С. ПЛ СØРЕНСЕН: БИОГРАФИЈА, ПРИЛОЗИ НАУЦИ - БИОГРАФИЈЕ - 2025

СПЛ Сøренсен (1868-1939) био је хемичар рођен у Данској чији је главни допринос науци био стварање пХ скале. Ово мери киселост било које материје и тренутно се користи у више поља. Овај је рад, уз остале прилоге, заслужио и неколико номинација за Нобелову награду, иако га никада није освојио.

Сøренсен, из скромне породице, одлучио је да студира хемију на Универзитету у Копенхагену захваљујући утицају СМ Јоргенсен, научника специјализованог за ову област. 1899. успео је да заврши докторат и започне са радом у Царлсберговој лабораторији, престижном биохемијском истраживачком центру уско повезаном с производњом пива.

СПЛ Соренсен у лабораторији. Кредит за фотографије: Фотографска агенција

Управо је у овој лабораторији Сøренсен дао своја главна открића. 1909. године, када је истраживао утицај концентрације јона на протеине, изумио је лакши начин за изражавање концентрација јонских водоника. То је била основа пХ скале, акроним за „водоник потенцијал“.

Након рада у истој лабораторији више од 30 година, научник је напустио своја истраживања. Упркос томе, наставио је да пише чланке и сарађује до максимума својих наука до смрти у фебруару 1939.

Биографија

Поред тога што је творац пХ скале, Сøренсена је научна заједница препознала и за своје радове о биолошким проблемима. Живот му је био посвећен знању, а његове студије су покривале подручја попут ферментације, протеина или синтезе аминокиселина.

Према биографима, Сøренсен је имао природни таленат за хемију, иако истичу и његов рад на људском бићу за постизање већег благостања, као и његову одлучност да његова открића имају практичне ефекте у медицини.

Све горе наведено заслужило га је да буде номинован за Нобелову награду у чак 13 различитих прилика: од тога пет из медицине и још осам у хемији. Међутим, никада није успео да освоји престижно признање.

Студије

Научник, чије је пуно име Сøрен Петер Лауритз Сøренсен, дошао је на свет 9. јануара 1868. у граду Хавревјерг, близу Слагелсе (Данска). Његова породица била је веома скромна, с обзиром да је његов отац био пољопривредник. Међутим, увек је имао подршку породице да студира.

Након завршетка основног образовања Сøренсен је уписао средњу школу у Сорøу. Касније, са 18 година, почео је да студира медицину на Универзитету у Копенхагену. Међутим, тамо је дошао у контакт као Сопхус Мадс Јоргенсен, познати хемичар који је истраживао сложена неорганска једињења.

Јоргенсен је увјерио Сøренсена да промијени каријеру и студира хемију. Већ током година студија млади научник почео је да доказује своју вредност и за свој рад је добио две златне медаље. Прво за есеј о хемијским радикалима, а друго за писање о једињењима стронцијума.

Докторат

Сøренсен је успешно завршио факултет 1881. године. По завршетку студија почео је да ради на докторату. Међутим, овај напор да заврши школовање није је спријечио да се бави другим активностима.

Тако је учествовао у истраживањима геологије, радио као асистент у лабораторији Данског политехничког института и био саветник за бродоградилишта Краљевске морнарице своје земље.

Коначно, 1889. године, завршио је докторат. Његова теза била је посвећена хемији оксида кобалта.

Први послови

Сøренсен је провео своју прву десетогодишњу каријеру истражујући неорганску синтезу на Техничком универзитету у Данској. Његов шеф на овом првом послу био је Јоргенсен, исти професор који га је уверио да студира хемију. На крају овог периода, научник је почео да ради у лабораторији којој ће посветити остатак свог живота: Царлсберг.

1876., оснивач Царлсберг Бревинг Цомпани, Јацобсен, одлучио је отворити лабораторију за хемијска истраживања. 1900. године дотадашњи шеф истраге Ј. Кјелдахл је преминуо и требало је потражити замену.

Фасада Царлсбергове лабораторије. Публиц Домаин, хттпс://цоммонс.викимедиа.орг/в/индек.пхп?цурид=489622

Особа изабрана за ту функцију, шеф одељења за хемију у Царлсбергу, био је СПЛ Сøренсен, који је захваљујући својим истраживањима већ стекао велики углед у својој земљи.

Царлсберг Лаборатори

Иако је Царлсбергова лабораторија осмишљена да експериментише и побољша пиварство, Сøренсенов долазак на ниво менаџмента дао је нови замах. Тако је за кратко време постао један од најпрестижнијих студијских центара у Европи, до тачке да привуче истраживаче са целе планете.

У почетку се лабораторија и сам Сøренсен специјализовали за проучавање хемије протеина, нарочито у примени термодинамике. У овој фази, научник се посветио истраживању како концентрација јона утиче на протеине, као и важност водоника у њима.

Тамо је, током једне од својих истрага, Сøренсен створио своју пХ вредност. Ово се још увек на снази користи за мерење киселости било које материје.

Помоћ његове жене

Иако је често заборављено, Сøренсенова супруга, такође научница, била је неизоставан сарадник у његовим открићима.

Маргретхе Хøируп Сøренсен, названа по супрузи научника, учествовала је у истраживању липопротеина или једињења угљен моноксида.

Оба научника, 1917. године, први су кристализирала јајашца током лабораторијског експеримента.

