ЦХИГУАЛЦАН: КАРАКТЕРИСТИКЕ, СТАНИШТЕ, УПОТРЕБЕ И СВОЈСТВА - БИОЛОГИЈА - 2025

Цхигуалцан (Васцонцеллеа пубесценс) је висока вишегодишња зељаста биљка која припада породици Царицацеае. Подријетлом из Јужне Америке, узгаја се од Колумбије до Чилеа у планинским екосуставима на надморским висинама изнад 1.200 метара надморске висине.

Позната и као планинска папаја, у сваком региону она добија одређено име; у Еквадору се назива мирисна папаја, цхилхуацан, цхамбуру или цхиглацон. У Боливији га зову хуанарпу женско; у Чилеу, папаја; и у Перуу, Арекуипа папаја.

Васцонцеллеа пубесценс. Извор: Мицхаел Херманн

Убрано воће врсте Васцонцеллеа пубесценс има висок агрономски потенцијал због својих органолептичких својстава и високог садржаја протеина и витамина. Поред тога, латекс који лучи неке структуре биљке користи се као лечење и за лечење чир на желуцу.

У неким регионима Андског планинског масива, она представља повремену усев која ствара запосленост и средства за живот сељачких породица. Међутим, у неким регионима - као што је Чиле - индустријски се узгаја на малим површинама као извор сировине за агробизнис.

Биљка цхигуалцан је дрво које може досећи 8-10 м висине са структуром сличном папаји или папаји. Разлика од тропског воћа је обилна пубисценција на доњој страни листова у В. пубесценс.

Опште карактеристике

Стабљике

Труп се састоји од једне или више равних, дебелих и грубо разгранатих стабљика. То је споро растућа врста, континуирани вегетативни развој у врућим климама и продуктиван живот од 5-7 година.

Оставља

Вишегодишње лишће, дубоко дланчасто и звјездасто, дугачко и широко -20-25 цм, широко 35-45 цм, покривено ситним длачицама с доње стране. Главни режањ сваког листа дели се на бочне режњеве -3-5- са истакнутим венама.

Сваком листу прелази дугачак петељка -15-35 цм- заобљених светлих боја. И стабљика и петељка, цветови и незрели плодови луче латекс када представљају посекотине или ране.

Цхигуалцан оставља. Извор: Мелбурниан

цвеће

Цветови извиру из осовина листа испод лишћа на главном стабљику. Сваки цвет има пет дебелих и зрелих латица, жућкастозелене боје, врло мирисне, са високим садржајем латекса када су незреле.

Већина биљака је дволична, неке моноеје и хермафродите, а оба пола представљају у истом цвету. Код ове врсте, слично Ц. папаиа, цветови имају способност да мењају пол због климатских промена.

Воће

Плодови се рађају из фолијарних осовина главног стабљике, одликује их пет лица и жуто-наранџасту боју. У хладним предјелима плодњавање се јавља од пролећа до јесени, али се у топлим пределима јавља током целе године.

Плодови су мањи -10-20 цм дужине- у поређењу са тропском папајом (Царица папаиа). Целулоза је веома сочна, жуте боје, слатке воћне ароме и благо киселог укуса. Период сазревања је 3-4 месеца у хладним пределима.

Плод плода јестиве каше је 46%. Поред тога, садржи 5-7% укупне количине шећера и висок садржај ензима папаин.

Биљке започињу производњу плодова након две године, са просечном годишњом производњом од 50 до 60 плодова по биљци.

Зелени плодови цхигуалцан. Извор: Петрусс

Распрострањеност и станиште

Васцонцеллеа пубесценс је поријеклом из Јужне Америке, расте дивље од Колумбије до Боливије, а комерцијално се узгаја у Чилеу. У Еквадору је веома цењено због својих органолептичких карактеристика, а то је земља у којој је описан највећи број врста.

То је робусна изгледа биљка која се прилагођава хладној клими и магловитим шумама Андског планинског ланца, чак и када се прилагођава субтропским и топлим умереним зонама.

Потребна је просечна годишња количина падавина од 1.000 до 1.700 мм, али подноси опсеге од 500 до 2.500 мм. Преферира просечне температуре између 17 ° и 22 ° Ц. Упркос толерирању мраза, оне морају бити кратког трајања.

У односу на тло, она јој требају плодна и добро дренирана тла, са пХ у распону од 6 до 7. То је биљка која се развија на сунцу, али на заштићен начин.

Васцонцеллеа пубесценс стабло. Извор: Петрусс

Таксономија

Род Васцонцеллеа припада породици Царицацеае заједно са родовима Царица, Цилицоморпха, Хоровитзиа, Јацаратиа и Јарилла. Родови Царица и Васцонцеллеа имају сличне фенотипске карактеристике, због чега у различитим регионима деле заједничко име „папаја“.

