БЕНЗАЛДЕХИД: СВОЈСТВА, СИНТЕЗА, СТРУКТУРА И УПОТРЕБЕ - ХЕМИЈА - 2025

Бензалдехида је органско једињење чија хемијска формула је Ц ₆ Х ₅ ЦХО. На собној температури то је безбојна течност која током складиштења може постати жућкаста. Бензалдехид представља најједноставнији ароматични алдехид и онај који се најчешће користи у индустрији. При томе је формил група директно повезана са бензен-прстеном.

Налази се природно у коре стабљика, лишћу и семенкама биљака као што су: бадем, трешња, бресква и јабука. Такође се може наћи у уљима горког бадема, пачулија, хијацинта и канане. Бензалдехид се може апсорбовати кроз кожу и кроз плућа, али се брзо метаболизује у бензојеву киселину.

Коњугује се са глукуронском киселином или са глицином и излучује се мокраћом. Користи се као арома за неке намирнице, у индустрији парфема и у фармацеутској индустрији. Његов највећи значај лежи у чињеници да се из бензалдехида добијају једињења попут бензилне киселине, циметне киселине, манделне киселине итд.

Горе наведена једињења имају бројне намене. Такође, бензалдехид је гориво некомпатибилно са јаким оксидантима, јаким киселинама и редукцијским средствима и светлошћу.

Физичка и хемијска својства

Хемијска имена

Бензалдехид, бензојев алдехид, бензенкарбон, фенилметалан и бензенкарбоксалдехид.

Молекуларна формула

Ц ₇ Х ₆ О или Ц ₆ Х ₅ ЦХО

Боја

То је безбојна течност која може постати жућкаста.

Мирис

Слично је са горким бадемом.

Укус

Ароматично горење.

Тачка кључања

354ºФ до 760ммХг.

178.7 ° Ц.

Тачка топљења

-15ºФ

-26 ºЦ

Растворљивост

У води 6,950 мг / Л при 25 ° Ц, јер је претежно неполарно једињење и слабо комуницира са молекулима воде.

Може се мешати са алкохолом, етером, фиксним и испарљивим уљима.

Растворљив у течном амонијаку, неполарном растварачу.

Густина

1,046 г / цм ³ на 68 ° Ф

1,050 г / цм ³ на 15 ° Ц

Његова пара је гушћа од ваздуха: 3,65 пута у односу на њу.

Стабилност

Стабилна је на собној температури. Међутим, оксидира у ваздуху до бензојеве киселине.

Вискозност

1321 цП на 25 ° Ц

Структура

Као што се може видети на првој слици, структура бензалдехида показује његов ароматични карактер - бензенски прстен са леве стране - и формил група (-ЦХО), са десне стране, одговорна за поларни карактер молекула. Дакле, бензалдехид је органско, ароматично и поларно једињење.

Која је његова молекуларна геометрија? Пошто сви атоми угљеника који чине бензенски прстен имају сп2 хибридизацију, као и она формилне групе, молекул почива на истој равнини, и самим тим се може визуелно приказати као квадрат (или правоугаоник, гледано аксијално).

Интермолекуларне интеракције

Формилна група успоставља трајни диполни момент у молекули бензалдехида, иако је изузетно слаб у поређењу са бензојевом киселином.

То му омогућава јаче интермолекуларне интеракције од бензена, чији молекули могу међусобно комуницирати само помоћу лондонских сила (индуковано расипање дипола-дипола).

То се одражава на његова физичка својства, као што је тачка кључања, која је двоструко већа од бензена (80 ºЦ).

Такође, формил групи недостаје способност да формира водоничне везе (водоник је везан за угљеник, а не за кисеоник). То онемогућава да молекули бензалдехида формирају тродимензионалне аранжмане, попут оних који се виде у кристалима бензојеве киселине.

Апликације

Адитив и средство за ароме и ароме

То је једињење које служи као основа за лекове, боје, парфеме и индустрију смола. Такође се може користити као растварач, пластификатор и мазиво на ниским температурама. Користи се за ароматизацију или зачињавање хране и дувана.

Користи се у припреми арома, попут бадема, трешње и ораха. Такође се користи као средство за ароматизацију у сирупу од вишње у конзервирању. Учествује у изради љубичице, јасмина, акација, мириса сунцокрета итд., А користи се у производњи сапуна. Користи се као гориво и адитив за гориво.

Неконвенционалне апликације

Он интервенише као реагенс у одређивању озона, фенола, алкалоида и метилена. Делује као посредник у регулацији раста биљака.

Бензалдехид и Н-хепталдехид инхибирају рекристализацију снега, спречавајући стварање дубоких ледених наслага које изазивају снежне лавине. Међутим, овој употреби се приговара као извор контаминације животне средине.

Одбојно средство

Бензалдехид се користи као репелент за пчеле, користи се на пчелама заједно са димом да би пчеле држале даље од кошница и да би у њима могли сигурно да раде, избегавајући убоде.

У синтези малахита

Малахит зелено је једињење синтетизовано интервенцијом бензалдехида. Боја се користи у узгоју рибе за борбу против рибљих болести, попут познатих бјелокости и гљивичних инфекција.

Може се користити само у акваријумима, пошто су код сисара пријављени штетни ефекти, међу којима су канцерогенеза, мутагенеза, тератогенеза и кромосомски промет; због тога је његова употреба забрањена у многим земљама.

Такође се користи у микробиологији за бојење бактеријских спора.

Синтетички посредник

-Бензалдехид је интермедијер у синтези циметне киселине која се користи у зачинима, али његова главна употреба је за добијање метил, етил и бензил естера који се користе у индустрији парфема. Циннамиц киселина индукује цитостазу и преокрет малигних својстава ћелија хуманог тумора ин витро.

-Бензалдехид је укључен у синтезу бензил-алкохола, иако се користи као зачин за храну и индустријски растварач, његова главна функција је да послужи као посредник у синтези једињења која се користе у фармацеутској индустрији и производњи парфема, зачина и неких бојила анилин.

-Бензалдехид је интермедијер у синтези манделинске киселине. Ово се користи у лечењу кожних проблема, као што су старење од излагања сунчевој светлости, неуједначена пигментација и акне.

-Има антибактеријску употребу која делује као орални антибиотик код инфекција мокраћних путева.

Синтеза

Највише коришћен облик синтезе бензалдехида јесте каталитичке оксидације толуена, користећи манган оксид (МНО ₂ ) и кобалт оксид (ЦОО) катализатора . Обе реакције су изведене са сумпорном киселином као медијумом.

Референце

1. Стевен А. Хардингер, Одељење за хемију и биохемију, УЦЛА. (2017). Илустровани речник органске хемије: Бензалдехид. Преузето са: цхем.уцла.еду
2. Пубцхем. (2018). Бензалдехид. Преузето са: пубцхем.нцби.нлм.них.гов
3. Википедиа. (2018). Бензалдехид. Преузето са: ен.википедиа.орг
4. Виллиам Х. Бровн. (2. децембра 2011). Бензалдехид. Преузето са: британница.цом
5. ДермаФик. (2017). Манделинска киселина и њене предности. Преузето са: дермафик.цо.за
6. Хемијска књига. (2017). Бензалдехид. Преузето са: цхемицалбоок.цом