- 5 главних типичних пића Верацруза
- 1- кафа у лонцу
- 2- торитос од кикирикија
- 3- Ксицо Греен
- 4- Мениул из Верацруза
- 5- Кахлуа
- Референце
У типичне пића Верацруз су демонстрација разноврсности своје кулинарске културе. Ова мексичка држава смјештена је на дугом и уском појасу земље на обали Мексичког заљева.
Његова топла и влажна клима чини хладна пића веома популарним. Међу освежавајућим пићима истичу се слатке воде. Праве се од било које врсте воћа.
Слатке воде су сличне лимунади и поморанџи, али са другим варијацијама. Чак се користи и цвеће, биље и поврће.
Основна идеја је комбиновање ових састојака са мало шећера и лимуна како би се побољшао укус.
5 главних типичних пића Верацруза
1- кафа у лонцу
У Верацрузу постоји локална верзија пића које се конзумира широм света: цафе де олла.
То је инфузија кафе која се куха у лонцу направљеном од глине. Овој инфузији се додају пилонило или смеђи шећер, ванилија, цимет и други зачини.
Резултат је слатко и густ напитак који су веома цењени и од становника Верацруза и од посетилаца те државе.
Главни састојак овог напитка, кафа, једна је од намирница које се узгаја са највећим успехом у земљама Верацруза.
2- торитос од кикирикија
Пиће Торитос де Цацахуете је још једно од најпожељнијих типичних пића Верацруза. Овај напитак комбинује путер од кикирикија, млеко, лед и алкохол од трске и вотку.
Понекад кикирики замењује кисели сок, кокос, гуаву или манго. То је веома тражено пиће у најтоплијим данима. Служи и као додатак "пикадама" (предјелима).
Порекло имена је последица радника који су први помешали ове састојке. На крају својих дана осећали су се опуштено и „попут бикова“ док су конзумирали ово пиће.
3- Ксицо Греен
Зелено Ксицо је пиће рођено из града Ксицо у Верацрузу. Направљено је од биљака међу којима су лимунска вербена, анис, камилица и мелем лимуна.
У ове биљке додаје се коњска ракија и заслађена је шећером. Овај коктел је веома цењен и има лековита својства, јер се припрема са биљем из региона.
4- Мениул из Верацруза
Верацруз мениул је верзија коктела који потиче из југа Сједињених Држава. То је посебно Минт Иулеп, напитак који се у 18. веку сервирао у дербију у Кентуцкију.
Не постоје тачни записи када је стигао у Мексико. Међутим, познато је да су га посетиоци из те јужне државе популаризовали у луци Верацруз.
Усвајање овог пића подразумевало је замену остарелог рума бурбоном и метвицом за метлу.
5- Кахлуа
Кахлуа је једно од типичних пића Верацруза које ужива међународну славу. То је ликер на бази кафе направљен од 100% зрна кафе Арабица, ликер шећерне трске, карамеле и ванилије.
То се прави у Верацрузу од 1936. Многи предлажу да име кахлуа потиче од древног Нахуатл језика и значи "кућа Ацолхуа".
Међутим, компанија која је износила каже да име долази од арапског сленга за кафу (кахва).
Референце
- Фисхер, Ј .; Јацобс, Д. анд Кеелинг, С. (2013): Груби водич за Мексико.
Њујорк: Пингвин. - Туризам у Верацрузу. (2011, 23. јануара). Верацруз Дринкс. Преузето 18. децембра 2017. са турисмоенверацруз.мк
- Мартинез, З и Менделсон, А. (2004). Зарелин Верацруз: Најједноставнија мексичка кухиња. Њујорк: Хоугхтон Миффлин Харцоурт.
- Е-упит. Верацруз. (2014., 2. децембра). Порекло бика Верацруза. Преузето 18. децембра 2017. са е-верацруз.мк
- Салдана, А. (2013, 28. јуна). Летњи коктели. Преузето 18. децембра 2017. са 24-хорас.мк
- Десцхенес, С. (2014). Једите годину: 366 забавних и феноменалних празника хране који се славе сваки дан. Лондон: Хацхетте УК.