Од 21 врсте која чини род Васцонцеллеа, 19 је дрвећа опште позната као "високо планинска папаја". Смештају се углавном у високим пределима андских региона Јужне Америке и представљају најбројнији род породице Царицацеа.

• Краљевина: Плантае
• Одељење: Магнолиопхита
• Класа: Магнолиопсида
• Ред: грудњаци
• Породица: Царицацеае
• Род: Васцонцеллеа
• Врста: Васцонцеллеа пубесценс А.ДЦ.

Апликације

Плод Васцонцеллеа пубесценс се ужива свеж због својих пријатних органолептичких карактеристика. Исто тако, користи се за припрему сокова, џемова, десерта и као додатак у пециву од стране различитих андских заједница.

Планинска слатка папаја. Извор: Марцо Антонио Цорреа Флорес

Цхигуалцан има висок садржај папаин -протеолитички ензим- који се користи у агроиндустрији, текстилној и фармацеутској индустрији. Поред тога, ради се о врсти високе генетске вредности која се користи у побољшању папаје тако што укључује гене отпорне на различите вирусе.

Папаин се такође користи у гастрономији за надметање меса и састојак је индустрије пива и традиционалних пића. У козметологији се користи за прављење креме, због његове способности да олакшава мрље на кожи и исцељује снагу.

Састав

Воће има висок ниво витамина А, као и каротеноиде лутеин и зеаксантин, који погодују ниској инциденцији катаракте и макуларној дегенерацији. Исто тако, садржи елементе попут калцијума, фосфата, гвожђа, магнезијума, фолне киселине, влакана и протеолитичких ензима.

Здравствена својства

Папаин присутан у В. пубесценс је протеолитички ензим који има својство варења протеина и масних киселина у храни. Заиста, највећа количина папаина налази се у латицама стабљика, лишћа и зеленим плодовима цхигуалцана.

За здравље папаин има следећа својства:

- Потиче производњу сокова за панкреас који погодују пробави тешких оброка, смањењу масти и природној детоксикацији.

- Спречава гастроинтестиналне проблеме, колитис и раздражљив црев.

- цревно адстригентно дејство ублажава стомачне тегобе изазване храном са високим садржајем масти.

- Промовише мршављење због садржаја влакана. Влакна помажу код здраве пробаве.

- Противупална својства која се користе за лечење модрица и едема узрокованих избочинама и огреботинама.

- Препоручује се за ублажавање бронхијалних и кожних стања, попут екцема, псоријазе и убода инсеката.

- Промовише стварање јаких зуба и костију због доприноса калцијума.

- Као извор б-каротена доприноси одржавању видног здравља.

- Вермицидно дејство, јер има својство уништавања и олакшавања протеривања глиста и цревних паразита.

- Семе има висок садржај олеинске киселине -омега 9- што погодује елиминацији и накупљању масти у крвним судовима, побољшавајући кардиоваскуларно здравље људи.

Референце

1. Бенитез, Сандра Патрициа; Марио, Волф; Делгадо, Осцар Артуро & Медина, Цлара Инес. (2013). Студије уклањања клијања и дорманци у семенкама папаје Васцонцеллеа цундинамарценсис и Васцонцеллеа гоудотиана. Пољопривредна наука и технологија, 14 (2), 187-197.
2. Цастилла Цоагуила Царлос Алберто (2016) Одређивање ин витро антибактеријског дејства екстракта листова Царица пубесценс Л. (царицацеае) „Арекуипа папаиа“ против патогених бактерија. Национални универзитет Сан Агустин. Факултет биолошких и пољопривредних наука (дипломски рад).
3. Нориега, П., Цалеро, Д., Ларенас, Ц., Малдонадо, МЕ, Вита Финзи, П. (2014). Испарљиве компоненте плодова Васцонцеллеа пубесценс А. ДЦ. и Пассифлора трипартита вар. моллиссима (Кунтх) користећи ХС-СПМЕ-ГЦ / МС методологију.
4. Салватиерра Г. Ангелица и Јана А. Цостанза (2016) Тренутна ситуација узгајања папаје у главним производним површинама. Воћарство ИНИА.ЦЛ. 7 стр.
5. Салватиерра-Гонзалез, МА, и Јана-Аиала, Ц. (2016). Цветна експресија и способност клијања полена у продуктивним воћњацима планинске папаје (Васцонцеллеа пубесценс А. ДЦ.) Чилеански часопис за пољопривредна истраживања, 76 (2), 136-142.
6. Санцхез Вега, И. (2015) Андска пољопривреда. Андско воће. Национални универзитет у Цајамарци, Цајамарца, Перу. Опоравак на: фао.орг
7. Васцонцеллеа пубесценс (2018) Википедиа, Слободна енциклопедија. Опоравак на: википедиа.орг
8. Васцонцеллеа пубесценс А.ДЦ. (2019) Корисне тропске биљке. Кен Ферн. Опоравак на: тропицал.тхефернс.инфо