КЕТОЗНА ДИЈЕТА: ВОДИЧ ЗА ПОЧЕТНИКЕ - ПРЕХРАНА - 2025

Кетозе или Кетогенски дијета је мање угљених, протеина исхрани који промовише почетак кетозе. То је дијета која се сматра агресивном због њене брзе способности губитка килограма.

Кетоза је органско и метаболичко стање у коме се наше тело уоквирује када почнемо да асимилирамо мало угљених хидрата, односно када конзумирамо мали проценат њих.

Дакле, како ова врста стања хемијски потиче из нас? У основи због масовне производње ацетона и различитих једињења у нашој крви и урину, што индукује катаболизам масти и последичне последице како бисмо могли „огребати“ мало више енергије.

То можемо да проверимо проналажењем кетона у урину. Треба напоменути да су кетони органска једињења која садрже угљеник заједно са два атома угљеника. Проценат кетона елиминисаних у организму је у већини случајева пропорционалан тежини која ће се мало по мало изгубити.

Не можемо занемарити то, иако се може појавити у било којој врсти организма, дијабетичари имају већу вероватноћу да оболе од кетозе.

Предности дијета с кетозом

Контролни цилиндри

То се постиже захваљујући контроли хранљивих састојака, јер се у многим случајевима производе због снажног недостатка истих хранљивих материја у нашем телу.

Сузбија апетит

Осјећај да желите јести, постепено се губи.

Неуропротективне акције

Кетогена дијета нам служи као средство заштите од мноштва болести.

Према истраживачком тиму из Сједињених Држава, низ клиничких испитивања објављених 2006. године у Бихевиоралној фармакологији спроведен је на болестима попут Паркинсонове и Алзхеимерове болести, где су претходно постављене теорије схваћене здраво за готово.

Снижава холестерол у крви

Према истраживању који је у научном часопису Нутритион анд Метаболисм објавио 2002. године, откривено је да кетоза помаже у снижавању лошег холестерола.

Превенција кардиоваскуларних болести

То произилази из претходне тачке, пошто низак холестерол доводи до нижег ризика од оболевања од различитих кардиоваскуларних болести.

Нема ефекта одбоја

То је једна од ретких дијета која по завршетку не даје било какав контрапродуктивни ефекат. Када се ово догађа код других врста дијета, често се на уобичајен начин назива јо-ио ефектом.

Смањена тежина

Као што смо раније истакли, масти ћемо брже сагоревати, а да не захтевамо да глукоза делује.

Проблеми који могу довести

Извођење једне врсте исхране може довести до мноштва ефеката и привремених проблема. Обично се појављују након два дана:

- Умор или умор заједно са главобољом.

- Привремени осећај жеђи.

- Сува уста и лош задах.

- Вероватноћа развоја аритмија.

- Металик и неугодног укуса у устима, посебно у доњем делу језика.

- Проблеми са дијабетесом типа 1, јер може бити штетан.

- Телоска слабост и губитак мишића.

- Мучнина или бол у стомаку.

- Проблеми са несаницом.

- Хладне руке и ноге.

- Често молите и мирисе снажно.

Ови симптоми могу трајати око три или четири дана, а у неким случајевима могу трајати и до недељу дана. То је тачно време које је потребно да се наше тело навикне на сагоревање масти, а не на глукозу као раније.

Храна дозвољена за исхрану

Следећи списак намирница помоћи ће вам да можете јести без бриге о проценту угљених хидрата. Можемо их поделити у различите групе:

- Протеини животињског порекла: месо, било свеже или сухомеснато, заједно са јајима и различитим рибама и шкољкама, више је него дозвољено када правимо дијету која нас доводи до стања кетозе.

- Здраве масти: у овај сет можемо да укључимо кокосов орах, авокадо, дјевичанско маслиново или екстра дјевичанско маслиново уље (све док се не загрева на више од 160 ° Ц. Такође су дозвољени и сушени сиреви.

- ораси: препоручују се углавном бадеми и ораси. Али такође искористите, ако желите, семенке лана, пињоле, бундеве или сунцокрета.

