Олмеци пољопривреда је била главни егзистенција активност за Олмец цивилизацију, један од највећих у Средњом Америком током Прецлассиц. Сматрана мајком мезоамеричких култура, пољопривреда Олмеца поставила је темеље, не само практичне, већ и организационе, за друштва која би се протезала од преткласичног до пре хиспаноамеричког периода.
Смештени на југу Мексика, Олмеци су прилагодили различите услове терена у своју корист, изумевши и развијајући различите технике пољопривредне производње током целог свог периода постојања (око 1500. године пре нове ере - око 500 пре нове ере).
Главна регија у којој је познато присуство Олмеца одговара Мексичком заљеву, а главни региони ове културе су Сан Лорензо де Теотихуацан, Ла Вента и Трес Запотес. Регион који је представио природне карактеристике густе џунгле и течних тела од великог значаја.
Олмец пољопривреда надилази узгој или припитомљавање животне средине; То је послужило као подстицај за прве организационе структуре мезоамеричких друштава, у смислу поделе рада, третмана земље и комерцијалних активности када су у питању улази који они нису могли произвести.
Главни производи пољопривреде Олмец
Основа Олмец прехране била је производ њихове пољопривреде, у комбинацији са мешовитом праксом риболова и лова. Кукуруз, пасуљ, тиквице, чили и парадајз били су главни производи који се узгајају.
Новија истраживања показала су могућност и других пољопривредних предмета као што су авокадо, парадајз и кромпир.
Остали археолошки подупирали су могућност да су Олмеци имали контакт, па чак и узгајали нејестиве производе попут памука и дувана, захваљујући знању које су показале оближње цивилизације и које нам омогућава да закључимо да би Олмеци могли означити преседан.
Први знакови узгоја и производње кукуруза Олмец датирају из 1400. године пре нове ере; Иако се конзумира, испрва се није сматрао тежим елементом у прехрани Олмец, али је брзо попримио већи културни значај.
Олмеци су почели да конзумирају варијанте са кукурузом у својој исхрани, попут никстамала, који се састојао од мешавине кукуруза са пепелом и шкољкама.
Никтамал
Важност кукуруза била је таква у цивилизацији Олмец, да су имали своје божанство повезано са пољопривредом: пернату змију.
И поред приписаних квалитета, дискутовано је о значају овог божанства над другима за пољопривреду Олмеца.
Прилагодљивост окружењу
Олмеци су се населили у близини речних тела, па су лов и риболов биле друге активности за живот. Мекушци, рибе и корњаче били су главни производи рибарства, одржавајући висок нутритивни ниво у прехрани Олмец, за разлику од других региона.
Густо копнено окружење није пружало најбоље услове за лов, мада је познато да у овој регији настањују јагуари, дивље свиње, јелени, тапири. Међутим, мало се зна о важности коју су имали у прехрани Олмец.
Већина производа које је узгајала цивилизација Олмец и данас се производи. Олмеци су такође искористили потрошњу локалних биљака и гљива типичних за регион.
Региони које су заузели Олмеци представили су потпуно различите екосистеме у Пре-Цлассиц-у.
Ова цивилизација је морала да створи пољопривреду прилагођену густој џунгли у којој се налазила, са неравним теренима и речним потешкоћама које су морале да преброде.
Технике гајења
Главна техника која се користила код усјева Олмец била је сечња и спаљивање, која се састојала од спаљивања целог наставка биљака и корова на земљи, пуштања пепела који се делује као ђубриво, а затим сејања потребног производа. Већина пољопривредних подручја Олмец представљају квалитете које произилазе из ове технике.
Под овом техником, Олмецс традиционално ради две културе годишње: милпа дел ано, која одговара главној жетви, и тонамил, који одговара зими.
Главна жетва је најтежа, јер се дјевичанско тло мора прво очистити.
Према проученим календарима, чишћење је извршено током марта; вегетација је спаљена током маја, најсушнијег месеца, а узгој је почео у јуну. Жетва се некада одвијала између средине новембра и децембра.
Што се тиче зимске жетве (тонамил), гајење је почело у јануару, а берба између маја и јуна. Познато је да главни усјев даје већу количину хране по хектару у односу на озими.
За студије о цивилизацији Олмец, чињеница да су две велике жетве вршене два пута годишње синоним је за обиље хране, не рачунајући усеве осим у периферним областима или усредсређеним на узгој река.
У време када су Олмеци имали ову методу рада, кукуруз је већ стекао готово божански значај, па је већина проширења обрадивог земљишта коришћена за узгој овог предмета.
Друга пољопривредна техника за коју се тврди да су Олмеци користили, мада у мањој мери, састојала се од омогућавања поплаве, наводњавањем и употребом речног седимента као гнојива, на контролисаним секторима земљишта како би се омогућили нови усјеви.
Међутим, ова техника се дугорочно показала неповољном, јер је еродирала земљу и на крају је учинила неупотребљивом.
Олмеци су своје домове постављали на високо тло, чиме су били сигурни од могућих поплава, омогућавајући им да буду у близини плодне земље.
Насеља Олмец била су распоређена по јужној територији Мексика на такав начин да су могла да задовоље своје потребе и узгојем унутарњих и обала.
Олмеци су, као мезоамеричка базна цивилизација, направили алате који су им олакшали опстанак, а неки су примењени, између осталог, и у пољопривреди.
Камен, дрво и кости били су главни материјали алата и користили су се на усевима где је вегетација сечена.
Олмец пољопривреда је омогућила не само ефикасан начин преживљавања, кроз релативну контролу над природним окружењем у окупираним регионима, већ и као преседан који је довео до развоја нових технологија, нових ритуала и нових организационих структура које се непрестано развијају.
Референце
- Бернал, И. (1969). Свет Олмеца. Беркелеи: Университи оф Цалифорниа Пресс.
- Цларк, ЈЕ (други). Ко су били Олмеци? 45-55.
- Цларк, ЈЕ (1987). Политика, призматичне оштрице и мезоамеричка цивилизација. У Организацији основне технологије (стр. 259-284).
- Цларк, ЈЕ, Гибсон, ЈЛ и Зелдиер, Ј. (2010). Први градови у Америци. У постати сељани: поређење друштва раних села (стр. 205-245). Универзитет Бригхам Иоунг.
- Гуиллен, АЦ (други). Олмеци у Месоамерици. Мекицо ДФ, Мексико.
- Минстер, Ц. (2017, 6. марта). тхинкцо. Преузето са хттпс://ввв.тхоугхтцо.цом/олмец-цултуре-овервиев-2136299
- Вандерваркер, АМ (2006). Земљорадништво, лов и риболов у свијету Олмеца. Аустин: Университи оф Текас Пресс.