19 НАМИРНИЦА НАЈБОГАТИЈИХ ТРИПТОФАНОМ (ПРИРОДНИМ) - ПРЕХРАНА - 2025

Неке од намирница најбогатијих триптофаном су тамна чоколада, банана, ананас, чили, бибер, риба, јаја, тофу, соја, сезамово семе, бундева, ораси и друга која Објаснићу вам у наставку.

Да ли желите да побољшате свој живот, да се осећате боље и да побољшате свој изглед? Све то можете учинити променом својих навика и побољшањем исхране. Ако их мало по мало мењате, видећете велика побољшања.

Триптофан је аминокиселина која је неопходна за људску исхрану и чини једну од 20 аминокиселина које су укључене у генетски код. Најважнија функција коју триптофан обавља је ослобађање серотонина, неуротрансмитера који се синтетише у мозгу и обавља велики број основних активности, како за физичко тако и за психичко функционисање.

Регулација расположења, анксиозности, циклуса спавања, сексуалне функције, згрушавање крви или телесна температура, неке су од функција које серотонин обавља. Триптофан игра фундаменталну улогу у развоју овог неуротрансмитера, јер без присуства ове аминокиселине тело не може синтетизовати серотонин.

На исти начин да је потребно добро функционисање серотонина да би могли да спроведу горе наведене активности и многе друге, такође је потребно оптимално функционисање триптофана.

Триптофан се добија само путем хране, тако да ову аминокиселину уносимо у наше тело путем хране коју једемо. Ова чињеница указује на велики значај исхране у одређивању функционисања и тела и ума.

Списак намирница богатих триптофаном

1- Чоколада

Чоколада је храна која се добија мешањем шећера са два производа која су добијена манипулацијом какао зрнима: какао паста и какао маслац. Из ове основне комбинације могу се направити различите врсте чоколаде, зависно од удела оне хране која се унесе у мешавину.

Чоколада има широк избор супстанци, од којих неке имају утицај на органску хемију. Шећер, фенилетилаин, кофеин и, пре свега, триптофан, су најприсутнији у овој храни.

У ствари, процењује се да чоколада има висок ниво триптофана и њена конзумација повећава синтезу серотонина. То би делом могло објаснити нагон многих људи да једу ову врсту хране када се осете депресивно или анксиозно.

2- Банана

Банана је веома корисно воће за здравље због супстанци и својстава које садржи. Једно је од најхрањивијих плодова јер има високо калорични састав.

Садржи витамин Ц, витамин Б, нешто витамина Е и влакана у изобиљу. Исто тако, веома је богата и угљеним хидратима, што је један од најбољих начина за негу људског тела биљном енергијом.

Коначно, иако у мањој количини од чоколаде, банана такође садржи важне нивое триптофана, тако да њена конзумација помаже развоју ове аминокиселине у организму.

3- Ананас

Ананас, такође познат под називом ананас, плод је биљке из породице бромелиада. Ова храна има вишеструко корисних својстава за људско тело.

Најистакнутија су пробавна својства јер ананас садржи бромелаин, ензим који има важну улогу у помагању у пробави протеина у храни. Са друге стране, такође су пронађена противупална и крвожилна својства.

Поред тога, ананас је једна од главних намирница триптофана, тако да ова храна има корисна својства и за тело и за мозак.

4- Чиле

Чили је благо агресивна храна, тако да га не треба конзумирати у изобиљу. Једење ове хране треба избегавати када болује од болести попут гастритиса или рефлукса, јер својства чилија могу повећати симптоме.

Међутим, то не значи да ова храна нема корисна својства. А то је да чили садржи витамине А и Ц, и има антимикробно и антисептичко дејство.

Исто тако, иако су подаци мало контроверзни, чили такође има триптофан у свом саставу.

5- бибер

Не само да чили садржи нивое триптофана, већ различите врсте бибера садрже и ову аминокиселину у свом саставу.

