МЕДЛАР: КАРАКТЕРИСТИКЕ, СТАНИШТЕ, СВОЈСТВА, РАЗМНОЖАВАЊЕ - БИОЛОГИЈА

Мушмула (Ериоботриа јапоница) је зимзелено воћка која припада породици Росацеае. Позната и као цардапано, мисперо, мисполера, јапанска медвједа, јапанска медвједа, медењак, медвједа или ниспереро, она је врста поријеклом из југоисточне Кине.

То је дрво високо 5-8 м, разгранато и са густом крошњом, са великом количином белог цвећа групираног у терминални положај. Након опрашивања формирају се плодови наранџе пречника 6 цм, веома сочни и са благо киселкастим укусом.

Медлар (Ериоботриа јапоница). Извор: пикабаи.цом

Прилагођава се регионима са умереном или хладно умереном климом, са високим нивоима релативне влажности, пуном сунцу и заштићен је од ветра. Расте на било којој врсти тла у висинама од 600 до 1.500 метара надморске висине, на напуштеним земљиштима, терасама, грмљу или падовима.

Воће је веома цењено због ароматичне каше карактеристичног укуса, једе се сирово или се припрема као џем, сок или десерт. То је нискокалорична храна, међутим садржи минерале, витамине, угљене хидрате, каротене, танине, флавоноиде, сапонине и органске киселине.

С друге стране, медењак има различита биоактивна начела која му дају пробавна, диуретичка и прочишћавајућа својства. Поред тога, регулише ниво холестерола у крви и крвном притиску, помаже у контроли дијабетеса и ублажава поремећаје дисајних путева.

Опште карактеристике

Локуат цвеће (Ериоботриа јапоница). Извор: СКас

Изглед

Једнонозно зимзелено дрво са густом и заобљеном крошњом која се широко одваја од основе. Висине од 6 до 10 м. Кратка осовина с благо напуханом коре и сивкастим тоном, густим сивкасто-смеђим гранама и томентозном текстуром.

Оставља

Једноставни, ланцеолатни, крути и кожасти листови, са назубљеним ивицама, дуги су од 10 до 30 цм и ширине од 5 до 10 цм. Смјештени су у наизмјеничном положају дуж грана, понекад су распоређени у терминалне снопове на гранама.

Листови одраслих особа имају сјајну тамнозелену горњу површину, а доња страна - жутосмеђаста боја. Врхови су благо оштри, имају кратки петељци који понекад седе, а вене су обележене и паралелне.

цвеће

Мали кремасто-бели ароматични и пупољни цветови су пречника 1-2 цм и распоређени су у цвастиће или мултифлоралне љускице. Имају пет латица крем боје, стабљика и чашица су томентози; цвјета између јесени и зиме. То је биљка меда.

Воће

Плод је меснати лук који виси са кратке стабљике. Она је округластог облика и жуте боје и пречника 3-6 цм. Кожа јој је глатка, сјајна и лако се уклања, жута пулпа, пријатног мириса, сочна, слатка са киселим додиром, садржи 2-5 смеђих семенки. Сазрева између маја и јуна.

Таксономија

Локуат плодови (Ериоботриа јапоница). Извор: Ассианир

- Краљевина: Плантае

- Одељење: Магнолиопхита

- Класа: Магнолиопсида

- Подразред: Росидае

- Наруџба: Росалес

- Породица: Росацеае

- Подфамија: Амигдалоидеае

- Племе: Малеае

- Род: Ериоботриа

- Врста: Ериоботриа јапоница (Тхунб.) Линдл., 1821.

Синонимија

- Цратаегус бибас

- Меспилус јапоница

- Пхотиниа јапоница.

Етимологија

- Ериоботриа: име рода потиче од грчких израза «εριο» што значи «вуна» и «βοτρυων» што значи гомила. Другим речима, "вунена трка", која се односи на њене цвасти. Сігналы абмеркавання

- јапоница: специфични придев односи се на латински назив земље "Јапан" који је у време идентификације врсте сачињавао лоцус типицус.

- Медлар: уобичајени назив долази од латинског «неспирум», изведен из «меспилум», а ово од грчког «μεσπιλον», у односу на европску медаљу Меспилус германица.

Сорте

Јапанска сорта медењака. Извор: пикабаи.цом

Тренутно се две комерцијалне групе узгајивача медењака, Јапанци и Кинези, сматрају комерцијално. Ови култивари резултат су генетских побољшања везаних за величину и квалитет плода, као и његово прилагођавање специфичним условима окружења.

