Тулансинго Долина је други по величини град у мексичкој држави Хидалго, у источном делу земље. Препозната је по томе што је текстилна област једна од најважнијих места у Мексику намењена производњи вуне.
Име му је изведено од Нахуа коријена Туле или Тулара и Тзинтле, што значи „У тулији или иза туле“. Овај термин је према његовом хијероглифу, који представља гомилу тила који скривају Индијанца. То се одражава на различите кодексе, попут Мендоцино кодекса.
Поглед на долину Туланцингоа Извор: Герардо Переа Нието
Други аутори сматрају да је тачан превод „мали толлан“, јер би назив био изведеница других термина Толлан и Тзинго.
Основали су га Толтеци, а касније су га настанили Чиимеке. То је седиште Хуапалцалцо, седиште другог толтечког царства и једно од најстаријих налазишта у Америци, са пећинским сликама старим више од 12 хиљада година.
Такође је било место порекла хрвачког првака и глумца, "Ел Санто", једног од најпознатијих у Мексику и иконе културе 20. века.
Опште карактеристике
Налази се на око 119 километара од Мекицо Цитија и има површину од 290,4 квадратна километра, што представља 1,4% државе Хидалго. Долину Туланцингоа чини 7 општина: Ацатлан, Ацакоцхитлан, Цуаутепец де Хинојоса, Метепец, Сантиаго Тулантепец де Луго Гуерреро, Сингуилуцан и Туланцинго де Браво.
Има умјерену климу и просјечну годишњу температуру од 14 ° Ц у прољетно вријеме. То је географска регија са највећом надморском висином у држави Хидалго, између 2.200 и 2.400 метара надморске висине.
Регион је састављен од терцијарних и квартарних вулканских стена разноврсног састава, јер је део такозване неоволканске осе. У својој топографији представља полу-равну површину, пресјечену котлинама, котлинама, брдима и вулканима, међу којима се истичу Тезонтле, Церро Виејо, Напатецо и Лас Навајас.
Обичаји и традиција
Извор: ес
Главни фестивал у овом граду Хидалго је Годишњи сајам Туланцинга, који се одржава између 26. јула и 6. августа. То је углавном комерцијални, пољопривредни и индустријски догађај који је стекао националну репутацију.
Обележавање Велике недеље обично се такође истиче у овом истакнутом католичком ентитету. Посебно треба напоменути обележавање другог петка коризме, петог петка коризме, Палмске недеље, Великог четвртка, Славе суботе и Ускрсне недеље, као и поворке које иду од Цркве Анђела до Катедрале.
Други популарни обичаји обично су четвртком који су повезани са роштиљем, јер у свим четвртима тиангуиса града обично једу месо с роштиља. Повремено се на Јардин де ла Флореста одржавају фестивали на којима се једу тамале, јагњетина, трбух у црвеном кртици и сос цхиницуилес.
Гастрономија
Производ мешавине техника, производа и кулинарских основа, гастрономија Туланцинга дели корене са регионима попут Пулкуера висоравни, Рударског региона и Сиерра де Тенанго.
Његова одлична јела је пуретина, која се састоји од колача прженог на маслацу са пуњењем пречишћеног пасуља, зелених енцхилада и сјецканог куваног јаја. Временом су се појавиле различите верзије овог оригиналног рецепта, попут оне у којој су кухана јаја замењена пилетином.
Друга типична храна су туланцингуенас, које нису ништа друго до кукурузне тортиље са сиром и шунком које су купљене у зеленом сосу и врхњу. Поред тога, истичу се молотес, кукурузни чипс пуњен кромпиром, пасуљом или месом и алберјонски надјев познат као тлацоиос.
Туланцинго такође представља егзотичне алтернативе као што су есцамолес и цхиницуилес. Први су мрав и други, црвене гусјенице, обично пржене или пржене.
У овом кулинарском тренду истичу се и магуеи црви, чоколаде, камуес, ацоцилес, скакавице, понекад у сосу или само златни, а понекад као тацо пуњење.
Слава коју постижу сиреви и млечни производи произведени у региону националног су карактера, посебно оакаца, енцхиладо, двострука павлака, скута, манцхего или павлака.
Што се тиче типичних мексичких паприкаша, они имају регионални додир због којег се издвајају од осталих. Примери за то су енхиладе за пладањ који се служе продужени уместо пресавијени; пржене ескуите уместо кухане и млевени гуацамоле уместо да се дробе.
Економске активности
Овај град има 4 доминантна привредна сектора: прерађивачку индустрију, трговину на мало и услуге привременог смештаја и припрему хране и пића.
Туланцинго је постао препознатљив као први равни текстилни центар у Мексику, истичући производњу предива, влакана и посебно вуне. Међутим, ова активност је последњих година озбиљно погођена из различитих разлога.
Због уживања у важним туристичким атракцијама као што су археолошки споменици, верска и цивилна архитектура, као и на сајмовима пољопривредних изложби, град чини око 13 смештајних објеката поред комплементарних услуга сектора за збрињавање оних који га желе посетити. Заузетост хотела процењује се на 39,83%,
Што се тиче пољопривредне производње на овом подручју државе Хидалго, постоје циклични усјеви као што су кукуруз, јечам, грах, пшенично зрно и крмни кукуруз, као и вишегодишњи усјеви као што су нопал из Лас Тунаса, зелена луцерка и Прерија.
С обзиром на сточну активност, карактерише је узгајалиште оваца, говеда и свиња, као и произвођач млека и сира.
Вриједно је споменути експлоатацију дрвне шуме у којој се углавном добијају бор, храст и оамел. Најзад, занатску производњу карактерише резбарење глине, земљаног посуђа, цигле, комада калдрме, златара и скулптура из каменолома.
Референце
- Туланцинго де Браво Енциклопедија општина Мексика. Мексико: Национални институт за федерализам и развој општине. 2005. Оригинална архива за 2011., 17. јун. Опоравак са веб.арцхиве.орг/
- Туланцинго. (2019, 20. августа). Википедија, Слободна енциклопедија. Опоравак са ес.википедиа.орг
- Енциклопедија општина и делегација Мексика. (сф) Туланцинго де Браво Опоравак од инафед.гоб.мк
- Есцамилла, Ф. (2018, 21. марта). Браво гастрономије Хидалго. Опоравак са критеријумахидалго.цом
- Прицетравел. (сф) Туланцинго де Браво, Мексико. Опоравак са прицетравел.цом.мк
- Авила, Г. (2017, 11. новембра). Скоро половина становништва у Туланцингу посвећена је трговини. Опоравак са критеријумахидалго.цом
- Цабаллеро, ЈЈ (2017, 15. марта). Гастрономија Туланцинга. Опоравак од нкрадио.цом