- Поврће: једна од група која ће дати највише користи нашем телу, а листа је бескрајна. Укључено је све зелено лиснато поврће, као и цветача, тиквице, патлиџан, итд …

- Заслађивачи: ако желимо да засладимо своје оброке, можемо користити заслађиваче попут стевије, ксилитола, еитритоло тагатозе без икаквог ризика.

- Млечни производи: у млечним производима креме се уоквирују, било да се рађају или кухају, заједно са јогуртима природног типа у којима није додана лактоза. Упоредо са њима, дозвољена је разноликост сирева који једу, мада да, будите опрезни јер неки од њих могу садржати низак проценат нивоа угљених хидрата.

- Простори и зачини: у вези са овом групом намирница морамо се позабавити једноставним основним правилом: све док не пронађемо шећере, скроб, уља и биљне масти, можемо их искористити када правимо оброк који одговара нашој исхрани.

Видели смо велико мноштво намирница које се могу јести, али исто тако морамо се потпуно зауставити да бисмо указали на неке производе које не можемо да користимо.

Међу њима су прерађена или индустријска храна и пиће, као и сва она која садрже назив "светлост", која показују соју или, наравно, високе нивое глукозе.

Поред тога, било би згодно уклонити протеинске енергетске барице из наше исхране, заједно са свим намирницама или производима који садрже различите додане шећере.

Неке кључеве исхране

Да бисте се бавили дијетом на много пријатнији и мање агресиван начин, потребно је следити ова четири кључа:

- Једите редовно: посебно храну богату протеинима, што ће посебно деловати.

- Уносите велике проценте витамина и минерала: поред горе споменутих витамина, било би згодно јести храну као што је воће и поврће, јер су они посебно корисни у исхрани која је заснована на уносу ниских нивоа угљених хидрата.

- Укључивање цитруса у исхрану: осим што имају минимални ниво калорија, они ће нам пружити и обилне количине калцијума. Такође ће нам помоћи да се боримо против различитих слободних радикала који настају у нашем телу, посебно у тренуцима када се сагоревање масти ствара захваљујући витамину Ц који садржи. Овде проналазимо храну као што су поморанџе, лимун, мандарине и њихов сок.

- Пијте воду: ово је толико важно колико морате да пијете најмање два литра воде дневно. Исто тако, инфузије ће нам такође помоћи у исхрани.

- Припремите протеинске шејкове: захваљујући њиховој количини аминокиселина које можемо приметити у њиховом саставу, потреси ће нам помоћи да ефикасно смањимо симптоме које можемо имати у периоду кетозе, побољшавајући наше различите телесне карактеристике.

Дијета данима

1 дан

Доручак: Јаја, пилећа прса, лук и маслиново уље.

Храна: лосос, зелена салата, лук, сирће и ланено уље.

Снацк: Тостирани бадеми.

Вечера: Броколи са сланином, кобасицама и бакаларом.

Дан 2

Доручак: Натопљене ланене семенке, јаја, пилећа прса и маслиново уље.

Ручак: авокадо и свињска кашика.

Храна: Лосос, зелена салата, лук и ланено уље са сирћетом.

Снацк: Пржени кикирики.

Вечера: Броколи, пилећа прса.

3. дан

Доручак: Јаја, пилећа прса, кокос и са мало маслиновог уља.

Ручак: Мала порција пуњене губе.

Храна: Лосос.

Снацк: Маслина пуњена киселом паприком.

Вечера: Мешавина зелене салате, лук, сирће и осољени бакалар са ланеним уљем и сирћетом.

Како се масти дистрибуирају током исхране?

Према Свјетској здравственој организацији (ВХО), препорука се заснива на уносу мање од 100 грама угљених хидрата дневно. Остатак хранљивих састојака биће сачињен према следећим процентима:

65% масти: Помињемо скоро 1500 килокалорија.

30% протеина: 690 килокалорија.

5% угљених хидрата: укупно 115 килокалорија.

Све би ово требало бити смјерница, али све док не премашимо ове износе, прибавит ћемо користи за постизање циља који се тежи.

Коначно, као знатижељну чињеницу која одражава потенцијал губитка тежине ове исхране, треба напоменути да у нордијским земљама попут Шведске отприлике четвртина њеног становништва обавља ову дијету.