КУЛТУРА ШПАНИЈЕ: ТРАДИЦИЈА, ОБИЧАЈИ, ГАСТРОНОМИЈА, МУЗИКА - КУЛТУРНИ РЕЧНИК - 2025

Култура Шпаније је широк и разнолик. Настала је из мешавине разних народа који су обележили своју традицију и обичаје, као што су Цигани, Каталонци, Галици, Јевреји и још много тога. Они су данас били основна референца за обликовање суштине Шпаније.

Шпанија је једна од најтраженијих туристичких дестинација на свету. Међу улицама има велики број туристичких атракција са великим историјским репертоаром. Катедрале, замкови, споменици, древне рушевине и други разноврсни елементи који чине њен уметнички и културни репертоар.

Плаза де Еспана,
слика Севиље Давид Марк из Пикабаја

Поред тога, то је разнолик регион планинских, обалних, шумовитих и чак пустињских подручја. Главне суседне земље су Француска и Португал. Међу неким стварима које карактеришу начин живота и разноликост унутар ове земље су вишеструки језици који коегзистирају на истој територији или на оближњим територијама.

Званични језик Шпаније је шпански или кастиљски, међутим, неке врло блиске и утицајне аутономне заједнице имају свој језик. Међу њима је познат каталонски који долази из Каталоније; галицијски, од становника Галиције; и Еускера или Баскија из Баскије, чија подручја граниче са Шпанијом и Француском.

Што се тиче веровања, у Шпанији преовлађује католичка религија, што је утицало на ову територију кроз историју. Католицизам је са овим регионом повезан од 6. века, међутим, од устава из 1978. године Шпанија нема званичну религију.

Шпанци су имали велики утицај на верска веровања и култове широм света. Већина латиноамеричких култова и утицај католицизма на овом подручју били су резултат доласка Шпанца у Америку у 15. веку.

Шпанске традиције

Фламански

То је традиционални музички и плесни жанр из Шпаније. Повезана је са јужним регионом Шпаније, тачније Циганима, у областима Андалузије и Мурције. Поријекло фламенка није тачно познато. Верује се да њени корени могу бити повезани са миграцијом Рома из Рајастхана из северне Индије у Шпанију.

Ова мигрантска популација можда је у Шпанију увела одређене карактеристичне елементе своје културе, попут звона, тамбуре и кастанета, осим традиционалних плесова и песама. Ова мешавина култура могла је да настане оно што је данас познато као фламенко.

Када су у питању на бини, фламенко изводе баилаорес или баилаоре, који плешу покретима руку и одређеним стилом стомања, праћени музиком гитаре и певачициним гласом.

Тренутно је фламенко од 2010. године УНЕСЦО препознат као нематеријална културна баштина човечанства. Постоји мноштво плесова фламенка, међу којима можемо поменути солеа, булериас, алегриас, севилланас и још много тога.

Вођење бикова или борба са биковима

То је скуп путева на којима се обављају ходочашћа и чије је коначно одредиште светиште апостола Сантијаго ел Гранде, које се налази унутар катедрале Сантијаго де Компостела у Галицији.

Постоје разне приче о томе како се родила традиција Цамино де Сантиаго, међутим, све произилази из открића посмртних остатака апостола. Једна од прича каже да их је пронашао галицијски сељак у близини града Падрона. Друге приче говоре да је тело Сантијага депоновано у чамцу који је стигао на обале Шпаније.

Након открића остатака, краљ Алфонсо ИИ наредио је изградњу апостола за гробницу која ће касније постати место на којем почива катедрала Сантиаго де Цомпостела.

Цамино де Сантиаго стекао је популарност током средњег века. Многи људи из различитих делова света били су заинтересовани да посете гробницу, што је започело ходочашћа, која се баве путовањем до светих места, попут светишта, у духовне и верске сврхе.

