Лингзхи кафа је пиће добијено од инфузије печене кафе у зрну екстракт осуши и прах Лингзхи гљивице. Лингзхи је група од неколико врста гљивица рода Ганодерма; најчешћи су Ганодерма луцидум, Ганодерма тсугае и Ганодерма лингзхи.
У Јапану су познати као реисхи. У Кини су и Ганодерма луцидум (црвени лингжи) и Синенсис (љубичасти лингжи) препознати као лингжи. Ове се врсте разликују по неким својствима; Ганодерма луцидум се сматра нај љековитијим линг зхи-јем и представља сој који се користи у корејској и јапанској медицини.
Пиће направљено од ове сорте је тамно и горко. Сматра се адаптогеном јер помаже тијелу да се прилагоди и физичком и менталном стресу.
Садрже бета-глукане, који јачају имуни систем, доприносе регулацији крвног притиска и могу одложити почетак тумора.
Међу хемијским састојцима истичу се тритерпеноиди; Оне спроводе активности на биолошком пољу које их чине компонентама које би могле бити од велике користи у лечењу и превенцији различитих болести.
Информације о саставу и храњивим састојцима
Свеже гљиве генерално чине око 90% воде и 10% суве материје. У сувој материји су протеини са умереним до високим садржајем, висок садржај влакана, ниски угљени хидрати и пепео.
У лингжију су присутне две главне компоненте: полисахариди и тритерпеноиди. Полисахаридна једињења (угљени хидрати и влакна) су растворљива у води.
У односу на тритерпеноиде, више од 130 је идентификовано у роду Ганодерма који се, због свог својства растворљивог у мастима, налазе у екстракту етанола.
У два главна соја (лингзхи црвени и љубичасти) нивои биоактивног ергостерола се разликују као и код тритерпеноида. Супротно томе, садржај полисахарида се не разликује значајно.
Тритерпеноиди у Ганодерма луцидум се називају ганодерне киселине и имају сличну молекуларну структуру као и стероидни хормони.
Остала једињења која су присутна су бета-глукани (полисахарид), кумарин, манитол и алкалоиди. Стероли изоловани од гљивице укључују ганодерол, ганодеренску киселину, ганодериол, ганодерманонтриол, луцииол и ганодермадиол.
Гљивични имуномодулаторни протеини су биоактивни састојци рода Ганодерма који стимулишу различите ћелије које омогућују имунолошки одговор. Они укључују Т и Б лимфоците.
Кофеин
Лингзхи кафа садржи само 9 мг кофеина по шољи, за разлику од традиционалне кафе која садржи 150-200 мг у порцији сличне величине. Црни чај садржи 50 мг, а зелени чај 30 до 50 мг.
ПХ већине кафа је 5,5, док лингжи кафа има пХ између 7,3 и 7,5.
Предности
До сада нису пронађени научни докази о здравственим користима лингзхи кафе. Међутим, постоје прегледи о здравим ефектима рода Ганодерма, нарочито покушаји процене терапеутског ефекта лингжија у промоцији здравог старења.
Благотворни ефекти узимања Ганодерма луцидум приписују се двема већ споменутим главним компонентама: с једне стране, полисахаридима (угљени хидрати и влакна) и пептидогликанима (угљени хидрати са аминокиселинама које се гране из њих); а са друге, тритерпеноиди (молекули растворљиви у мастима са структуром сличном холестеролу).
- Ганодерма луцидум има антиоксидативна својства када се користи као додатак. Такође има терапеутски ефекат на инсулинску резистенцију и може помоћи у лечењу различитих стања повезаних са метаболичким синдромом.
- Испитивања на људима спроведена су с реисхијем код пацијената са благом хипертензијом и повишеним липидима у крви. Док су резултати показали малу промену крвног притиска, истраживачи су открили значајно смањење серумских триглицерида и значајно повећање ХДЛ холестерола.
- Ганодерма луцидум јача имуни систем. Примењује се у лечењу АИДС-а и за олакшавање оштећења хемотерапије код пацијената оболелих од рака. Додатак овом екстракту смањује шансе за карцином простате и дојке, као и метастазе.
