КОЈА СУ КВАЛИТАТИВНА СВОЈСТВА МАТЕРИЈЕ? - НАУКА - 2025

У квалитативна својства материје су оне које не може изразити у нумеричке вредности или количине. Откривају се у многим случајевима чулима, јер их не мере. Наша чула могу упоредити ова својства, али их не могу квантификовати.

Пошто се опажају кроз органе осећаја, квалитативна својства се називају органолептичким својствима. Међу ова својства спадају: укус, мирис, боја, пропусност, дуктилност, текстура, крхкост, сјај, стање, магнетизам итд.

Супротно томе, квантитативна својства материје су она која се могу изразити нумеричким вредностима, добијеним употребом мерне опреме. Примери за то су: тачка кључања, растворљивост, индекс лома итд.

Нека својства материје имају карактеристике које их отежавају класификовати као квалитативне или квантитативне; такав је случај са тврдоћом. Како је израз његове вредности тежак, то би се могло класификовати као квалитативно.

Међутим, Мохсова скала тврдоће, која је изграђена на основу способности једног минерала да гребе другог, могао би бити квантитативни израз тврдоће.

Квалитативна својства материје и њене карактеристике

Укус

Постоје четири основна укуса различитих супстанци: горка, слатка, кисела и слана, откривена специјализованим неуронским структурама које се називају укусни пупољци. Постоје специјализоване папиле за откривање сваке ароме. Укус је хемијско осећање.

Примери горких укуса су кафа и пиво; лимунов сок и сирће с киселим укусима; слаткиши и уопште, слатка храна са слатким укусима; слани укуси кисели краставци, слани бакалар итд.

Боја

Боје се могу користити као квалитативне варијабле. Извор: пикабаи.цом

Супстанце могу имати различите боје које одговарају таласним дужинама у подручју видљиве светлости електромагнетног спектра. Боје се откривају захваљујући конусима, специјализованим рецепторима за детекцију боје оптичке мрежнице.

Постоје специјализовани стожаци за детекцију три боје: плаве, зелене и црвене. Светлост коју емитује супстанца стимулише групу чешера и тако се опажа да је море плаво, крв црвена, сунце жуто, млеко бело, итд.

Мирис

Арома кафе је један од најомиљенијих примера квалитетног својства. Извор: Пекелс.

Супстанце емитују паре које носе мали број својих молекула, које се кроз ваздух носе у носнице. Тамо комуницирају са специјализованим ћелијама како би ухватили њушне стимулансе који потом информације преносе у њушку и одатле у мозак.

Напомиње се да постоји 10 главних мириса, међу којима су: воћни (јабука и крушка), цветни и парфеми (ружа и тратинчица), слатки (карамела и чоколада), лимунски (лимун и наранџа), дрвенаст или смољан (бор) и еукалиптус) и труло (угљен сулфид и месо које пропада).

Сјај

Осећај који настаје интеракцијом светлости са површином предмета, минерала или супстанце ствара свој одраз. Лустер се сматра синонимом за сјај или сјај. Постоје три врсте сјаја: метални, неметални и субметални.

Метални сјај примећен је у непрозирним телима, то јест, они не пропуштају светлост, на пример: бакар и алуминијум.

У непрозирним или прозрачним материјама примећује се нековина. Постоји неколико подврста међу којима су: адамантински (дијамантски) и бисерни или преливајући (сљуда).

Субметалне су непрозирне супстанце које се раздвајају на танке листове (прозирне листове).

Тектуре

Дефинише се као тактилни осећај који настаје трљањем о површини одређене материје. Наравно, ово је активност која се спроводи помоћу додира, путем рецептора смештених у кожи који могу препознати карактеристике као што су: мекоћа, тврдоћа, храпавост и хомогеност.

Тактилна мекоћа је осећај који се јавља код четкања о крзно неких животиња. Тврдоћа је осећај трљања челика челика. Храпавост је осећај када додирујете површину ананаса или коже неких гмизаваца.

Хомогеност у осећају је да се руком креће глатком површином, попут оне сијалице или љуске.

Дуктилност

Бакрене жице

Својство је одређених материјала да могу бити изложени истезању, све док се не добију нити и жице малог пречника; такав је случај са бакром и алуминијумом.

Кварљивост

Алуминијум је савитљив материјал.

Неки материјали подносе јаке ударе док не постану плоче, а да притом не промене својства. У неким случајевима листови могу бити толико мали да се могу користити као омотачи; на пример, бакарни лим.

Физичко стање

Материја може бити у чврстом, течном, гасном и плазма стању. Чврсто стање карактерише то што има свој дефинитивни облик. Постоји снажна интеракција између атома или молекула који га чине, што ограничава њихово кретање.

Течности имају могућност да теку и попримају облик посуде која их садржи, на њихов волумен утиче температура.

Док се гасови састоје од честица које се крећу великом брзином и не делују међусобно. Једино ограничење његовог ширења је да се налази у контејнеру. Плазма је гасовито стање састављено од јона и електрона.

Сва физичка стања могу се директно уочити чулом вида, додира и мириса.

Магнетизам

Прелепе боје северног светла настају због космичких честица које емитују енергију док их одбија магнетно поље Земље. Извор: Пикабаи.

То је сила привлачења или одбијања која делује на материјал услед магнетног поља насталог постојањем магнетног дипола или електричне струје.

Магнетни материјали, између осталог, су следећи: дијамантски, парамагнетни, феромагнетски и антиферромагнетни.

Дијагностика су слабо магнетни материјали и одбија их магнетном траком, на пример: сребро и бизмут. Парамагнетике има значајан магнетизам и одбија их магнетном траком; на пример, алуминијум и паладијум.

Феромагнетика је уврштавање магнетних материјала, због чега их јако привлачи магнетна трака; на пример, гвожђе и кобалт. А антиферромагнетске су немагнетне, чак и када су под дејством магнетног поља; на пример, манган оксид.

Понашање у светлости

Материјали могу бити непрозирни, прозирни или прозирни. Непрозирни су материјали који не пропуштају светлост кроз њих; попут наше коже. Прозирни материјали пропуштају свјетлост и предмети се јасно виде кроз њих; баш као вода и чаша.

Прозирни материјали пропуштају свјетлост, али предмети се не могу јасно видети кроз те материјале. Предмети изгледају изобличени или замагљени: уље и стакло.

Теме интереса

Општа својства.

Опсежна својства.

Интензивна својства.

Референце

1. Ганонг, ВФ (2003). Медицинска физиологија. 19 ^-ог Едитион. Уредништво модерног приручника.
2. Есенззиа. (27. јануара 2016.). Врсте мириса: који су 10 примарних мириса? Опоравак од: есенззиа.цом
3. Родригуез Моница. (2010). Снажан мирис. Опоравак од: тсбви.еду
4. ЕлСевиер БВ (2019). Органолептичко својство. СциенцеДирецт. Опоравак од: сциенцедирецт.цом
5. Максимални принос. (2019). Органолептичка својства. Опоравак од: максималноииелд.цом