Иако постоје различите стазе, најсавременију је створио 1980. године отац Елиас Валина. Стаза такође има своју симболику, која је у овом случају шкољка. Многи од људи који ходочашћу бирају шкољку на плажи као доказ свог путовања. Неки тврде да је шкољка постала симбол Цамино де Сантиаго, јер многе руте воде до мора, одакле се, према традицији, каже да је потекло тело Сантијага.

Тренутно је Цамино де Сантиаго место које УНЕСЦО сматра 1993. светском баштином. Међу најпопуларнијим рутама су „Француски пут“ и „Северни пут“.

Роцио ходочашће

Већина шпанских обичаја има везе са дељењем с пријатељима, одласцима на забаве, једењем и уживањем у времену са људима које волите. Карактерише их врло активни ноћни живот и љубавници физичког контакта.

Иди на тапас

„Одлазак на тапасе“ значи одлазак са пријатељима у бар. Тапас су мале порције хране које се служе као пратња алкохолном пићу. У шпанској гастрономији присуство ових сендвича постало је толико важно да постоје годишња такмичења за избор најбољих тапаса године.

Употреба маслиновог уља

Маслиново уље се користи за све. У шпанској кухињи овај састојак је основни, чак и за пржење. У ствари, Шпанија је оборила светски рекорд производње маслиновог уља у 2018. години са 1,77 милиона тона за прву половину кампање.

Дремнути

Спавање у Шпанији је веома често, након ручка спавате око петнаест до тридесет минута да бисте јели. Поред тога, високе температуре региона, посебно љети, захтијевају одмор у становништву. Из тог разлога, нормално је да су предузећа и продавнице између 14:00 и 16:00 затворене.

Љубав према ноћном животу

Многе дискотеке у земљи отварају се после једанаест сати и остају отворене до 6 и 7 сати ујутро. Ноћне тачке су обично пуне људи који плешу до наредног дана.

Игра карата

Картонске игре са шпанском палубом врло су честе на породичним окупљањима, изласцима са пријатељима и неким баровима. Један од најчешћих је "мус", који се игра са четири особе које се такмиче једна против друге, у паровима. Тим побеђује када у три утакмице постигне 30 или 40 бодова.

Сложеност и атрактивност овога лежи у чињеници да паровима није дозвољено да покажу своје карте, па постоји листа знакова који обавештавају партнера о томе шта је могуће.

Гастрономија

Шпанија је имала много варијација у својим јелима због утицаја различитих култура у својој историји. У почетку је на то јако утицала арапска кухиња, након што је у Америци откривено да су нови састојци, попут слатког кромпира, паприке, парадајза и какаа, стигли у шпанске кухиње.

Доласком Боурбона у 18. веку, гастрономија и начин исхране дубоко су се променили, постајући све рафиниранији и чистији. Наметнута је француска кухиња и већа тежина је дата својствима вина и узгоју сопствене хране.

Мадрид чорба

Мадридска гулаша најпознатије је јело у главном граду, припрема се од различитих јела као што су кобасица од крви, пилећа прса и говеђе кости. Служи се у три дела која се зову "ролловерс": први је јуха која долази од кувања меса; друго сланутак и поврће; треће месо уз хлеб или пиринач.

Каталонска ескаливада

То је салата пржена камином или камином на дрва, њени традиционални састојци су зачињени патлиџани, лук, паприка и парадајз. Неке регије замјењују бакалар багерима. Пружа се уз домаћи хлеб или сеоски хлеб, типичан за Каталонију.

Паелла

Паелла је једно од најпознатијих шпанских јела широм света. Начин припреме овог рецепта остаје контроверзан. Ријеч је о морским паприкама које се послужују с рижом, бијелим пасуљем, парадајзом, грашком, уљем и шафраном. Неке се варијанте кувају са кунићем или пилетином.

Наборани кромпир

Типични су за Канарска острва, то су кромпири скувани с кожом и маринирани с пуно морске соли, сушени су на ватри и кад се једном припреме, послужују их уз млеко за доручак или као основа за нека јела попут дечије алке рерна.

