СТОЧАРСКЕ АКТИВНОСТИ: ПРОИЗВОДЊА И АКТИВНОСТИ У МЕКСИКУ - КУЛТУРНИ РЕЧНИК - 2025

Активности стоке су производни процеси за узгој и јестиво коришћење животиња и управљање њиховим производима. Животињске активности су део такозваног примарног сектора економије који је одговоран за задовољење потреба друштава радом са природним производима и процесима.

Овај сектор укључује рибарство, сточарство, пољопривреду, шумарство и рударство. Поред пољопривреде, узгој животиња за храну био је један од првих послова човечанства. Тако су, када су први људи напустили сакупљање и лов, постали фармери и ранчеви.

То се назива пољопривредном револуцијом; Захваљујући томе, прошла је нова фаза друштвене еволуције. Током векова развијале су се све софистицираније технике за производњу животињских протеина. Тренутно ова активност захтева све више и више високо специјализоване радне снаге.

Сточарска производња

Сточарска производња укључује узгој животиња које се затим комерцијализирају. Свака врста животиња означава специјализацију и деловање се може поделити у две врсте: једна се заснива на директној употреби меса и коже (коже); други користи производе који се извлаче из животиња а да им не одузму живот.

Главне области сточарске производње су следеће:

- производња говеда, која укључује краве, бикове и телад. Могу се послужити директно за ваше месо или за млеко.

- узгој коња; ово су копитари. Користе се за посао или забаву, а њихова употреба као гастрономски елемент недавно је порасла.

- свиње (свиње). Свиње су веома цењене и због свог меса и због других нуспроизвода: кобасица, кобасица, па чак и свињских коре.

- Козе (козе). Козе користе своје месо, али и кожу и млијеко. Сир, па чак и слаткиши, такође се производе од козјег млека.

- овце (овце), чија је употреба вађење њихове вуне. Зато се стадо оваца ретко користи за месо, јер њихов главни производ омогућава стварање ткива.

- Перадарство, које укључује вредне птице и због свог меса и због јаја. Чак и његово излучивање индустрија користи као састојак за производњу органских ђубрива.

- Зечеви (зечеви) преко којих се користе месо и кожа.

- Узгој рибе (риба), што је такође широко распрострањена пракса и омогућава контролу брзе производње и с мање ризика од риболова на отвореном мору. Слатководна риба се углавном ради.

- пчеларство (пчеле). У овој активности се ствара мед; Нуспроизводи попут воска, ликера, матичне млечиће и меденог сирћета потичу од овога.

Активности стоке су условљене физичким карактеристикама: рељеф, вода и клима. Са новим технологијама развијена је посебна инфраструктура за узгој стоке у затвореним зградама.

Активности стоке у Мексику

Мексико је четрнаеста нација на планети према територијалном проширењу и велики део тог проширења намењен је сточарству.

Више од милион људи ради у овом сектору, 87% су мушкарци и 13% жене. Поред тога, Мексико има 120 хиљада хектара само за узгој рибе, генеришући 361 хиљаду тона разних врста годишње.

Састав рада

Друга важна чињеница је састав радне снаге у мексичком селу: 45% је подређеног и плаћеног особља; 37,1% су самозапослени; 12,6% не прима плаћање, а 5,3% послодавци и њихове породице.

Такође је потребно истаћи да 36,6% мексичких пољопривредних радника нема завршену основну школу; само 29,4% их је испунило. Што се тиче средњег образовања, 25,2% их је завршило.

Виши средњи техничари и студенти чине 8,8% људи посвећених пољопривреди. То су техничари, ветеринари, биолози и хемичари овог сектора.

Производња перади представља 88,6% мексичке сточне производње. Говеда су 5,6%; овце и козе, 2,8%; свиње, 2,7%; а пчеле представљају 0,3% са два милиона кошница. То представља 605 милиона животиња које се лече годишње.

Мексико је на 12. мјесту у свијету по производњи хране. То је једанаести у сточарству и шеснаести у производњи рибе.

Производе државе

Када би се земља поделила на три дела, централни сектор био би најпродуктивнији у сточарству. Постоје државе као што су Зацатецас, Агуас Цалиентес, Јалисцо, Гуадалајара, Гуанајуато, Мицхоацан, Сан Луис Потоси, Куеретаро, Наиари, Тамаулипас ​​и Нуево Леон.

Важно је напоменути да се у Мексику зелена луцерка производи и за сточну храну, као и 239 хиљада тона соје у Тамаулипасу и Сан Луис Потосу намењеној за сточну храну. То га сврстава на 19. мјесто свјетског произвођача соје.

Међу главним непријатељима мексичког пољопривредно-прехрамбеног сектора су циклони, туча, снежне падавине, мразови, поплаве и, углавном, суше.

Унутрашње и спољно тржиште

Сточарски сектор има велику важност у производњи националног богатства. Говеђи сектор производи све више и више млечних производа са великом унутрашњом и спољном потражњом. Исто се догађа и са производима од перади, свиња и коза.

На међународном тржишту, отвореном за извоз финалне робе, Мексико је пројектовао свој имиџ као квалитетног произвођача. Исто тако, раст сточарског рада подстакао је раст пољопривредног сектора.

Један циљ у том смислу је пружити сектору неопходне инпуте за заштиту и оптимизацију стада.

Органска подршка

Истовремено, последњих година се повећавају сточне активности везане за органску исхрану. За сада усмјерен на мало тржиште, овај приступ смањује ризик од инфекције и посљедичног губитка животиња.

Овај приступ има велики потенцијал за превазилажење проблема који су вековима узгајивали главобољу.

Референце

1. Стољеће Дуранга (2012). Сточарска производња се повећала у Мексику у последњих шест година. Опоравак на: елсиглодедуранго.цом.мк
2. Еспиноза-Виллавиценцио, Јосе Луис и други (2007). Еколошка стока, алтернатива развоју стоке за неке крајеве Мексика: преглед. Интерциенциа. Опоравак на: редалиц.орг
3. Гелвез, Лилиан Дамарис (2016). Свет стоке. Пољопривредна производња у Мексику. Опоравак на: мундо-пецуарио.цом
4. Служба за информисање о пољопривредним и рибарственим производима (СИАП) (2016) Атлас Агроалиментарио 2016. Министарство пољопривреде, стоке, руралног развоја, рибарства и хране. Мексико. Опоравак у: цлоуд.сиап.гоб.мк
5. Соса Уррутиа, Мануел Ернесто и други (2017) Допринос сектора стоке мексичкој економији. Анализа из матрице уноса производа. Мексички часопис за науку о сточарству. Опоравак на: редалиц.орг