7 УОБИЧАЈЕНЕ АЛЕРГЕНЕ НАМИРНИЦЕ КОД ДЕЦЕ И ОДРАСЛИХ - ПРЕХРАНА - 2025

У алергијском фоодс производе алергије на храну, нежељене реакције тела изазван имуног система. Иако готово сва храна може изазвати ове реакције, већина алергија на храну узрокује 7 намирница или група хране.

Симптоми код ове врсте алергија могу бити благи или веома тешки, па чак и могу проузроковати смрт, мада је то ретко. Према подацима ВХО-а, преваленца алергија на храну код одраслих је 1% до 3%, док је код деце 4% до 6%.

Које су најчешће алергене намирнице?

1 млеко

Алергија на кравље млеко је једна од најчешћих у деце.

Симптоми могу бити умерени и манифестују се на нивоу коже што изазива црвенило на кожи и осип, а могу бити и јаки, изазивајући анафилактичку реакцију.

Процјењује се да око 2% дјеце млађе од 3 године има алергију на кравље млијеко.

Скоро сва деца са овом алергијом почињу да показују симптоме током прве године живота и она остају у одраслој доби.

Интензитет реакције може варирати: неки људи имају јаке симптоме пијући само малу количину млека, док други имају само умерене симптоме конзумирањем веће порције.

Ако ваше дете има алергију на кравље млеко, једини начин да избегне симптоме је избегавање конзумирања ове хране.

Такође је врло важно пажљиво прочитати етикете прерађене или паковане хране да бисте открили присуство одређених састојака млека, на пример казеина.

2-Јаје

Алергија на јаја је такође међу најчешћим алергијама на храну, посебно код деце.

Као и у претходном случају, симптоми могу бити благи, умерени или тешки.

Они који пате од алергије на јаја, требало би да избегавају његову конзумацију. Важно је такође прочитати етикете прерађене или упаковане хране да бисте утврдили присуство одређених јајних протеина, на пример овалбумина.

Вакцина против вируса грипе и вакцина против оспица, заушњака и рубеоле такође садрже јајасти протеин.

Америчка академија за педијатрију истиче да, према резултатима различитих испитивања, вакцине које садрже јајне протеине могу се сигурно давати алергичним пацијентима.

Међутим, ако сте ви или ваше дете алергични на јаја, питајте лекара о препоручености примања ових вакцина, посебно грипа.

3-Рибе

Риба је такође у стању да изазове благе (пруритус, уртикарија) или тешке (анафилактички шок) алергијске реакције.

Код деце је то трећа најчешћа алергија на храну, после јаја и крављег млека. Међутим, отприлике 40% особа алергичних на рибу почињу показивати прве симптоме у одраслој доби.

Као и код свих алергија на храну, једини начин да се избегну нежељене реакције је избегавање јела рибе.

Пијетао, ослић, бич, лосос и туна су врсте које најчешће изазивају алергије, мада ако сте алергични на рибу, најбоље је избјегавати јести било коју врсту.

4-морски плодови

Друга од најчешћих алергија на храну је алергија на шкољке. Око 60% људи почиње имати симптоме у одраслој доби.

У Шпанији алергија на шкољке представља 8% алергија на храну.

Шкампи, козица, ракови и јастози су најалегенскији шкољкаши. Рибе и шкољке припадају потпуно различитим врстама животиња, тако да ако сте алергични на једну групу, нећете нужно бити алергични на другу.

Постоје две врсте шкољкаша, ракова (рак, шкампи, јастог итд.) И шкољки (остриге, шкољке, шкољке). Алергијске реакције на ракове обично су најтеже.

5 кикирикија

У већини случајева алергије на кикирики, први симптоми се јављају код деце старије од три године и имају тенденцију да и даље трају, иако се процењује да 20% деце са алергијама престаје да буде тако.

Да бисте избјегли симптоме алергије, требали бисте избјегавати конзумирање кикирикија. Поред тога, налепнице упаковане или прерађене хране треба читати веома пажљиво, јер многе од њих могу садржавати трагове кикирикија.

Треба напоменути да кикирики није суво воће попут љешњака или ораха, већ махунарка.

Дакле, ако сте ви или ваше дете алергични на кикирики, они можда немају симптоме када једу орашасте плодове, али треба бити опрезни када једу грашак, пасуљ, лећу или сланутак, који су такође махунарке и чести узрок алергија на храну.

6 ораха

Без сумње, ораси су такође међу најалегенскијом храном.

Њени алергени се не мењају због врућине или пробавних процеса, што код особа које пате са алергијом углавном изазива интензивне и тренутне реакције.

Благи симптоми могу укључивати сврбеж у устима или општи свраб, цурење из носа, кихање, водене очи или црвенило коже.

У тежим случајевима може доћи до повраћања, болова у трбуху, ангиоедема и анафилактичког шока.

Ако сте алергични на орашасте плодове (кестени, ораси, лешници, бадеми, итд.), Требало би, наравно, да избегавате унос, а такође, веома пажљиво прочитајте етикете упаковане или прерађене хране, јер могу садржати трагове ове хране.

7-свеже воће и поврће

Код деце млађе од 5 година алергија на свеже воће или поврће заузима четврто место међу најчешћим алергијама на храну, док су код одраслих такође чести узрочници алергија.

Симптоми су обично орофарингеални (свраб у устима), мада могу постојати и потенцијално озбиљне реакције.

Воће и поврће који најчешће изазивају алергије су јабука, банана, агруми, ананас, киви, кромпир, парадајз и репа, између осталог.

Дакле, сада знате, ако имате алергију на храну или је ваше дете има, поред избегавања намирница које изазивају симптоме, будите опрезни када конзумирате друге производе који могу садржавати протеине или трагове од њих.

А коју другу алергену храну знате? Занима ме ваше мишљење. Хвала вам!