Андалузијски газпачо

То је хладна супа. Ово јело датира из античког Ал-Андалуса између 711. и 715. године, када се састојало само од лешника са сирћетом и уљем. Током година у рецепт су додавани парадајз, краставци, бели лук, комадићи шунке и пржено јаје.

Музика

Шпанија је вишеструка земља у погледу своје музике, то је због разноликости култура које се у историји мешају у региону. Од аутохтоних ритмова архипелага, Арапа, Африканаца, Келта и Грка до хришћанских и жидовских мелодија. Све ово је аспект шпанске музичке културе.

Фламенко је један од најважнијих музичких стилова и традиционалних плесова у Шпанији.
Слика Вернер Гмундер из Пикабаи-а

Фламенко, шарада, фанданго, полка и јота најпознатији су музички стилови у Шпанији. Обично је фламенко повезан са циганским људима, верује се да је потомак маурске музике под утицајем византијских светих, египатских, пакистанских и индијанских стилова.

Јота је још један музички стил који покрива већи део Шпаније. Садржи гитаре, бандуррије, хармонике и лутње. Певају и плешу уз кастанете. Текстови његових песама су разнолики и говоре о патриотизму, љубави, религији и још много тога. Певач је обично солиста, мада неке верзије предлажу и дуете.

Религија

Шпански Устав гарантује верску слободу, тако да гарантује да у земљи не постоји службена религија, у ствари не постоји Кодекс црквеног закона. Упркос томе, у региону превладава католицизам, праћен агностицизмом и атеизмом.

Шпанска држава одбацује дискриминацију на основу вјерских увјерења или ставова, па се ослања на вјерску слободу коју они успостављају у свом уставу. Ово гарантује свим појединцима и групама једнака права и одговорности по закону.

Референце

1. Ходочашће у Ел Роцио. Википедија, бесплатна енциклопедија. Опоравак са ен.википедиа.орг
2. Пут Сантиага. Википедија, бесплатна енциклопедија. Опоравак са ен.википедиа.орг
3. Фок Е (2017). Кратка историја Цамино Де Сантиаго. Културно путовање. Опоравак од тхецултуретрип.цом
4. Вигуера М, Харрисон Р. (2020). Енцицлопӕдиа Британница, инц. Опоравак од британница.цом
5. Цонрад Б (2019). Вођење бикова. Енцицлопӕдиа Британница, инц. Опоравак од британница.цом
6. Андалузијска палата (2018). Фламенко плес: порекло и врсте. Андалузијска палата. Опоравак од елфламенцоенсевилла.цом
7. Нинотцхка Д (2019). Фламански. Енцицлопӕдиа Британница, инц. Опоравак од британница.цом
8. Фламански. Википедија, бесплатна енциклопедија. Опоравак са ен.википедиа.орг
9. Гутиеррез Л, Родригуез А (2018). Шпанска гастрономија. Библиографска информативна служба, Национална библиотека Шпаније. Опоравак од бне.ес
10. Фернандез Л (2017). Повратак у Шпанију у 19 јела. Натионал Геограпхиц. Опоравак са виајес.натионалгеограпхиц.цом.ес
11. Традиционална апишка музика и плесови. Опоравак са гпцкие.пл
12. Марти Ј (1997). Народна музика у Шпанији и етномузикологија. Опоравак са дигитал.цсиц.ес
13. Традиционална музика у Шпанији. Опоравак од еду.кунта.гал
14. Специјални Еуробарометар 493 (2019). Европска комисија, јавно мњење. Опоравак са ец.еуропа.еу
15. Цомбалиа З, Роца М (2014). Религија и секуларна држава Шпаније. Опоравак од: ицлрс.орг
16. Шпанске традиције. опоравио се од донкуијоте.орг
17. Гонзалез Р (2019). Производња маслиновог уља у Шпанији поставила је рекорд. Опоравак од: оливеоилтимес.цом
18. Цареага Р. Шпански обичаји који изненађују странце. Опоравак од абц.ес