СОК ПАНКРЕАСА: КАРАКТЕРИСТИКЕ, ФУНКЦИЈА И САСТАВ - АНАТОМИЈА И ФИЗИОЛОГИЈА - 2025

Панкреаса Сок је бистра течност лучи панкреас углавном састоји од воде, електролита и ензима. Панкреас игра важну улогу у пробављању хране, а ензими који се налазе у соку панкреаса омогућавају телу да разграђује угљене хидрате, протеине и масти.

Сок панкреаса састоји се од воде, минералних соли, ензима, амилазе, липазе, неактивних прекурсора ензима, триптогеногена и кимотрипсиногена, те прокарбоксипептидазе. Алкална природа панкреасног сока приписује се присуству бикарбонатних јона који су у раствору алкални.

Састав

Ензими панкреаса

Панкреас ствара природне сокове зване ензими панкреаса који разграђују храну. Ови сокови путују панкреасом кроз канале и празне се у дванаестопалачно црево. Сваког дана гуштерача производи око 200 мл дигестивног сока препуног ензима. Су:

Липаза

Овај ензим делује са жучи, коју ствара јетра, на разбијање масти. Ако немате довољно липазе, ваше тело ће имати проблема са апсорпцијом масти и важним витаминима растворљивим у мастима (А, Д, Е, К). Симптоми малапсорпције масти укључују дијареју и покрете масних црева.

Протеаза

Овај ензим разграђује протеине које једемо. Такође нам помаже да заштитимо од микроба које могу живети у цревима, као што су одређене бактерије и квасци. Неисвашчени протеини могу изазвати алергијске реакције код неких људи.

Амилаза

Овај ензим помаже разградити скроб на шећер који тело може да искористи за енергију. Мањак амилазе може проузроковати дијареју због неиспечених угљених хидрата.

Панкреасни хормони

Многе групе ћелија производе хормоне унутар панкреаса. За разлику од ензима који се ослобађају у пробавном систему, хормони се ослобађају у крви и носе поруке у друге дијелове пробавног система. Панкреасни хормони укључују:

Инсулин

Овај хормон се производи у ћелијама панкреаса познатим као бета ћелије. Бета ћелије чине око 75% ћелија хормона панкреаса.

Инсулин је хормон који помаже телу да користи шећер за енергију. Без довољно инсулина, ниво шећера у крви расте и развијате дијабетес.

Глуцагон

Алфа ћелије представљају око 20% ћелија панкреаса које стварају хормоне, оне производе глукагон. Ако је ниво шећера у крви пренизак, глукагон помаже да се он подигне слањем поруке јетри да ослобађа складиштени шећер.

Гастрин и Амилин

Гастрин се производи превасходно у Г ћелијама у стомаку, али се производи и у панкреасу и његова функција је да стимулише желудац да ствара желудачну киселину. Амилин се производи у бета ћелијама и помаже у контроли апетита и пражњења желуца.

Функције панкреасног сока

Варење протеина

Ентеропептидаза претвара трипсин и химотрипсиноген у активне протеолитичке ензиме трипсин и химотрипсин, који претварају полипептиде у трипептиде, дипептиде и аминокиселине.

Варење угљених хидрата

Панкреасна амилаза помаже у конверзији пробављивих полисахарида-скроб - пљувачком амилазом у дисахариде.

Варење масти

Жучне соли помажу липази у претварању масти у масне киселине и глицерол.

Шта је панкреас?

Гуштерача је спужваст орган у облику цеви дужине око 15 центиметара. Налази се у задњем дијелу трбуха, иза стомака и повезан је са дванаесником.

Панкреас је витални орган за варење, јер производи мноштво ензима који разграђују све главне групе хране.

Ови ензими се излучују у дванаестопалачно црево, заједно са великом концентрацијом бикарбоната. Сода бикарбона у својој природи лучи панкреас алкално.

Панкреас производи сокове и хормоне панкреаса. Сок од панкреаса садржи ензиме који помажу пробави хране у танком цреву.

