КОЛОИД: КАРАКТЕРИСТИКЕ, ВРСТЕ, АПЛИКАЦИЈЕ, ПРИМЕРИ - ХЕМИЈА - 2025

У колоиди су мешавине у којима се ситних нерастворљивих честица (назван дисперговане фазе) Модули суспендоване у континуираној дисперзионог медијуму (или течности фаза). Честице дисперговане фазе, попут оних диспергирајуће фазе, могу бити гасовите, течне или чврсте природе.

Примери колоида укључују маглу, где је дисперзни медијум ваздух, а диспергована фаза су микроскопске капљице воде. Очигледан случај би био сок, средство за дисперзију је вода и фаза распршивања, минерали, витамини, хидрати, итд.

Облаци су пример гасовитих колоида јер садрже микроскопске капи или кристале воде суспендоване у ваздуху. Извор: пекелс.цом

Полумер честица дисперговане фазе је између 0,001 ум и 0,1 ум (1 нм на 1000 нм). Овај радијус је толико мали да је његова седиментација врло мала, због чега се колоиди сматрају стабилним смешама; иако имају облачан изглед.

Колоиди имају низ карактеристика, попут Тиндалл ефекта. Ово се састоји у томе што су честице дисперговане фазе способне да распршују светлост у свим правцима.

Колоиди се, због афинитета према води, класификују као хидрофилни и хидрофобни. Поред тога, за њих постоји следећа класификација: емулзија, чврста емулзија, сол, гел, пена, чврста пена, течни аеросол и чврсти аеросол.

Карактеристике колоида

Састав

Све комбинације гаса, течности и чврстоће могу изазвати колоиде; осим за гасне смеше које стварају праве растворе. Да ли смеша формира колоидну дисперзију или суспензију, зависи од величине честица које се могу сматрати аналогним растворенима.

Адсорпција

Пошто су колоидне честице фино подељене, произлази да је њихова површина врло велика. То узрокује адсорпцију јона колоида, као и гасова, течности и чврстих материја.

Електрофореза

Колоидне честице су обично електрично набијене; такав је случај са протеинима и нуклеинским киселинама. Због тога се ове макромолекуле могу кретати у електричном пољу, крећући се према аноди или катоди, у зависности од њиховог електричног набоја.

Дијализа

Колоидне честице имају радијус који им спречава да прођу кроз поре дијализних мембрана, омогућавајући им одвајање од осталих мањих суспендованих честица. Ова функција се користи за уклањање нежељених супстанци у колоидним суспензијама.

Бровнов покрет

Колоидне честице су обдарене случајним вибраторним кретањем у свим правцима, односно Бровновим кретањем. Ова карактеристика доприноси да се честице не слегну и да се одржи хомогеност и стабилност колоидних суспензија.

Тиндалл ефекат

Колоидне честице у суспензији су способне да распршују светлост у свим правцима, што је карактеристика да раствори не постоје. Из тог разлога може се посматрати пут светлосног зрака који пролази кроз колоидну суспензију. На пример, сноп светлости који осветљава маглу.

Врсте колоида

Емулзија

То је колоид који настаје мешавином две непомирљиве течности; једна формира дисперзну фазу, а друга дисперзантну фазу. Обично је врста мешавине уље-вода.

Чврста емулзија

То је врста колоида у коме је његова диспергована фаза чврста супстанца, а његова фаза или дисперзни медијум је течност.

Пена

То је врста колоида у којој је диспергована фаза гас који формира мехуриће, окружен дисперзном фазом, која је течност.

Пивска пена је пример колоида типа пена, где је течна фаза пивна течност, а диспергована фаза су мехурићи ваздуха. Извор: Енгин Акиурт преко Пекелса.

Чврста пена

Диспергована фаза је гас, а дисперзна фаза или медијум је чврста супстанца. Ова врста колоида производи се у прављењу хлеба и сира.

Сунце и гелови

То је колоидни систем у којем је дисперзна фаза чврста, а диспергована фаза је течност у облику кластера. Кондензација или хидролиза сола ствара гел који ствара чврсти материјал испуњен течношћу.

Кажу да гелови имају густину сличну течностима, али њихова структура подсећа на чврсте материје.

Течни аеросол

То је врста колоида у коме је диспергована фаза течност, а дисперзна фаза или медијум је гас.

Чврсти спреј

То је колоидни систем у коме је диспергована фаза чврста, а дисперзна фаза или медијум гас.

Апликације

Биолошки

Колоиди су присутни у ћелијама живих бића. У облицима сунца и гела чине цитоплазму и језгро. Стога се живот сматра изразом колоида.

Индустриал

Колоиди се користе у бојама, пластици, пољопривредним инсектицидима, мастилима, цементима, сапунима, мазивима, детерџентима, лепковима, као и у многим намирницама.

Боје се састоје од колоидних пигмената распршених у течним растварачима, способних да формирају стабилан чврст филм док се боја суши.

Мастило које се користи у штампању на новинама израђено је од колоидног црног угљеника у уљу. У међувремену, мастило у оловкама је састављено од колоида гела.

Лековите

Колоидни раствори се користе за експанзију волумена у плазми код пацијената са постоперативном хиповолемијом. Сребрни колоиди се користе као антибиотици који инактивирају ензиме у бактеријама, гљивицама и вирусима. Примећено је да бакарни колоиди имају антиканцерогено деловање. Исто тако, живин колоид има антисипилитно деловање.

Колоиди су део механизама за доставу и транспорт лекова, као што су хидрогели, микроемулзије, липосоми, мицеле, наночестице и нанокристали.

Подови

Главне колоидне компоненте тла су минерални седименти у облику глине и хумуса. Колоиди из тла играју важну улогу у складиштењу и размјени минерала потребних биљкама, посебно Ца ²⁺ , Мг ²⁺ и К ⁺ .

Средства за згушњавање

Колоиди дају средње пожељна својства протока пастама за зубе, лосионима, мазивима итд., Пружајући им стабилизацију и одржавање њихових фаза.

Фоодс

Колоиди се могу сматрати свеприсутним у храни, јер су присутни у готово свима њима. На пример, јајашца је колоид сличан солу, који се састоји од молекула протеина дугог ланца, чврсто намотаних због водоничних веза.

Загријавањем јајашца прекидају се протеинске везе и колоидни сол се претвара у хидрогел.

Примери колоида

Чврста емулзија: сир, путер и желе.

Емулзија: млеко, крема за лице и мајонез.

Пена: крема за бријање, шлаг и пјенаста пјена.

Чврста пена: спужва, гума и печунски камен.

Ђонови: сирови бјелањка, боја и кинеска тинта.

Гелови: пржени јаје, бела тинта и желатина.

Течни аеросол: магла, магла, облаци и роса.

Чврсти аеросол: дим, аутомобилски испушни материјали и честице материје у ваздуху.

Референце

1. Вхиттен, Давис, Пецк и Станлеи. (2008). Хемија (8. изд.). ЦЕНГАГЕ Учење.
2. Лав Ј., и Брар А. (15. децембра 2019). Колоиди. Цхемистри ЛибреТектс. Опоравак од: цхем.либретектс.орг
3. Википедиа. (2020). Колоид. Опоравак од: ен.википедиа.орг
4. Цхарлес Цлаи. (30. априла 2018.). Карактеристике колоида. Сциацхинг. Опоравило од: сциацхинг.цом
5. Цоне А. (1995). Примена колоида у клиничкој пракси. Британски часопис о болничкој медицини, 54 (4), 155–159.
6. КуимиНет. (7. фебруара 2013.). Колоидни раствори и њихова употреба у медицини. Опоравак од: куиминет.цом