Јапанац је раног сазревања, широких листова, овалних плодова светлије боје, и коре и каше, са мањим бројем семенки. Целулоза је веома сочна и кисела, са укусним укусом. Одржавање квалитета воћа је редовно.

Цхино је касно сазревање, танких листова, заобљених плодова, густе наранчасте коже и тамно-наранџастог меса. Они су мање сочни, мање кисели и пријатног укуса. Плодови задржавају одличну одрживост.

Већина сорти медењака које се узгајају широм света долази из Северне Америке, Северне Африке, Либана и Индије. Следе најквалитетније сорте:

- Аванс: припада јапанској групи. Плодови у облику крушке, средње величине, густе пулпе, врло сочни, ниске киселине и одличног укуса. Касно зрење.

- Ахдар: либанонског порекла посађено у Индији. Овални плодови средње величине, зеленкасто-жуте коже и беле пулпе. Касно зрење.

- Ахмар: либанонског порекла посађено у Индији. Велики плодови крушке, црвено-наранџаста кожа, жута и сочна пулпа. Веома рано.

- Акко 1 или Аццо 1: јапанског порекла. Овално воће, коре наранџе, жута и сочна каша угодног укуса. Предиван и високо продуктиван.

- Акко 13 или Аццо 13: јапанског порекла. Плодови крушке, тамно наранџасте коже, жуте пулпе, сочног и киселог укуса. Добар квалитет и отпоран на руковање.

- Асфар: либанонског порекла посађен у Индији. Овално воће, мање величине, жуте коже и пулпе, сочно је и одличног је укуса. Веома брзо покварљив.

- руменило (црвено руменило): крупнији плодови, рустикална биљка отпорна на напад штеточина.

- шампањац: јапанског порекла. Издужено воће у облику крушке, средње величине, густа бледо златна кожа, бело-жућкаста пулпа, меко сочно и адстригентно. Средње или касно зрење.

- Еарли Ред: јапанског порекла. Плод у облику крушке, веће, густе и црвенкасте коже прошаране белом, наранџастом пулпом, врло сочног и пријатног укуса. Рано зрење.

- Еулалиа: обогати или пириформни облик, валовита наранџаста кожа, ружичаста пулпа, мека, врло сочна и није баш кисела. Рано зрење.

- Ватрени бал: узгаја се у Индији. Мало овално воће, густа и жута кожица, кремасто-бијела пулпа, глатког и благо киселкастог укуса. Средње зрење.

- Гленорие Суперб: узгаја се у западној Аустралији. Округло воће, кожа тамно наранџасте боје, жута пулпа, сочна и слатка.

- Златно црвени: узгаја се у Калифорнији: бледо наранџаста пулпа и не баш густа, пулпа меке и средње киселинске текстуре. Средње зрење.

- Златно жуто: узгаја се у Индији. Елиптични плод средње величине, меке жућкасте коже, бледо наранџасте пулпе са пријатним и подкиселинским укусом.

- Златни зиад: узгаја се у Египту. Тамно жуто средње воће средње величине. Рано зрење.

- Мимота стада: узгаја се у Западној Аустралији. Издужени или стожасти плодови, коре наранџе, кремаста пулпа.

- Побољшано златно жуто: узгаја се у Индији. Овално воће, кожа наранџе, густа наранчасто-жута пулпа, хрскава и под киселина до слатког укуса. Рано зрење.

- Велики круг: узгаја се у Индији. Заобљени плодови, средње величине, жута кожа, густа кремаста пулпа и благо киселог до слатког укуса. Средње зрење.

- Златна жута Маамора: узгаја се у Египту, тамно жуто или светло наранџасто воће, средње величине. Касно зрење.

- Мамут: узгаја се у Аустралији. Воће са густом наранчастом пулпом и пријатним окусом ниске киселине. Средње зрење.

- Мизухо: узгаја се у Јапану. Заобљени, веома крупни плодови, сочна каша, пријатне ароме и благо киселкастог или слатког укуса.

- Моги: узгаја се у Јапану. Ситни, светло жути елиптични плодови. Веома је осетљива на хладноћу. Сазревају у рано пролеће.

- Обуса: хибрид који се узгаја у Јапану. Крупни тамно жути плодови, средње ароме, отпорни на напад штеточина и болести, толерантни су у руковању.

- Бледо жуто: узгаја се у Индији. Округли крупни плодови, свијетложуте боје, кремасте целулозе, глатки и слатког подкиселинског укуса. Рано зрење.

- Прецоце де Итакуера: узгаја се у Бразилу. Пириформни плодови, врло мала, чврста каша и ароме између слатког и киселине. Врло продуктиван.

- Сафеда: узгаја се у Индији. Кремна, густа, мека каша пријатног укисељеног укуса. Средње зрење.