Међу хормонима које производи панкреас истиче се инзулин који контролише количину шећера у крви. И ензими и хормони су неопходни за правилно функционисање тела.

Овај проток алкалне течности у танком цреву помаже неутрализовању киселог химена који потиче из стомака.

Цхиме се састоји од делимично пробављене хране масе која је управо изашла из стомака. Неутрализација киселинског химена омогућава боље окружење за активирање ензима панкреаса.

Једном произведени, сокови панкреаса изливају се у главни канал панкреаса. Овај канал се придружује жучном каналу, који повезује панкреас са јетром и жучним песком.

Заједнички жучни канал, који носи жуч (течност која помаже у варењу масноће), повезује се са танким цревом кроз отвор који се назива крвавица у дванаестопалачном цреву у близини желуца.

Функције панкреаса

Здрави панкреас производи праве хемикалије у правим количинама и у право време да би пробавио храну коју једемо.

Егзокринска функција

Панкреас садржи спољне жлезде које производе ензиме важне за варење. Ови ензими укључују: трипсин и химотрипсин за варење протеина; Амилазе за варење угљених хидрата; и липаза за разградњу масти.

Када храна уђе у стомак, ти се панкреасни сокови ослобађају у систему канала који кулминирају у главном каналу панкреаса.

Танкре панкреаса придружује се заједничком жучном каналу ради формирања Ватер-ове ампуле (или веће дуоденалне папиле) која се налази у првом делу танког црева, који се назива дванаестопалачно црево.

Уобичајени жучни канал потиче из јетре и жучне кесе и ствара други важан пробавни сок који се назива жуч. Сокови панкреаса и жучи који се ослобађају у дванаестопалачно црево помажу телу да пробави масти, угљене хидрате и протеине.

Ендокрина функција

Ендокрина компонента панкреаса састоји се од оточних ћелија (названих оточићи Лангерханса или оточића панкреаса) који стварају и ослобађају важне хормоне директно у крвоток.

Два главна хормона панкреаса су инсулин, који делује на снижавање шећера у крви, и глукагон, који делује на повећање шећера у крви.

Одржавање правилног нивоа шећера у крви пресудно је за функцију кључних органа као што су мозак, јетра и бубрези.

Референце

1. "Процес пробаве: Која је улога вашег панкреаса у варењу?" у: Садржај здравствене библиотеке. Цолумбиа Доцторс. Нев Иорк Пресбитериан. Преузето: 11. маја 2017. са нип.орг.
2. Цлое, А. "Шта узрокује ослобађање панкреасног сока и жучи?" (Април, 2011) на Ливестронгу. Преузето: 11. маја 2017. са ливестронг.цом.
3. "Сок панкреаса или лучење панкреаса" у: АЦ Др. Цормиллот. Преузето: 11. маја 2017. са: дрцормиллот.цом.
4. "Панкреас и његове функције" на: Центар за панкреас. Цолумбиа Доцторс. Медицински центар универзитета Цолумбиа. Преузето: 11. маја 2017. са цолумбиасургери.орг.
5. "Гуштерача" у: Јохнс Хопкинс Медицине. Центар за истраживање рака панкреаса Сол Голдман. Преузето: 11. маја 2017. са јху.еду.
6. "Патологија панкреаса" (јануар 2017.) у Еусалуду. Преузето: 11. маја 2017. са еусалуд.унинет.еду.
7. "Егзоцрине секреције панкреаса" у ЖИВИМ патофизиолошким хипертекстима за биомедицинске науке. Преузето 11. маја 2017. на виво.цолостате.еду.
8. „Медицинска дефиниција сокова панкреаса“ (јануар 2017.) у Медициненету Добављено 11. маја 2017. са медициненет.цом.
9. Беаудоин, Ст-Јеан & Грондин "Састав сокова за панкреас: Нови погледи о ћелијским механизмима који контролишу концентрацију дигестивних и недигритичних протеина" (1989, вол. 7Нº 4), Канада. Преузето: 11. маја 2017. са каргер.цом.