ОРГАНИЗАЦИОНА ШЕМА СЕРВИСНЕ КОМПАНИЈЕ: СТРУКТУРА И ПРИМЕР - ДУДАС - 2025

Организација табела услужне компаније је дијаграм који показује тип организационе структуре да је компанија посвећена пружању неку врсту услуге. У основи, можете видети одређени број одељења заједно са нивоом менаџмента.

Сервисне компаније постоје како би тржишне услуге пре него продавале производе. Најповољнија организациона структура за услужну компанију је она у којој запослени могу по потреби да обрађују више улога, користећи комбинацију међуљудских вештина и техника да би могли да раде са клијентима, али и са осталим члановима организације.

Извор: пикабаи.цом

Постоји толико различитих врста сервисних организација колико постоје и услуге које се могу купити и продати. Неке компаније нуде услуге рачунара у облаку, док друге нуде медицинске услуге, обраду кредитних картица или технолошке услуге.

Када организација треба да оутсоурцеује неку функцију да је не би интерно обављала, преговара са сервисном компанијом.

Организациона структура

Будући да услужне компаније углавном имају мање различитих улога, флексибилније разграничење улога и децентрализовану структуру, запослени у овим организацијама могу се пријавити пред неколико различитих супервизора са различитим очекивањима и приоритетима.

Да би избегле конфликтне и збуњујуће инструкције и лоше распоређивање времена и ресурса, неке компаније користе структуру засновану на услугама или процесима, а не функцијама послова.

У овој врсти структуре власник услуге је одговоран за све аспекте одређене услуге коју компанија обавља, а власник процеса одговоран је за све аспекте тог процеса који се користи за услугу.

Ова врста структуре омогућава компанији да прецизира приоритет који ће се дати сваком аспекту услуге или процеса, уместо да дозвољава запосленом да сам то одреди.

Уобичајена услужна компанија може имати следећа менаџмента у оквиру своје организационе схеме:

Управљање информационом технологијом

Подржава пословне функције. Може да обухвати системе управљања за малопродају, људске ресурсе и платне спискове, електроничку продајну локацију, софтвер за продају и друге апликације за продавницу.

Управљање људским ресурсима

Он игра кључну улогу у запошљавању, увођењу и обуци особља и у обуци менаџера како би се из радних тимова извукли најбољи.

Такође је одговоран за административне функције, као што су платни списак, и бави се питањима која се односе на радно право и дисциплину.

Маркетинг и управљање односима с јавношћу

Могу се одвојити или комбинирати у једну позицију, што такође може укључивати одговорност за оглашавање.

Промовисати бренд, користећи резултате истраживања тржишта, како би одржао и повећао позитиван имиџ компаније.

Управљање финансијама

Буџетирање, контрола трошкова и управљање пројектима, као и стална комуникација са менаџерима како би им помогли да планирају и управљају својим буџетима како би се осигурала профитабилност.

Управљање корисницима

Многе робне куће имају наменског менаџера за услуге купцима или радни сто у продавници како би се осигурало да се упитима купаца брзо и ефикасно поступа.

Он је одговоран за побољшање процеса како би се задовољиле потребе купаца и такво одржавање одржава тако што благовремено реагује на проблеме.

Пример

Испод је схема организације ресторана са функцијама неких сервисних места:

Управник

- Он је одговоран за све радне просторе, пошто је одговоран за перформансе ресторана.

- Запошљавање и обучавање запослених, примењивање утврђених политика и процедура

- Одредите могућа побољшања система у циљу спровођења промена.

- испуњава финансијске циљеве потребне у буџету.

- Планирајте јеловнике у консултацији са куваром. Израчунајте трошкове хране.

- Управљање рекламама.

- Извршите програмирање догађаја.

- Управљање платним списком за све запослене.

Сервицес Манагер

- Одговоран је за све услужне просторе ресторана, као што су превоз, храна и бар.

- Он је задужен за отварање и затварање ресторана.

- Припрема и такође анализира извештаје о продаји јела са хране на менију.

- Координира комуникацију између сервисног особља.

- Одговорна је за задовољење клијента, као и за одговор на њихове рекламације.

- Управљање програмирањем целог особља различитих служби.

- надгледа попис и наруџбе предмета као што су алкохолна и безалкохолна пића, стаклени предмети, сребрни предмети, доње рубље, порцулан, итд.

Шеф службе и пажње за кориснике

- Управља услугом чишћења пода, посуђа, опреме, простора за припрему и складиштење хране, купатила и трпезарије.

- Одржава утврђене хигијенске и безбедносне стандарде током операције.

- Контролирајте залихе средстава за чишћење и одржавање.

- Складиштите и организујте залихе.

- Ради и преговара с менаџером услуге и куваром како би се осигурала течна оперативност.

Шеф трпезарије и бара

- Отворите и затворите ресторан.

- Успоставља комуникацију између корисничке службе и подршке.

- Одговара на питања о храни, пићима и другим функцијама и услугама ресторана.

- спроводи политике и користи униформе.

Чишћење особља

- Уклоните сав прљави тањир или столњак из трпезарије.

- Исправно поставите столове чистим столњацима и посудама.

- Осигурава да су столови и околни простори чисти и представљиви.

- Очистите под прије и / или након сати рада.

Домаћин

- Резервирајте и организујте резервације.

- примају и поздрављају вечере, обавештавајући их о временима чекања. Поред тога, прати их до стола.

- Обавестите конобаре о доласку вечере.

- Надгледа рецепцију и улаз у ресторан.

- Организовати превоз за вечере. Због тога се обратите валеру или такси компанијама.

Гостионичар

- Обавестите госте о променама у менију.

- Одговара на питања о храни, пићима и другим функцијама и услугама ресторана.

- Узимајте наруџбе хране и пића, водећи рачуна да је редослед разумен.

- Донесите храну из кухиње.

- Осигурава да су вечере задовољне.

- Припремите коначну фактуру и прихватите уплату.

- Помозите осталим конобарима и особљу за чишћење по потреби.

Бармен

- Мешајте и припремите алкохолна и безалкохолна пића за клијенте.

- Обавестите госте о променама менија или специјалним акцијама.

- Одговорите на питања о пићима, храни и услугама ресторана.

- примајте наруџбине за пиће и храну пазећи да су наруџбе разумљиве.

- Одржава чисту и хигијенску површину бара.

- Припремите гарнитуре за пиће.

- Осигурава да се гостима безбрижно сервира алкохол, у складу са утврђеним законима.

Референце

1. Операција управљања храном и пићима (2019). Опис организационе схеме / описа посла. Преузето са: мицулинаринотебоокфоодандбев.веебли.цом.
2. Градиландија (2019). Функције пословне подршке. Преузето са: градииланд.цом.
3. Лаиние Петерсен (2019). Дужности и одговорности представника службе за кориснике. Смалл Бусинесс-Цхрон. Преузето са: смаллбусинесс.цхрон.цом.
4. Едрав (2019). Схема услужне индустрије предузећа. Преузето са: едравсофт.цом.
5. Сцотт Тхомпсон (2019). Структура организације услуга Смалл Бусинесс-Цхрон. Преузето са: смаллбусинесс.цхрон.цом.