Стабло локве (Ериоботриа јапоница). Извор: ЈМК

- Танака: припада кинеској групи. Велики овални или округли плодови, кожа жуто-наранџасте боје, браон-наранџаста пулпа, сочна, чврста и са слатким подкиселинским укусом. Касно зрење. Веома хладно толерантан.

- Тхалес: припада кинеској групи. Заобљени плодови, наранџасто-жућкаста кожа са лаганим мрљама, густа, чврста, сочна каша са аромом сличним марелици. Касно зрење.

- Темза поноса: узгаја се у Индији. Средњи или крупни плодови елиптичног облика, наранџаста кожа, жута, густа, сочна пулпа и киселкастог укуса. Рано зрење.

- Тсрифин: узгаја се у Израелу. Плодови у облику крушке, кожа жуто-наранџасте боје, пулпа слатког до суб киселинског укуса. Рано зрење. Подржава руковање, транспорт и складиштење.

- Вицтор: крупни дугуљасти плодови, средње густе интензивне жуте коже, беличасте пулпе, мекани, веома сочни и са слатким или безосјећајним укусом. Касно зрење.

- Победа: узгаја се у западној Аустралији. Велико, овално воће, кожа наранџасте или жуте боје, кремаста, сочна и слатка каша. Рано зрење.

Станиште и дистрибуција

Пупољци слезде (Ериоботриа јапоница). Извор: Момали

Врста Ериоботриа јапоница је поријеклом из југоисточне Кине, а уведена је у Јапан гдје је натурализирана прије више од хиљаду година. Слично томе, натурализован је у Индији, Пакистану, Аустралији, Аргентини, Средоземном базену и на Канарским острвима или на Хавајима.

Расте дивље у суптропским срединама на југоистоку Кине између 900 и 2.000 метара надморске висине. Потребна је умјерена клима са честим падавинама, добро распоређена током цијеле године, са хладном температуром, по могућности у близини мора.

То је врста прилагођена умјереном или умјерено-хладном поднебљу, са средњим потребама за влагом у окружењу. Прилагођава се различитим типовима тла, преферира добро излагање сунцу и не подноси јаке вјетрове.

У неким се подручјима сматра инвазивном врстом која формира живице дуж путева или око пољопривредних поља. Налази се на грмљу, напуштеним пољима, терасама или падинама, како у екосистемима монтеверде тако и под влажним боровим шумама.

Тренутно се сматра инвазивном врстом у Аустралији, Новом Зеланду, Микронезији, на Хавајима или у Јужној Африци, такође на Канарским острвима. Натурализован је у Гран Канарији, Ла Палми, Ла Гомери, Ланзаротеу и Тенерифима, али се сматра инвазивном у осетљивим срединама у националним парковима са домаћом вегетацијом.

Својства

Медлар је храна са високим садржајем пектина, растворљивих влакана која регулишу рад дебелог црева и делује као природно лаксатив. Слично је индиковано и за пацијенте са спорим метаболизмом, јер штити слузницу дебелог црева од токсичних елемената.

Пектин снижава ниво холестерола у крви, спречава његову реапсорпцију у организму и избацује их кроз излучевине. С друге стране, он је извор витамина А и антиоксиданата, који спречава појаву рака и ојачава слузницу тела и коже.

Присуство витамина Б комплекса, као што су фолна киселина и пиридоксин, заједно са витамином Ц, интервенишу у различитим физиолошким процесима у организму. Поред тога, садржи минерале попут калцијума, магнезијума, гвожђа и бакра, који су неопходни за метаболизам током производње црвених крвних зрнаца.

Хемијски састав

Воће локума је храна високе храњиве вредности, а такође пружа разне добробити здрављу тела. То је нискокалорично воће и сваки 100 грама даје само 50 калорија.

С друге стране, 100 г остатака састоје се од 85% воде, 12% угљених хидрата, 1,70% влакана, 0,50% биљних протеина и 0,20% масти. Исто тако, садржи витамине Б ₁ , Б ₂ , Б ₆ , Б ₉ , Ц, Е, каротене, као и минералне елементе калцијум, фосфор, гвожђе, магнезијум, калијум, селен, натријум, јод и цинк.

