КАЛИЈУМ АЦЕТАТ: СТРУКТУРА, СВОЈСТВА, УПОТРЕБА, ПРОИЗВОДЊА - ХЕМИЈА - 2025

Калијум ацетат је органско једињење које се састоји од калијума јона К ⁺ и ацетат ион ЦХ ₃ ЦОО ^- . Његова хемијска формула је ЦХ ₃ ЦООК или КЦХ ₃ ЦОО, или такође Ц ₂ Х ₃ КО ₂ . То је безбојна или бела кристална чврста супстанца, веома растворљива у води.

Користи се за регулисање киселости одређене индустријски прерађене хране. Због великог афинитета с водом, користи се у лабораторијама или у одређеним процесима за апсорпцију воде из других једињења, попут дехидратације алкохола.

КЦХ ₃ ЦОО калијум ацетат користи се за регулисање киселости неких прерађених намирница. Аутор: РитаЕ. Извор: Пикабаи.

Калијум ацетат учествује у неким хемијским реакцијама као акцелератор ових и у синтези органских једињења. Такође омогућава повећање стварања антитела (природних супстанци које се боре против инфекција) у индустријским методама за њихово стварање.

Његова врло ниска температурна својства чине га добрим кандидатом за употребу у мешавинама за топљење леда на бетонским путевима у веома хладним климама. Према консултованим изворима, користи се и у опреми за гашење пожара и у склоповима за посматрање ћелија на микроскопима.

Структура

Калијум ацетат се састоји од К ⁺ калијума кације и ЦХ ₃ ЦОО ^- ацетата ањона . Ово потоње је коњугована база сирћетна киселина ЦХ ₃ ЦООХ. Ацетат ион ЦХ ₃ ЦОО ^{- формира} метилном -ЦХ ₃ повезана са карбоксилата -ЦОО ^- .

Спој између оба јона је електростатички или јонски, то јест, унија између позитивног и негативног јона.

Структура калијум ацетата ЦХ ₃ ЦООК. ССсилвер. Извор: Викимедиа Цоммонс.

Номенклатура

• Калијум ацетат
• Калијум-етаноат
• Калијум сова сирћетне киселине
• АцОК
• КОАц

Својства

Физичко стање

Безбојна или бела кристална чврста супстанца.

Молекуларна тежина

98,14 г / мол

Тачка топљења

292 ° Ц

Густина

1.6 г / цм ³

Растворљивост

Врло растворљиво у води: 256 г / 100 мЛ на 20 ° Ц.

пХ

5% водени раствор калијум ацетата има пХ од 7,5-9,0.

Остала својства

Понекад има слаб мирис по сирћету. У 10% раствору не напада алуминијум на собној температури, али на 60-70 ° Ц метал потамни и трпи.

У концентрацијама од 20% или више, површински напад алуминијума дешава се на било којој температури.

Калијум ацетат (АцОК) је високо растворљив у води. Има хидрата: КЦХ ₃ ЦОО.1,5Х ₂ О, што је чврста супстанца која се добија када се кристалише из водених раствора АЦОК.

Понашање када се загрева

Ако хидратисаног калијум ацетат (АцОК) (КЦХ ₃ ЦОО.1,5Х ₂ О) је подвргнуто грејања, када достигне 40 ° Ц, почиње да губи воду хидратације.

КЦХ ₃ ЦОО 1,5Х ₂ О → КЦХ ₃ ЦОО + 1,5Х ₂ О ↑

Ако анхидровани калијум ацетат је загреван (без воде: КЦХ ₃ ЦОО), када достигне 340 ° Ц да почиње да Распадом настају К ₂ ЦО ₃ калијум карбоната према следећој реакцији:

2 КЦХ ₃ ЦОО + 4 О ₂ → К ₂ ЦО ₃ + 3 Х ₂ О + 3 ЦО ₂ ↑

Прибављање

Може се припремати деловањем калијум хидроксида КОХ на различитим једињењима као што су сирћетна киселина ЦХ ₃ ЦООХ, анхидрид сирћетне киселине (ЦХ ₃ ЦО) ₂ О и амонијум ацетат ЦХ ₃ ЦООНХ ₄ .

КОХ + ЦХ ₃ ЦООХ → ЦХ ₃ ЦООК + Х ₂ О

Такође се може добити реакцијом калијум карбоната К ₂ ЦО ₃ или калијум бикарбоната КХЦО ₃ са сирћетном киселином ЦХ ₃ ЦООХ.

КХЦО ₃ + ЦХ ₃ ЦООХ → ЦХ ₃ ЦООК + Х ₂ О + ЦО ₂ ↑

Калијум ацетат се може кристализирати из воденог раствора да би се добио високу чистоћу.

Апликације

У разним апликацијама

Калијум ацетат се користи у прерађеној прехрамбеној индустрији као регулатор киселости. Користи се као средство за исушивање хемијских метода за мерење пропусности водене паре неких тканина.

Служи као средство за дехидратацију етанола у производњи овог алкохола почевши од лигноцелулозе, материјала који потиче од дрвета.

Користи се за производњу антибиотика и широко се користи у опреми за гашење пожара.

У полимерној индустрији

Користи се за рециклирање полиуретана јер служи за катализацију или убрзање реакција хидролизе и гликолизе наведених полимера тако да они постају алкохоли и амини.

Такође се користи у производњи органских силиконских смола.

