10 НАЈПОПУЛАРНИЈИХ ТРАДИЦИЈА И ОБИЧАЈА ОАКСАКЕ - КУЛТУРНИ РЕЧНИК - 2025

У традиције и обичаја Оаксаке су чврсто повезани са аборидзана културама државе. Пример за то је гуелагуетза, фестивал који се слави у месецу јулу (два понедељка после 16. јула).

Овај фестивал је пре-хиспанског порекла и раније се одржавао како би захвалио боговима на усјевима. Данас се у Оакаци наставља пракса гуелагуетза. Међутим, објект се променио: уместо да се захваљују боговима, старосједилачке заједнице се међусобно захваљују.

Остале традиције Оаксаке показују утицај Католичке цркве на обичаје државе. Неки примери су свечаности које се одржавају у част Девице Гуадалупске, Девице Јукуиле и Сан Виценте Феррер.

Слично томе, ова држава има разне обичаје везане за Божић. На пример, „лас посадас“ и „ла ноцхе де лас цалендас“.

Изванредне традиције и обичаји Оакаке

1- Гастрономија

Гастрономија Оакаце показује утицај абориџинских народа. Поред тога, карактерише га велика разноликост производа због разноликости географских подручја: обале, тропске равнице и планинска подручја.

Типична јела Оакаце су:

• Кувано. Ово је паприкаш који се прави од свињетине, пилетине и говедине. Овоме се додају сланутак, пасуљ, хајот, бундева, купус, шаргарепа, коријандер и паприка. Ова јела се послужује са сосом од риже и чилија.
• Кртица, која се прави од пурећег меса.
• Тотопос, тортиље на жару.
• Чили пуњени срделама.

Традиционални слаткиши су:

• Алегриа, која се прави од пржених сјеменки амаранта прекривених карамелом.
• Газнате, које су слатке са бјелањком.
• Мамон, слатки кукурузни хлеб са циметом.
• Јело, које је слатко на бази воћа. Традиционални су мангате и гуаиабате.
• Цапиротада, пудинг од белог хлеба са сиром, грожђицама и кикирикијем.

Најпознатија пића у Оакаци су следећа:

• Тејата, пиће је направљено од пржених какао зрна.
• Позол де цацао, напитак који се припрема са кукурузним чичом помешаном са какао зрнцима.

2- Фестивал Девице Гуадалупске

12. децембра се слави дан Богородице Гвадалупске, која је заштитница Мексика. У Оакаци се ходочашћа врше од разних делова града до храмова.

Израђују се календаре који су процесија људи који држе упаљене свеће. Такође, неки се оксаксани облаче попут Индијанаца и носе букете ружа у част Диега (човека коме се појавила Девица Гуадалупска).

3. дан мртвих

У Оакаци прослава Дана мртвих почиње 1. новембра и завршава се наредног дана. У ова два дана становници државе праве олтаре у својим кућама како би одали почаст њиховим покојницима.

Ови олтари укључују цвеће, храну и занате типичне за Дан мртвих. Обично је наћи глинене лобање са именима покојника.

Многи људи посећују своје покојнике на гробљима, доносе музику и храну да би их поделили. Традиција је да се за украшавање надгробних споменика донесе букет цветова невена.

4- занати

Оаксакански занатски радови откривају утицај група Запотец и Миктец. Предмети су израђени од керамике, дрвета, метала и тканина.

5. дан Богородице Јукуиле

8. децембра се слави дан Богородице Јукуиле. Жупљани одлазе у светиште Богородице да би им омогућило чудо.

6- дан Сан Виценте Феррера

Дан Сан Виценте Феррер у мају се прославља мисом и гастрономским сајмовима на којима су воће главни актери.

7- Текуио

Текуио је Оакацанов обичај који се састоји од људи који помажу једни другима да испуне задатак.

8- Гуелагуетза

Гуелагуетза је типичан фестивал Оакаца-е, чији су корени претколумбијски. У почетку се ово славље одржавало у знак захвалности боговима за усеве, за кишу, за сунце, између осталих.

Фестивал се одржао у месецу јулу, то је време када су усеви били спремни за жетву. Са временом је странка изгубила циљ обожавања богова, али став захвалности остаје.

Тренутно је то фестивал у коме се државе абориџина окупљају да би се сетили својих традиција и делили.

9- Посада

"Лас посадас" назив је божићне традиције која се прави у држави Оакаца и у другим мексичким местима. Ово славље почиње 16. децембра и завршава се 24. децембра.

„Лас посадас“ репризира библијску причу према којој су Марија и Јосип обишли Бетлехем у потрази за местом где би Марија могла да роди.

У Оакаци, становници се облаче у древне ношње и иду од куће до куће, певајући божићне колице и носећи запаљене свеће.

На Бадњак шетаче примамо у кућу у којој им нуде вечеру и божићне слаткише. У неким крајевима пијуне су поломљене.

10- Ноћ календара

Ноћ календара догађа се 24. децембра. Ово представља затварање фестивала посада. Током лаке ноћи, становници Оаксаке шетају са упаљеним свећама до тргова или храмова.

Поред поворке уз свеће, градом пролазе и пловци који парадирају. То могу бити у част града заштитника или на библијским причама везаним за Божић. Ове пловеће карактерише њихова боја.

У осталим областима Оаксаке именована су два „кума“. Они ће бити одговорни за одношење фигуре бебе Исуса у цркву у граду.

У овом случају процесија календара креће од куће куме и храма. Једном у храму слави се миса за Христово рођење.

Референце

1. Оаксака, Мексико: Прославе и традиције. Преузето 1. септембра 2017. са сунофмекицо.цом
2. Традиције: Оакаца. Преузето 1. септембра 2017. са Екплораингоакаца.цом
3. О Оакаци. Преузето 1. септембра 2017. са аллабоутоакаца.цом
4. Оакаца. Преузето 1. септембра 2017. са хистори.цом
5. Традиционална храна Оакаке. Преузето 1. септембра 2017. са бацкиарднатуре.нет
6. Фестивали у Оакаци. Преузето 1. септембра 2017. са путовањатипс.усатодаи.цом
7. Оакаца, Мексико: култура. Преузето 1. септембра 2017. са сунофмекицо.цом.