Ова храна се истиче својим високим садржајем витамина Ц и витамина Б6, који је такође неопходан како за рад мозга, тако и за развој централног нервног система.

6- леан месо

Мршаво месо је она врста меса која садржи мање од 10% масти на 100 грама. Можемо наћи и немасно пилеће месо и немасно пуреће месо, мршаво зечје месо, а у неким случајевима и мршаву говедину, свињетину и јањетину.

Мршаво месо, нарочито пилетина и ћуретина, садрже висок ниво триптофана, због чега су ове намирнице веома корисне за развој и функцију мозга.

7- млеко

Млеко је непрозиран, белкаст храњив секрет који стварају секреторне ћелије млечних жлезда женки сисара. Има просечну густину од 1.032 и садржи минералне растворе, као и то да се угљени хидрати растварају у води.

С друге стране, садржи суспензију протеинских материја и емулзију масти у води.

Млеко карактерише то што има нутритивне особине на основу масти, протеина и угљених хидрата, као и велики избор витамина попут витамина А, витамина Б, витамина Д3 и витамина Е.

Ова намирница је једна од најбогатијих триптофаном јер садржи велике количине ове аминокиселине, па је њена конзумација веома корисна.

8- Сир

Сир је чврста храна која се прави од прокуваног млека од крављег, козијег, овчјег, бивољског, камиле или других сисара.

С обзиром на храњиве особине млека у којима се издваја висок ниво триптофана, сир је и једна од најбогатијих намирница ове аминокиселине.

9- Риба

Риба је име које се даје свакој риби која се користи као храна. Својства рибе зависе од нутритивних карактеристика сваке рибе која се користи као храна. Међутим, многи од њих деле известан број супстанци у свом саставу.

Триптофан је један од њих, будући да је ова аминокиселина присутна у великом броју риба. Нарочито у плавој риби као што су сардине, скуше или туне, можемо наћи велике количине триптофана.

10- Јаја

Јаја птица представљају уобичајену храну у исхрани људи. Они су храна богата протеинима и липидима и један су од главних извора триптофана.

11- Тофу

Тофу је оријентална храна припремљена од соје, воде и средства за укрућивање или коагуланс. Припрема се коагулацијом сојиног млека и његовим накнадним пресовањем да би се одвојио течни део од чврстог.

Ова храна има високу вредност протеина и садржи велике количине калцијума. Исто тако, иако у мањој мери од осталих намирница, такође је важан извор триптофана.

12- Соја

Тофу је дериват соје, па на исти начин на који храна о којој смо раније расправљали представља извор триптофана, то је такође. Вишеструка нутритивна својства повезана су са сојом, а њена потрошња све је раширенија у великом броју земаља.

Као и код тофуа, његова вриједност триптофана изгледа нешто нижа од оне која се налази у другим намирницама попут чоколаде, рибе или јаја.

Међутим, показало се да је ова важна аминокиселина присутна и у соји, па се триптофан придружује остатку корисних својстава ове хране.

У овом чланку можете сазнати и друге предности соје.

13 семенки сезама

Сјеменке сезама потичу из биљке која је подријетлом из Африке и Индије, мада се тренутно узгајају у другим дијеловима свијета. Семе можете конзумирати директно, као и уље које из њега добија.

Ова храна садржи велике дозе протеина, полинезасићених масти, угљених хидрата и калцијума. Поред тога, упркос томе што не садржи све есенцијалне аминокиселине, садржи их велика количина, укључујући триптофан.

14- Бундева

Бундеве су један од најздравијих производа који можемо пронаћи у гастрономији. Они су антиоксидантна храна која омогућава неутрализацију слободних радикала и спречава дегенерацију ћелија.

Исто тако, бундева је веома богата витамином каротенима, сматра се врло корисном намирницом која промовише правилно функционисање простате, здравље очију и крвоток и рад срца.

На крају, бундева има есенцијалне аминокиселине међу којима се истиче присуство триптофана.