У научним и медицинским истраживачким лабораторијама

Калијум ацетат високе чистоће користи се у лабораторијама као реагенс у аналитичкој хемији. Такође за спровођење медицинско-научних истраживања.

У хистопатолошким лабораторијама служи за обезбеђивање неутралног пХ медијума у ​​поставкама микроскопа.

Калијум ацетат има много користи у хемијским и медицинским истраживачким лабораторијама. Аутор: Мицхал Јармолук. Извор: Пикабаи.

Користи се за синтезу хетероцикличних органских једињења, која су једињења различитих циклуса величине.

Одређене микроелектроде које служе за проучавање електричних својстава ћелија напуњене су концентрованим раствором калијум ацетата.

У индустријској производњи антитела

Калијум ацетат се користи за велику производњу моноклонских антитела (она која потичу из исте матичне ћелије) у ћелијским културама. Омогућује стимулацију синтезе или стварања антитела.

Антитела су супстанце које производе неке ћелије у крви да би се бориле против инфекција вирусима или бактеријама.

Уметничка слика антитела. Натријум-ацетат КЦХ ₃ ЦОО служи за производњу антитела у великим количинама. БлитзКриег1982. Извор: Викимедиа Цоммонс Иако калијум ацетат (АцОК) инхибира или успорава раст ћелије и смањује густину ћелије, продуктивност антитела по ћелији се повећава.

Цртање антитела против неких бактерија. СА1590. Извор: Викимедиа Цоммонс.

У смешама против смрзавања

Калијум ацетат је коришћен у мешавинама против залеђивања како би их се истопио на путевима и цементним коловозима и на тај начин омогућио њихову безбедну употребу.

У зимској сезони путеви су пуни снега и леда. Калијум ацетат може бити од помоћи у таквим случајевима. Аутор: С. Херманн и Ф. Рицхтер. Извор: Пикабаи.

Избор калијум ацетата (АцОК) за ову примену је последица чињенице да је 50% тежински водени раствор АцОК еутектик и да има талиште -62 ° Ц. То значи да чак и на температурама нижим од -62 ° Ц раствор остаје истопљен.

Еутектик је хомогена смеша компонената која има најнижу тачку топљења од свих могућих смеша, укључујући и чисте компоненте.

Како делује као антифриз

Калијум ацетат (АцОК) има веома добру способност топљења леда.

На -5 ° Ц може да отопи 11,5 кг леда за сваки кг АцОК. Ово својство опада како се температура смањује, али чак и на -50 ° Ц има способност топљења 1,3 Кг леда за сваки Кг АцОХ.

На -5 ° Ц овај капацитет је упоредив са оним натријум-хлорида или кухињске соли (НаЦл), док га од -30 ° Ц далеко премашује.

Калијум ацетат омогућава топљење леда по залеђеним путевима. Аутор: Маркус Сцх. Извор: Пикабаи.

Међутим, у тестовима који су спроведени са АцОК заједно са другим једињењима примећен је одређени степен корозије цементних површина, па је предложено додавање антикорозивних средстава у смеше антифриза.

С друге стране, смеша калијум ацетата (ЦХ ₃ ЦООК) са калијум-форматом (ХЦООК) је одличан антифриз и не захтева антикорозивно.

Референце

1. Бакер, ФЈ и др. (1976). Поступци бојења. Водени планинари. Увод у медицинску лабораторијску технологију (пето издање). Опоравак од сциенцедирецт.цом.
2. Хассан, АА и др. (2018). Индазоли: Хетероцилизација синтезе и везивања. Напредак хетероцикличке хемије. Опоравак од сциенцедирецт.цом.
3. Америчка национална медицинска библиотека. (2019). Калијум ацетат. Опоравак од пубцхем.нцби.нлм.них.гов.
4. Дас, А. и Алагирусами, Р. (2010). Пренос влаге. Метода сушења обрнутим чашама. Ин Сциенце ин Цлотхинг Цомфорт. Опоравак од сциенцедирецт.цом.
5. Варгел, Ц. (2004). Карбоксилне киселине и њихови деривати. Ацетатес. У корозији алуминијума. Опоравак од сциенцедирецт.цом.
6. Цуевас, Ј. (2014). Технике електрофизиолошког снимања. Технике интрацелуларног снимања. У референтном модулу у биомедицинским наукама. Опоравак од сциенцедирецт.цом.
7. Финк, ЈК (2018). Поли (уретан) с. Рециклажа. Солволиза. Ин Реактивни полимери: основе и примјене (треће издање). Опоравак од сциенцедирецт.цом.
8. Фонг, В. и др. (1997). Оптимизација производње моноклоналних антитела: комбиновани ефекти калијум ацетата и перфузија у биореактору са мешаним резервоаром. Цитотехнологија 24: 47-54. Опоравак са линка.спрингер.цом.
9. Данилов, ВП и др. (2012). Анти-ледени реагенси ниске температуре у воденим системима соли који садрже ацетате и формиате. Теоретски темељи хемијског инжењерства, 2012, вол. 46, бр. 5, стр. 528-535. Опоравак са линка.спрингер.цом.
10. Факеев, ААет ал. (2012). Истраживање и развој методе калијум ацетата високе чистоће. Часопис за примењену хемију, 2012, вол. 85, бр.12, стр. 1807-1813. Опоравак са линка.спрингер.цом.