ПЕТ НАЈИСТАКНУТИЈИХ ТИПИЧНИХ ПИЋА НУЕВО ЛЕОН - КУЛТУРНИ РЕЧНИК - 2025

У типичне пића у Нуево Леон су резултат фузије између аутохтоне културе Мексика и утицај који Европска имиграција имала у време колонизације.

Нуево Леон једна је од тридесет две државе које чине земљу и налази се у североисточном делу Мексика.

Мезцал

Њени географски и климатски услови такође су имали велики утицај на развој културе овог подручја.

Његова врућа и сушна клима, као и полупустовна вегетација, учинили су да хладна пића постану типична за то подручје и да их бирају његови становници.

Можда ће вас занимати и традиција Нуево Леон-а или његове културне карактеристике.

5 типичних пића Нуево Леон

1- Мезцал

То је алкохолно пиће добијено дестилацијом стабљике и основе листова биљке магуеи.

Традиционални мезкал занатлија дестиловао се у глиненим саксијама и чак и данас постоје домородачке заједнице које одржавају ову технику.

Количина алкохолних пића је 45%, а пиће је практично безбојно.

У идеалном случају мезкал треба да се послужује у посуди званој јицара, направљеној од плодова гуира. Ако не, треба га послужити у чаши са широким устима.

Уз то, добар мезкал би требао имати бисерни сјај кад се послужује. Препоручује се течност сипати на раздаљини од 20 центиметара од чаше.

2- Бели атоле

Бели атоле, такође познат као атоле де маса, безалкохолно је пиће направљено од куваног, млевеног и куваног белог кукуруза.

У оригиналу нема шећера, али неки додају шећер из трске. То је основа осталих атола којима се додају млевено воће и други састојци.

3- Цхампуррадо

Цхампуррадо је напитак који потиче од атола. Овоме се додају тамна чоколада и вода од ванилије.

То је слатко пиће густе конзистенције. Обично се служи за пратњу типичних мексичких тамала.

То је азтешко пиће пре хиспанског порекла које се користило у неким ритуалима и церемонијама.

4- печени пиноле од кукуруза

Тостирани кукурузни пиноле је напитак направљен од кукурузног брашна, које је млевено и тостирано, а потом заслађено шећером.

Може се додати вода, воћни сок или млеко. Служи се и топло и хладно, а обично је зачињено какаом, циметом и / или анисом.

С друге стране, ово пиће може да се ферментира да би се произведло слабо алкохолно пиво звано тејуино. Ово се пије са лимуном, соли и бибер чилијем.

5- пиво

Пиво произведено у Нуево Леону има своје порекло крајем 19. века, када је тамо основана пивара Цуаухтемоц са мексичким главним градом.

Касније се припојила пивари Моцтезума, која је имала немачки и француски капитал. Тренутно је компанију купила холандска групација Хеинекен Интернатионал.

Производе неколико марки пива, укључујући Дос Екуис, Хеинекен, Супериор, Сол, Клостер Лигхт, Тецате, Стронгбови Аффлигем, Индио, Бохемиа, Ноцхе Буена, Царта Бланца и Цоорс Лигхт.

Пиво је широко конзумирано пиће у држави јер, када се послужује хладно, помаже у ублажавању високих температура у Нуево Леону.

Референце

1. Речник традиционалних мексичких пића. (сф) Добијено из Непознатог Мексика: мекицодесцоноцидо.цом.мк
2. Бели атоле или атоле од теста. (сф) Добијено из Лароуссе-а: лароуссецоцина.мк
3. Цхампуррадо Цхоцолате Атоле. (сф) Добијено од МАР: мекицан-аутхентиц-реципес.цом
4. Историја. (сф) Добијено од Цервецериа Цуаухтемоц Моцтезума Хеинекен: цуамоц.цом
5. Мезцал. (сф) Преузето из Википедије: википедиа.орг