семе, био сам на тоалету и чекао да се дигнем. Желудац ми се осећао као да је пун камена и пуштао је буку. Требало ми је око 3 сата да непријатност прође ”.

Анонимни: "Јуче сам појео пуно семенки из Бразила и убрзо након што сам почео да боли желудац и болове у телу, мучнину и пролив … сумњам да су тровали храном."

Царл Цонвентри: "Након што сам жвакао пола пакетића бразилског семена у последњих неколико дана и појео мало више данас, касно сам схватио да се не осећам добро … Моји симптоми су мучнина, али оно што је више забрињавајуће је да осећам неповезаност са стварношћу и осебујан осећај вртоглавице “.

Закључци

На основу свих прикупљених и изложених информација, закључак је да можемо одлучити између јела максимално два бразилска семена дневно или једноставно тражити друге опције за добијање користи које ово семе нуди, али без ризика или нуспојава које оно производи.