КАКО СЕ ХРАНА КЛАСИФИКУЈЕ: 7 ГРУПА - ПРЕХРАНА - 2025

У намирнице се класификују у 7 група, које, ако се конзумира одговорно, пружају хранљиве материје за здраву и уравнотежену исхрану. Ова класификација је направљена према саставу хранљивих састојака сваке намирнице. Тако, на пример, постоје намирнице са енергетском функцијом, које се сматрају извором калорија и које садрже угљене хидрате или липиде.

У међувремену, протеини имају задатак да помажу у изградњи грађевина, познате су као пластична храна. Заузврат, регулаторна храна је она која контролише метаболичке системе, она је богата витаминима или минералима.

Међу енергетске су масти, ораси, житарице и жумањак. Пластика укључује махунарке, беланца, месо, млеко и рибу. Регулатори укључују воће, поврће и јаја.

На тај се начин храна дијели у седам група према функцији доминантног храњивог састојка који се у њој налази. Могуће је представити ове групе помоћу боја и дијаграма како би се постигло боље разумевање; Овако се најважнија функција може разликовати. Честе су и карте у облику пирамиде.

Жута боја је намијењена представљању енергетске хране, црвена боја се користи за пластичну храну, зелена боја разликује регулаторну храну и са њеног дијела, наранчаста боја је за мјешовиту храну.

Класификација хране: 7 група

1- Млеко и његови деривати

У прву групу намирница спадају млеко и производи који из њега могу да се добију, попут сира и јогурта, односно млечних производа.

Ово је храна која спада у категорију пластике јер ће бити одговорна за формирање ткива. Из тог разлога у њима налазимо значајну количину протеина.

У случају млијека, откривамо да оно садржи важне карактеристике у погледу хранљивих састојака који се налазе у њему. Поред тога, када причамо о томе, мислимо на главну храну коју сисари добијају приликом рођења и током прве фазе свог живота.

То је, без сумње, трансцендентална храна чији састав је, углавном, вода. То је храна богата витамином А и минералима попут калцијума. Њени главни хранљиви састојци су угљени хидрати, масти и протеини.

Са своје стране, јогурт и сир се добијају из млека и такође припадају првој групи хране. Постизање јогурта могуће је када додамо ферменте који ће разградити лактозу. У међувремену ће се сир добити коагулацијом млека и одвајањем сурутке.

У овом случају, то је храна велике храњиве вредности и са већим доприносом калорија у поређењу са млеком, јер ће сир, концентриранији, обезбедити значајну количину масти.

У овој првој групи могуће је пронаћи и остале намирнице, попут маслаца, које се могу добити када се врхње за млеко туче. Састав је, углавном, мастан. Овде можемо да нађемо и сладоледе, јер су њени састојци у већини случајева млеко, путер, крема и шећер.

2- месо, риба и јаја

Гвожђе је терцијарни биоелемент присутан у црвеном месу.

У другој групи класификације хране су месо које је разврстано у пластичну храну. Месо је богато протеинима, витаминима и минералима.

У зависности од врсте меса која се конзумира, количина масти ће бити зависна. Његов удео зависи од врсте препарата који се производи.

Сматра се да месо перади, говедине и свињског меса има исту количину протеина, али се разликују у пропорцији масти, а свињетина, патка и јагњетина су они који садрже највише масти и они са најмањом количином масти су пилетина без коже, говедина и зец.

Јаје које такође припада овој групи је храна веома богата протеинима, које налазимо у бели лук. У међувремену, жуманце је богато масноћом, гвожђем и витаминима.

Рибе са своје стране имају велику вредност протеина. Његов скелет пружа сјајан садржај калцијума. Масна или масна риба садрже омега 3 киселине, које делују као кардиопротектори.

3-

Храна ове групе испуњава пластичну и енергетску функцију. Они испуњавају енергетску функцију, јер дају енергију захваљујући угљеним хидратима. Са своје стране, махунарке су одговорне за обезбеђивање биљних протеина. У међувремену, ораси обезбеђују масне киселине.

4- Поврће и поврће

Ове намирнице испуњавају регулаторну функцију. Ово су биљке које се могу конзумирати сирове или након правилне припреме. Његова главна карактеристика је да садрже биљна влакна и да не обезбеђују много калорија. Супротно томе, богати су витаминима и минералима.

5- плодови

Такође испуњавају регулаторну функцију поврћа групе 4. Воће садржи фруктозу, сахарозу и глукозу. Међутим, калоричне количине су мале.

6- Хлеб, тестенине, житарице, шећер и слаткиши

Ова врста хране испуњава енергетску функцију. Они су одговорни за обезбеђивање калорија из ваших угљених хидрата. Житарице са пиринчем, кукурузом, пшеницом, ражи, зобом, сиревом. Они су такође извор минерала и помоћу низа трансформација могуће је добити брашно.

Хлеб са своје стране обезбеђује угљене хидрате и у мањој мери протеине. Шећер је могућ путем шећерне трске или репе. У њему је висок калоријски индекс.

7- Масти, уље и маслац

Ова врста хране има енергетску функцију. Овде налазимо ону храну која ствара симптом ситости након јела храну и споро варење. Масти могу бити биљног или животињског порекла.

Референце

1. Образовни портал који повезује неуроне. Групе хране и важност добре исхране за човека. (2006) Чиле. Опоравак од порталадуцативо.нет.
2. Морено Морага, Др. Јавиер. Седам група хране: класификација. Опоравак од инфонутрицион.цом.
3. Девица активна. Спорт Нутритион. 7 група хране. Опоравак од виргинацтиве.ес.