- Показало се да је ефикасан у лечењу реуматоидног артритиса. Присуство полисахаридног пептида у гљивичној гљиви инхибира пролиферацију синовијалних фибробласта код реуматоидног артритиса.
- Екстракт гљиве помаже у уклањању прекомерно активних упала које доприносе кардиоваскуларним болестима.
- Такође је указано да узимање 150 до 300 милиграма екстракта Ганодерме луцидум два или три пута дневно може ублажити инфекције мокраћних путева.
- Ганодерма луцидум спречава постепену дегенерацију нервних ћелија и може помоћи у борби против дегенеративних поремећаја попут Паркинсонове и Алзхеимерове болести.
- Ганодерма има седативна својства, која индукују опуштање и сан. Због тога може помоћи ублажавању несанице и хроничног умора.
- Учинковит је у борби против вируса попут грипа и херпес симплекса.
Како то поднијети?
Данас лингзхи потиче од вештачког узгоја на погодним подлогама, попут пиљевине, житарица и дрвних трупаца.
Након формирања, лингжи се бере, суши, млева и прерађује у таблете или капсуле које се директно уносе или праве у чај или супу. Остали лингжи производи укључују обрађени мицелиј или споре гљиве.
Ако се прави уз комерцијалну мешавину солубилизованог кафе у праху, која је спремна за припрему, препоручује се да се не пије више од једне или две мале шољице дневно, попут оне од еспрессо кафе.
Ако немате комерцијалну припрему, можете направити инфузију лингжија и помешати је са кафом. За то је неопходно ублажити горки укус лингжија.
Традиционално се припрема додавањем, свежег или осушеног, танко исеченог или уситњеног у лонац са кључалом водом. Вода се постепено смањује и у поклопљеној посуди куха се мало по мало, два сата.
Добијена течност је прилично горког укуса и тамна је. Црвени лингжи је горкији од црног. Процес се понекад понавља за додатну концентрацију; ова декоција се може мешати са кафом.
Последице
Нема много студија о сигурности лингзхи кафе. Може изазвати бројне нежељене ефекте, укључујући мучнину, суво грло и нос и осип или свраб.
Важно је да се пре конзумирања напитка консултујете са лекаром ако узимате лекове за крвни притисак, антикоагулансе, имуносупресиве, средства против тромбоцита или хемотерапију.
Лингзхи садржи аденозин, једињење које може инхибирати агрегацију тромбоцита. Ово може довести до необичних или прекомерних крварења због својстава стањивања крви.
Како је повезана са кафом, потребно је размотрити ефекте гутања великих доза кофеина, попут убрзавања откуцаја срца, потешкоћа у сну, неких стомачних тегоба и пораста анксиозних стања.
Референце
- Предности кафе Ганодерма (сф). Преузето 23. априла 2018. године на: Хеалтхеатинг.сфгате.цом.
- Ганодерма кафа (сф). Преузето 23. априла 2018. на ганодерма-фор-хеалтх.цом.
- Ганодерма Луцидум Гљиве (црвени реисхи / Линг зхи) Предности (сф). Преузето 23. априла 2018. на мајестицхербс.цом
- Лингзхи гљива (2018). Преузето 23. априла 2018. у Википедији.
- Мооре С. (2017). Које су предности екстракта Ганодерме ?. Преузето 24. априла 2018. на ливестронг.цом.
- Терри С. (2017). Опасности од Ганодерме. Преузето 24. априла 2018. на ливестронг.цом.
- Вацхтел-Галор С, Томлинсон Б., Бензие И. Ганодерма луцидум ('Лингзхи'), кинеска лековита гљива: одговори биомаркер-а у контролираној студији суплементације на људима. Бритисх Јоурнал оф Нутритион. 2004 Оцт; 91, 263-269.
- Вонг Ц. Предности кафе Ганодерма. Да ли то заиста може да вам ојача здравље? (2018). Преузето 24. априла 2018. на веривелл.цом.