ЖИВОТИЊЕ ИЛИ СТОКА: КАРАКТЕРИСТИКЕ, ПАСМИНЕ И ПОЛ - ЖИВОТНА СРЕДИНА - 2025

У животиња или животиња говеда су припитомљена сисари преживара биљоједе и представљају део подфамилије говеда групе (Бовидае).

Велике су боје, висине око 120-150 цм и могу просечно тежити између 600 и 800 кг.

Имају велико тело, робусни су са дугачким репом који завршава копитом, имају широку и голу њушку, обично имају дебеле рогове, мало савијени.

Људи су их припитомљавали ради употребе и производње како би задовољили неке потребе за храном и / или економијом.

Сматрају их једном од најбољих економских инвестиција, од њих се многи приходи остварују узгојем ових животиња, од њих можете добити месо, кожу и млеко.

Такође се користе и као вучне животиње: због огромне снаге обично могу вући плугове или колица.

Овсе, бизони, биволи и неке врсте антилопа такође су део ове групе говеда.

Порекло

Још од праисторије човек је одгајао ове животиње од прадавних времена, први извештаји су пронађени пре око 10 000 година на Блиском Истоку, а затим су се ширили по свету у наредним годинама.

У почетку су се користили само за производњу млека и меса, поред уговора о земљи.

Касније је започета и употреба њихових рогова, као и њихових излучевина, који се користе као ђубриво или гориво; њихова је кожа такође резервисана и користи се у производњи одеће.

Таксономска класификација говеда

Род и врсте говеда

Поддружина Бовинае састоји се од следећих родова и врста:

• субфамили бовинае
  • Род Бисон (бисон)
    • Бисон Бисон (амерички бизон, цибоус)
    • Бисон бонасус (европски бизон)
    • Бисон присцус (степски бизон, арктички или дугачки бизон) (†)
  • Род Бос (волови)
    • Бос гаурус (гаур)
    • Бос фронталис (гаиал)
    • Бос мутус (иак)
    • Бос јаваницус (бантенг)
    • Бос саувели (цупреи, купреи или купреи)
    • Бос примигениус (говедина)
      • Бос примигениус бик (еуроазијска домаћа говеда; мушки род: "бик" и "вол", женски: "крава")
      • Бос примигениус индицус (зебу)
      • Бос примигениус примигениус (Евроазијски дивљи аурохи) (†)
      • Бос примигениус намадицус (Дивље аурохе југоисточне Азије) (†)
      • Бос примигениус африцанус (афрички ауроцхс) (†)
    • Род Боселапхус
      • Боселапхус трагоцамелус (нилго или блуе булл)
    • Род Бубалус (бивол)
      • Бубалус бубалис (водени бивол или арни)
      • Бубалус депрессицорнис (обична аноа)
      • Бубалус миндоренсис (тамарао)
      • Бубалус куарлеси (планинска аноа)
    • Род Псеудорик
      • Псеудорик нгхетинхенсис (саола или вол оф ву куанг)
    • Род Синцерус
      • Цаффер од синуса (Каффир бивол)
    • Род Тауротрагус (еландс)
      • Тауротрагус дербианус (џиновски еланд или Дерби еланд)
      • Тауротрагус орик (антички еланд или обични еланд)
    • Род Тетрацерус
      • Тетрацерус куадрицорнис (куадрицорне антилопе)
    • Род Трагелапхус
      • Трагелапхус ангасии (ниала)
      • Трагелапхус буктони (Ниала монтано)
      • Трагелапхус еурицерус (бонго)
      • Трагелапхус имбербис (Мала Куду или Мала Куду)
      • Трагелапхус сцриптус (хијероглифска антилопа или босбок)
      • Трагелапхус спекии (ситатунга)
      • Трагелапхус стрепсицерос (Велики Куду)

Пасмине говеда

Класификација пасмина говеда је подељена на:

• Млечни тип
• Врста меса
• Двострука сврха
• Предодређено за посао
• Порекло претходне класификације може се разликовати у складу са њеним пореклом:
• Бос таурус (европска говеда): укључује већину садашњих пасмина млека и говедине. Пореклом из Европе.
• Бос индицус (индијско говедо): потиче из Индије и одликује га грба на крсту.

Млечна стока

Карактерише их:

• Угаона и троугласта структура тела.
• Добар развој вимена.
• Висока дневна производња млека (40 литара или више).
• Млеко са високим садржајем протеина и масти.

Тренутно већину млечне стоке чине двосполне пасмине, међу којима можемо да нађемо:

• Холстеин фризијски (холандски Американац): развијен на Новом Зеланду, веома ефикасан за производњу млека.

Неке од његових карактеристика су: бела са црном бојом, дугачка и стилизована структура, може тежити више од 700 кг.

• Црни капут (европски Холандо) и црвени капут (немачки каранфил): има двоструку намену, има белу боју са црном или белом с црвеном, мање угаоне структуре од млечне пасмине, рустикалнији.
• Џерси: одлична пасмина за производњу млека, висок проценат млечне масти (добра карактеристика за производњу маслаца), лако се прилагођава клими и врло је послушна, мале су животиње, тежине отприлике 450 кг или мање, чак смеђе боје.
• Аирсхире: идеалан за производњу маслаца и сирева, рустикална животиња, јак, црвен са белом, тежине око 600 кг.

Говеда

Намењене само производњи меса, неке од најбољих раса које се могу наћи у овој категорији су:

• Брахман: развијен за америчке тропије и субтропије.
• Беефмастер: има предраслост, дебљање, добар опстанак код потомства.
• Цхаролаис: Француског порекла, један од најбољих произвођача меса.
• Симентал: висок капацитет раста, добра формација мишића и квалитет меса (без вишка масноће).
• Ангус: пасмина која производи месо, репродуктивну прекомерност, лако тељење, дуговечно. Има добру мишићну масу и производи квалитетно месо (меко, сочно, укусно)
• Брангус: синергија између Брахме и Ангуса.
• Нелоре: Подријетлом из Индије, двострука је сврха, али се обично користи за производњу меса.
• Санта Гертрудис: прва пасмина створена из контролисаних сазријевања и крстова како би се прилагодила врућим климама.
• Вагиу: јапанског порекла, месо за рафиниране непце, изглед мермерног ткива и масноћа филтрирана између мишићних влакана.
• Херефорд: добра мускулатура.

Двострука сврха говеда

Имају карактеристике за експлоатацију меса и млека, а неке од ових врста су:

• Брахман
• Гир или Гир
• Црвено анкетирано
• Симентал

Референце

1. Говеђе Преузето са болетинаграрио.цом.
2. Дефиниција говеда. Преузето из дефиниције.
3. Дефиниција говеда или стоке. Преузето са цонцептдефинитион.де.
4. Стока. Преузето са уцо.ес.
5. Свет стоке. Пасмине говеда. Преузето са мундо-пецуарио.цом.
6. 10 најбољих раса говедине. Преузето са абц.финкерос.цом.
7. Млечне врсте говеда и њихове карактеристике. Преузето из .уц.цл.
8. Расади за производњу меса. Преузето са сагарпа.гоб.мк.