Капиларност биљака је физички феномен који омогућава течност, у овом случају води, расте кроз веома танком цевчицом за храњење биљку. Ове врло фине цеви се називају капиларе, а физички феномен назива се капиларност.
Биљке апсорбују воду и храњиве састојке из тла кроз своје корење. Одатле се транспортује и дистрибуира у целој биљци капиларним проводљивим судовима. Вода коју биљка апсорбује меша се са минералним солима које формирају сок. Мора проћи дуг пут кроз ксилему (стабљику), све док не дође до лишћа, где се одвија фотосинтеза.
Како делује капиларност биљака?
У биљкама, једном кад апсорбују воду, она се преноси системом ћелија које чине биљно ткиво. Споља је заштићен слојем мртвих ткива. Спречавају знојење и губитак течности кроз стабљику.
Ксилем или стабљика састоји се од више врста ћелија, неке од њих су издужене и врло фине. На сваком крају имају шупљину.
Када се споје један са другим, формирају мале цеви или циркулационе мреже. Кроз ту воду вода се превози из једне ћелије у другу, разликом притиска. У овом тренутку интервенише феномен капиларности.
Кохезијска теорија
Ова теорија каже да се сок помиче уз стезање усисном силом. То је узроковано напетошћу која настаје унутар капилара знојењем лишћа и кохезијом између молекула воде.
Соларна енергија узрокује да сок циркулира кроз стомате листова, узрокујући знојење. То се ствара ако у стабљику постоји континуирани довод воде, а могуће је и ако је сила усисавања константна.
Кохезивна сила молекула воде узрокује знојење како би се створила довољна напетост да би се водни стуб одржао унутар стабљике. На овај начин се молекули воде не дижу један по један, већ формирају ланац.
Снажно пријањање воде на стијенке цеви унутар стабљике омогућено је капиларношћу. Резимирање; Кроз коренски притисак вода се у биљку шаље осмотским притиском.
Услед загревања соларном енергијом долази до знојења. Ово уклањање воде ствара ефекат усисавања услед кохезијске силе између молекула воде.
Пример
Ако биљку, на пример целер, ставите у чашу воде са неком бојом и оставите је неколико дана, моћи ћете приметити како биљка транспортује воду кроз капиларе.
Можете видети како биљка дистрибуира сок од стабљике до његових листова кроз бојило које капиларе узимају.
Ако чашу ставимо на сунце неколико сати, видећемо и да ниво воде пада, услед знојења, стварајући феномен капиларности.
Референце
- ацадемиа.еду
- ен.википедиа.орг
- сцооп.ит
- саберцуриосо.ес
- фк-екпериментос.блогспот.цом.ар
- блацкс-гуарнизо.блогспот.цом.ар
- Дефиниција
- биологиа-фисиовегетал.блогспот.цом.ар
- едуцационцреатива.ес.