ПРОИЗВОДНИ КРУГ СОЈЕ: ФАЗЕ И КАРАКТЕРИСТИКЕ - КУЛТУРНИ РЕЧНИК - 2025

Производња соје круг обухвата све активности неопходне за овај махунарки и њених деривата (уље, млеко, брашно) да се пробију из производних локација на дистрибутивну и продајних места. Као и сваки индустријски процес, и овај се циклус састоји од производње, индустријске производње, маркетинга и комерцијализације.

Опћенито, производни круг је низ фаза кроз које сировина постаје производ. Прва фаза пољопривредних производа подразумева производњу сировине.

Узгој соје

У индустријској фази сировина се претвара у производ. Коначно, у реклами се овај производ продаје и дистрибуира. У свакој од фаза учествују различити производни агенси, а круг завршава када је производ у рукама потрошача.

Што се тиче соје, то је култура која припада породици Фабацеае. Сматра се да потиче из Кине. Године 3000. пне већ се сматрао једним од светих семенки заједно са пиринчем, пшеницом, јечмом и просо.

Соја је високо протеинска храна са којом се производи широк спектар прехрамбених производа индустријски.

Фазе круга производње соје

Пољопривредна фаза

Производни круг соје у својој пољопривредној фази започиње сетвом семена. За постизање високог приноса користе се хибридно семе или самопранско семе. Ове врсте су отпорније на климатске промене и на велики број тла.

Прве су производ укрштања сорти семенки различитих карактеристика. Потоњи се добијају генетском манипулацијом унутар исте сорте.

Да би обезбедили раст семена, пољопривредници користе ђубриво. Усјеви соје веома захтевају хранљиве састојке из тла. Понекад их нема довољно да гарантују успех усева. Због тога користе гнојива за побољшање услова ових тла.

Током периода раста биљке примењује се наводњавање и сузбијање корова. Крај ове прве фазе је жетва. То се може обавити ручно, механички и комбинованим методама. Избор методе зависи од величине поља.

Индустријска позорница

Соја је главни састојак сточне хране. Око 75% биљке користи се за храну. Тај већи проценат се шаље за производњу хране за животиње. Мањи проценат се прерађује за људску употребу.

Храна за људе укључује сојино млијеко, сојино брашно, сојине бјеланчевине, тофу и друге. Соја се такође користи у многим непрехрамбеним производима (индустријски производи као што су сојин лецитин и биодизел).

Након жетве, круг производње соје наставља се индустријским процесом. Ово започиње одвајањем соје од остатка биљке.

Након тога зрно се прерађује да би се добило уље и брашно. Сви процеси (и брашно и уље) стварају остале прехрамбене и непрехрамбене производе.

Комерцијална позорница

У завршном делу производног круга соје продаје се и дистрибуира семе и остали добијени производи.

Као и сви комерцијални процеси, он у основи има два тржишта: унутрашње и спољно (извозно). Снажна национална и међународна маркетиншка активност подупире управљање пословањем.

Карактеристике сваке фазе

Карактеристике круга производње соје су описане у даљем тексту:

Пољопривредна фаза

• Припрема земље. Циљ је уклонити подлогу до одговарајуће дубине и олакшати наводњавање. Међу најчешће кориштеним поступцима су орање, скалирање и оцењивање.
• Инокулација семена. Поступак се састоји од импрегнације комерцијалним хемијским фиксаторима за атмосферски азот. С тим, биљка у развоју може да узме азот који јој је потребан из атмосфере.
• Сјетва. Семе се имплантира ручно или механички. Фактори као што су доба године, дубина садње и густина садње морају се узети у обзир.
• Наводњавање. Постоје две врсте наводњавања: природна (киша) и вештачка (реке, бране, подземне воде). Количина воде која се користи зависи од сорте засађене соје и карактеристика тла.
• Примена гнојива и сузбијање корова. Гнојидба обезбеђује потребне храњиве материје да би усев био успешан. Са друге стране, сузбијање корова пружа средства која гарантују да усев нема конкуренцију за храњиве материје које утичу на његов развој.
• Жетва. Операција може бити ручна или механизована. Морате сачекати оптимални тренутак који се појави када махуне промијене боју из зелене у браон. Ако се дозволи да прође овај тренутак, махуне се могу спонтано отворити и навојити.
• Складиште Израђује се у посебним резервоарима званим силоси. Једно од својстава на које се мора највише водити рачуна је влажност производа. Ово је пресудно у наредним процесима.

Индустријска позорница

• Превоз Израђује се у возилима посебно опремљеним за превоз житарица.
• Трите. Састоји се од одвајања семена соје од остатка убране биљке. Соја се шаље на индустријску прераду. С друге стране, остатак биљке одлази у производњу сточне хране.
• Добијање девичког уља. Зрно се подвргава припреми (очишћено, ломљено, гранатирано и кондиционирано). Уље се затим екстрахује.
• Добијање брашна. То је нуспроизвод након екстракције уља. У облику је пахуљица. Ове одмашћене љуспице су изложене температури и притиску док се не скувају.
• Добијање осталих нуспроизвода. Ова линија укључује мекиње и кашице. Такође се добијају након вађења уља.

Комерцијална позорница

• Маркетинг . Доступни масовни медији користе се за проналажење потенцијалних купаца. Тај се процес понавља и непрестано понавља.
• Интерна продаја. Примарна (расута соја) или прерађена (уље, брашно, млеко и друго) пласира се на национално тржиште. Повезана је са другим посредним операцијама као што су транспорт и складиштење.
• Спољна продаја (извоз). То је операција продаје производа на местима изван пољопривредног и индустријског подручја земље произвођача. Ова операција генерише девизе. Генерално, оно што се продаје представља остатак националне производње након што је задовољена унутрашња потражња. Ова врста продаје подлеже условима земље продаје и купца.

Чланци од интереса

Иерба мате продуктивни круг.

Круг производње шећера

Производни круг вина.

Производни круг памука

Производни круг млека.

Референце

1. Моралес Матаморос, Е. и Виллалобос Флорес, А. (1983). Маркетинг пољопривредних производа. Сан Јосе: ЕУНЕД.
2. Риднер, Е. и др. (2006). Соја, хранљива својства и њен утицај на здравље. Буенос Аирес: Групо К СА
3. Министарство пољопривреде. (2016). Тржиште семена за садњу житарица у Аргентини. Преузето 7. фебруара 2018. са агроиндустриа.гоб.ар.
4. Организација за храну и пољопривреду Уједињених нација. (деветнаест деведесет пет). Узгој соје у тропима: побољшање и производња. Рим: ФАО.
5. Сјеверна Каролина Удружење за производњу соје. (с / ж). Употребе соје. Преузето 7. фебруара 2018. са агроиндустриа.гоб.ар.
6. Агро инфо. (с / ж). Узгој соје. Преузето 7. фебруара 2018. Са инфоагро.цом.
7. Луна Јименез, А. (2007). Састав и прерада соје за људску употребу. Истраживање и наука, бр. 37, стр. 35-44.