15- Ораси

Попут бундеве, ораси су веома корисна намирница коју треба уградити у све исхране. Садржи велики број минерала и витамина који су посебно корисни за одржавање организма здравим и активним.

Присутност триптофана је веома богата овом храном, па једење орашастих плодова често помаже оптималну исхрану регија мозга. Исто тако, они имају витамине Б и А и остале аминокиселине попут лектина и омега-3 масних киселина.

16- кикирикијево уље

Кикирики уље је биљно уље које се припрема кувањем кикирикија или екстракцијом у хидрауличкој пресови. Садржи врло свијетлу боју и веома је користан елемент за кухање јер подноси високе температуре.

Састоји се од олеинске киселине, линолне киселине, памитинске киселине, стеаринске киселине, бехенске киселине, хередне киселине, лигноценске киселине, годолне киселине, алфа-линлецијумске киселине и еруцијумске киселине.

Ова храна садржи једнозасићене масти, есенцијалне масне киселине, незасићене масне киселине и омега 3.

Упркос високом нивоу масти, то је храна која благотворно делује на људски организам, јер је богата и есенцијалним масним киселинама, попут омега-6 и триптофана.

17- кикирики

Ораси су храна која има тенденцију да пружа вишеструку корист за здравље и развој тела. Ова храна је веома богата вишеструким витаминима и основним тварима за тело.

Кикирики је орашасти плод с највише витамина Б3 и са великом количином фолне киселине. У ствари, многи стручњаци их сматрају најбољим додатком током трудноће, јер омогућују да се покрију велики број прехрамбених потреба.

Исто тако, кикирики је један од главних извора триптофана, између осталих есенцијалних аминокиселина.

Имајте на уму да су ове намирнице веома калоричне, тако да их не треба злоупотребљавати. Међутим, редовно њихово конзумирање у малим количинама може помоћи у успостављању корисних нивоа триптофана и других основних супстанци.

18- Житарице

Уобичајено је да су житарице једна од најважнијих намирница и да их треба уградити у већину дијета. Међутим, ове намирнице могу имати и негативне ефекте ако се конзумирају у вишку.

Ова чињеница не значи да је то храна веома богата великим бројем есенцијалних материја и хранљивих материја. Житарице су богате угљеним хидратима, минералима и витаминима.

Исто тако, они имају широк избор есенцијалних аминокиселина, укључујући триптофан, због чега се сматрају високо корисном храном за људску исхрану.

19- семенке сезама

Сезам је семе богато благодатима и здравственим својствима срца, захваљујући садржају есенцијалних масних киселина. Масне киселине које ова храна садржи попут омега-3, омега-6 или триптофана су посебно погодне за гарантовање физичког и менталног развоја.

Ова храна омогућава смањење нивоа холестерола, помаже прочишћавању организма захваљујући високом садржају влакана и посебно је ефикасна у балансирању функционисања црева и елиминацији токсина.

Исто тако, његова конзумација јача централни нервни систем, побољшава рад метаболизма, бори се против гљивица, штити бактеријску флору, фаворизује правилно функционисање мишића и одлаже старење.

Референце

1. Цервера П, Ц лопес Ј, Р иголфас Р. Храна и дијетална терапија. л нтерамерицана, Ме Грав-Х болестан, 1 998.
2. Хеине ВЕ. Значај триптофана у исхрани одојчади. Напредује експериментални медицински биолошки. 1999. 467: 705-10.
3. Хрботицки, Н., Лавренце, А., Харвеи А. Меструални циклус утиче на метаболизам оптерећења триптофаном. Амерички часопис за клиничку исхрану. 1989. 50: 46-52.
4. Катхлеен Махан, Л. и Есцотт-Стумп, С. Краусе-ова исхрана и дијетална терапија. 1998.
5. Тилер ДФ, Русселл П. Енцицлопедиа о исхрани и здрављу. Ван реинхолд