Храњива вредност по 100 г

Локуат лишће (Ериоботриа јапоница). Извор: Фото Давид Ј. Станг

- Енергија: 50 кцал

- Угљени хидрати: 12-14 г

- Дијетална влакна: 1,5-2 г

- Масти: 0,20 г

- Протеини: 0,5 г

- Вода: 85 г

- Ретинол (витамин А): 76 µг

- Тиамин (витамин Б ₁ ): 0,02 мг

- Рибофлавин (витамин Б ₂ ): 0,024 мг

- Ниацин (витамин Б ₃ ): 0,180 мг

- Витамин Б ₆ : 0.100 мг

- Витамин Ц: 1 мг

- Калцијум: 16 мг

- Фосфор: 27 мг

- Гвожђе: 0,28 мг

- Магнезијум: 12 мг

- Калијум: 266 мг

- Натријум: 1 мг

- Цинк: 0,05 мг

Репродукција

Биљке за украсне сврхе или за добијање матичњака добијају се семеном. Сјеменкама није потребан прегерминативни третман и задржавају животну способност до шест мјесеци, чувају се у затвореној посуди на ниској температури.

За сјетву се сјеме бира директно из зрелих плодова, сије се у кревете или саксије у плодну и влажну супстрат. Саднице су спремне за трансплантацију или цијепљење када досегну висину од 15-20 цм и дебљину у основи 1,25-1,5 цм,

Комерцијално узгајане сорте размножавају се цепљењем на отпорни сток као што су јабука, дуња или крушка. За цијепљење користе се тромјесечни пупољци; најчешће се примјењује техника расцјепа, Т или фластера.

Технике вегетативне репродукције, попут резница или раслојавања, нису веома одрживе због потешкоћа укорјењивања. Међутим, прихватљиви резултати су добијени применом неке врсте хормона укорјењивања попут 2-нафтоксиацетне киселине (3% НАА).

Вегетативно размножаване биљке почињу доносити плод у 4-5 година, биљке добијене из семена започињу комерцијалну производњу са 8-10 година. Стара, нископродуктивна стабла могу се обновити драстичним обрезивањем и цепљењем продуктивног култивара прилагођеног том подручју.

Илустрација медењака (Ериоботриа јапоница). Извор: Филип Франз вон Сиеболд и Јосепх Герхард Зуццарини

Нега

- Медењак захтева сталну влажност ваздуха, посебно током лета и на почетку цветања, где се тло мора одржавати влажним.

- Комерцијалне плантаже врсте захтевају умерену климу, са просечном годишњом температуром од преко 15 ° Ц.

- Прилагођава се било којој врсти тла, иловастој и пешчаној, по могућности лабаве текстуре, добро дренираној и пХ од 6 до 8.

- Обрезивање које није врло толерантно на хладноћу, па се препоручује постављање у пуну сунчеву изложеност или у хладу.

- Преферира обалну климу где високе температуре ублажава свеж ветрич из мора.

- Препоручује се примену органских ђубрива или хемијских ђубрива са високим садржајем азота, фосфора и калијума током промене сваке сезоне.

- Толерира обрезивање, препоручљиво је да се изврше формирање, обнављање и превртање обрезивања.

Куге и болести

Штеточине

Воћна муха (Цератитис цапитата) је главни штеточина. Одрасли одлажу своја јаја у плоду, а личинке уништавају пулпу.

Поред тога, птице обично уништавају плодове, и зелене и зреле, јер представљају њихов извор хране.

Болести

У односу на болести, бодљикаво место или краста (Фусицладиум ериоботриаеа) проузрокује оштећења на кожи и пулпи плодова. Исто тако, љубичаста мрља, физиолошка болест која на кожи плода пршти љубичасту боју због недостатака елемената калцијума и цинка.

Референце

Царрера Гарциа, Л. (2009). Репродуктивна биологија јапанског медењака.
Делуццхи, Г., & Келлер, ХА (2010). Натурализација «медењака», Ериоботриа јапоница (Росацеае, Малоидеае), у Аргентини. Бонпландиа, 71-77.
Ериоботриа јапоница. (2019). Википедија, Слободна енциклопедија. Опоравак на: ес.википедиа.орг
Ериоботриа јапоница - Ниспереро (2019) АрболАпп Цанариас. Опоравак на: арболаппцанариас.ес
Мартинез-Цалво, Ј., и Баденес, МЛ (2000). Опис сорти јапанске муштерије. Валенциан генералитат. Министарство пољопривреде, рибарства и хране.
Јапански медлар (2013) ЕцуРед. Опоравак у: еуред.цу
Реиг Валор, Ц. (2010). Деловање плода у контроли развоја јапанске медењака (Ериоботриа јапоница Линдл.) (Докторска дисертација). Политехнички универзитет у Валенсији. Одељење за биљну производњу. 230 пп.

МЕДЛАР: КАРАКТЕРИСТИКЕ, СТАНИШТЕ, СВОЈСТВА, РАЗМНОЖАВАЊЕ - БИОЛОГИЈА - 2025