Последњих деценија

Током последњих деценија свог живота научник је почео да троши мање времена на свој рад у лабораторији. Упркос томе што је до 1934. наставио објављивати студије и чланке у различитим часописима, све се више обраћао на административне и организационе задатке.

Ови задаци нису били повезани само са Царлсберговом лабораторијом, јер је био члан разних одбора управних одбора. Сøренсен је, на пример, био један од покретача стварања Комитета за пшеницу 1929. године, тела које је имало за циљ да побољша квалитет брашна које су Данци користили за добивање свог хлеба.

Слично томе, 1934. године био је један од оснивача Данског удружења ваздухопловних снага.

Пензионисање и смрт

Сøренсен је одступио са места шефа одсека за хемију у лабораторији 1938. Потом је постављен за председника Краљевског данског научног друштва.

Његово председавање је, међутим, било краткотрајно. 12. фебруара 1939. године, када је имао 71 годину, умро је у данском граду Цхарлоттенлунд.

Доприноси науци

Као што је напоменуто, Сøренсен је велику већину свог рада развио у компанији Царлсберг Лабораториес, чији је власник истоимени бренд пива. Његово најистакнутије истраживање било је оно које је проучавало како киселост утиче на ферментационе ензиме.

У чланку названом Ензимске студије ИИ Мерење и значење концентрације јонског водоника у ензимским процесима, објављено 1909. године, научник је сматрао да метода коришћена до тада за израчунавање степена киселости у раствору није најприкладнија. Према његовим студијама, крајњи резултат није био тачан.

Из тог разлога, Сøренсен је почео да проучава други начин за мерење и класификацију киселости. Резултат је била пХ-скала, достигнуће због које је ушло у историју науке.

ПХ скала

Приказ пХ скале коју је створио дански научник направљен је 1909. Иницијални пХ потичу од „пондус хидрогении“, снаге водоника на шпанском. Данас се, уместо тога, често користи „водонични потенцијал“.

Пре него што је Сøренсен објавио пХ вагу јавно, није постојао једини начин да се изрази колика је концентрација азотних јона. Његов предлог је био да се створи скала у којој ће пХ 7 бити неутралан, док ће 1 и 14 бити екстреми киселости и алкалности.

ПХ индикатор - Извор: Ариадна.цреус

Научна заједница је одмах прихватила Сøренсенов предлог, не само због његове тачности, већ и због тога што је омогућио унификацију критеријума за мерење.

Немачки хемичар и лекар, Леонор Мицхаелис, првенствено је био одговоран за брзо прихватање пХ вредности. Овај научник објавио је дело 1914. године које се бавило концентрацијом водоничних јона, што је омогућило Сøренсеновој идеји да дође до сазнања више истраживача.

Методе мерења

Сøренсенови доприноси у овој области нису били ограничени на пХ скали. Слично томе, научник је изумео две нове методе за мерење киселости. Једна од њих била је заснована на употреби електрода, док је друга укључивала поређење боја узорака и неких одабраних индикатора.

Поред тога, он је аутор формуле која омогућава руковање читавим бројевима у пХ сваке материје.

За шта је пХ

Откако је Сøренсен изумио своју скалу за мерење алкалности и киселости ове супстанце, његова употреба је у порасту.

Као што је примећено, ова скала утврђује да што је нижи пХ број, већа је киселост и док се вредности приближавају 14, већа је алкалност.

Данас се овај начин мерења користи на више начина. Међу њима, за третирање обрадивог земљишта, јер је пХ влаге у тлу повезан са присутним хранљивим материјама.

Слично томе, мерење пХ користи се за проверу киселости воде. ПХ вредности између 6 и 8 показују да је језеро или река у добром стању.

Систем се показао вредним чак и на пољу здравља. Данас сваки крвни тест укључује мерење пХ, јер може да упозори на присуство неких инфекција или дијабетеса.

Остали прилози

Поред пХ скале, дански научник је такође био аутор титрације формула или Сøренсен-ове методе. Ово се користи за мерење хидролизе протеина изазване одређеном количином ензима.

С друге стране, Сøренсен је охрабрио многе колеге да посете његову лабораторију како би пронашли решења за медицинске проблеме. Слично томе, сарађивао је у неким студијама о разним темама, од хемијске технологије до индустрије експлозива.

Референце

1. ББЦ Мундо редакција. Ко је био Сорен Петер Лауритз, хемичар који је сковао концепт пХ и зашто га Гоогле доодле почасти. Преузето са ббц.цом
2. Лопез, Алберто. СПЛ Сøренсен, дански биохемичар, који нас је упознао са пХ. Добијено са елпаис.цом
3. ФОНДЕЦИТ. СПЛ Сøренсен, дански биохемичар, креатор водоник потенцијала (пХ). Добијено од фондецит.гоб.пе
4. Ирфан, Умаир. СПЛ Сøренсен изумио је пХ скалу експериментишући са пивом. Преузето са вок.цом
5. Комплетан речник научне биографије. Петер Лауритз Соренсен. Преузето са енцицлопедиа.цом
6. Барнес, Том. СПЛ Сøренсен: Пет ствари које бисте требали знати о револуционарној данској хемичарки. Преузето са Индепенд.цо.ук
7. Хаигх, Пхил. Гоогле Доодле памти СПЛ Соренсен, проналазача пХ скале - оно што бисте требали знати о њему. Преузето са метро.цо.ук
8. Институт за историју науке. Сøрен Сøренсен. Преузето са сциенцехистори.орг